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千古食趣:说说吃的那些事儿 全新升级版 版权信息
- ISBN:9787511354860
- 条形码:9787511354860 ; 978-7-5113-5486-0
- 装帧:简裝本
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
千古食趣:说说吃的那些事儿 全新升级版 内容简介
本书从中国的饮食漫谈、中国食材文化、中国菜系文化和中国饮食礼俗等方面入手,收录有关中国美食的传说、典故、趣闻、轶事,系统介绍了中国“吃文化”的历史渊源、独有风味的各地小吃等,折射出各个不同时期、各个地域等的社会生活风貌。
千古食趣:说说吃的那些事儿 全新升级版 目录
**篇 中国饮食漫谈
**章 中国饮食文化的渊源
有巢氏教民食用果实、猎取禽兽
伏羲氏创立渔业与畜牧业
燧人氏钻木取火
神农氏尝百草
黄帝教民蒸谷为饭
教民稼穑的始祖:后稷
第二章 中国饮食文化的发展史
夏商周:饮食文化的初步形成时期
中国饮食初步形成期的特点
秦至宋:饮食文化的蓬勃发展时期
中国饮食文化蓬勃发展时期的特点
元明清:饮食文化的成熟繁荣时期
中国饮食文化成熟繁荣时期的特点
当代中国饮食文化的特征
第三章 饮食的意境
色
香
味
名
形
境
第四章 中国著名饮食思想
儒家主张:民以食为天
孔子的饮食思想
孟子的饮食见解
第八章 中国历史名宴
满满汉全席
鹿鸣宴
孔府宴
千叟宴
琼林宴
鹰扬宴
会武宴
曲江宴
烧尾宴
全驴宴
合拢宴
板桥宴
全羊宴
洛阳水席
……
第二篇 中国食材文化
第三篇 中国菜系文化
第四篇 中国茶文化
第五篇 中国酒文化
展开全部
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