扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
中医基础理论
-
>
高校军事课教程
-
>
思想道德与法治(2021年版)
-
>
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论(2021年版)
-
>
中医内科学·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材
-
>
中医诊断学--新世纪第五版
-
>
中药学·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材
中医食疗药膳 版权信息
- ISBN：9787117216159
- 条形码：9787117216159 ; 978-7-117-21615-9
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
中医食疗药膳 本书特色
顾绍年主编的《中医食疗药膳（供营养与保健专 业用全国中等卫生职业教育教材）》根据教育部*新 公布的《中等职业学校专业教学标准》，坚持立德树 人，对接职业标准和岗位需求，重视行业对技能人才 的客观要求和学生职业生涯发展需要，由来自全国七 所中高职医学院校的一线专业教师联合编写。全书共 分八章，每章节前有案例引入，章后有本章小结和目 标测试，书中穿插考点链接，内容简洁生动。
中医食疗药膳 内容简介
顾绍年主编的《中医食疗药膳（供营养与保健专 业用全国中等卫生职业教育教材）》根据教育部*新 公布的《中等职业学校专业教学标准》，坚持立德树 人，对接职业标准和岗位需求，重视行业对技能人才 的客观要求和学生职业生涯发展需要，由来自全国七 所中高职医学院校的一线专业教师联合编写。全书共 分八章，每章节前有案例引入，章后有本章小结和目 标测试，书中穿插考点链接，内容简洁生动。
中医食疗药膳 目录
**章 中医食疗药膳的概念及发展简史 **节 中医食疗药膳的概念 第二节 中医食疗药膳的发展简史 一、萌芽阶段 二、奠基阶段 三、发展阶段 四、成熟阶段 第三节 中医食疗药膳的现代研究与应用进展 一、中医食疗药膳的现代研究 二、中医食疗药膳的现代应用进展第二章 中医食疗药膳的特点、分类和应用原则 **节 中医食疗药膳的特点 一、历史悠久 二、药食同源 三、辨证施膳 四、循序渐进 五、效果显著 第二节 中医食疗药膳的分类 一、按药膳功效分类 二、按药膳形态分类 第三节 中医食疗药膳的应用原则 一、辨证施膳 二、平衡阴阳 三、调理脏腑 四、扶正祛邪 五、三因制宜第三章 中医食疗药膳的基本理论 **节 食疗药膳的中医基本特点 一、以五脏为中心的整体观念 二、以辨证论治原则指导食疗药膳 第二节 中医食疗药膳的基础理论 一、阴阳学说 二、五行学说 三、藏象学说 第三节 中医食疗药膳的药性理论 一、四气 二、五味 三、升降浮沉 四、归经 五、毒性 第四节 中医食疗药膳的配伍理论 一、食疗药膳配伍原则 二、食疗药膳配伍的选料方法 三、食疗药膳配伍禁忌 第五节 中医食疗药膳的治法理论 一、汗法 二、温法 三、清热法 四、消法 五、下法 六、补法 七、理气法 八、理血法 九、祛湿法第四章 药膳制作的基本技能 **节 药膳原料的炮制 一、炮制目的 二、炮制方法 三、药液制备方法 第二节 药膳的制作工艺 一、药膳的制作特点 二、药膳的制作要求 三、药膳的制作方法第五章 食物类原料 **节 粮食类 一、谷物类 二、豆类 第二节 蔬菜类 一、瓜茄类 二、根茎类 三、茎叶类 第三节 野菜类 第四节 食用菌类 第五节 果品类 一、鲜果类 二、干果类 第六节 禽肉类 第七节 畜肉类 第八节 奶蛋类 第九节 水产类 第十节 调味品与其他佐料第六章 药物类原料 **节 根和根茎类 第二节 果实和种子类 第三节 茎叶类 第四节 全草类 第五节 花类 第六节 树皮和根皮类 第七节 菌类 第八节 动物类第七章 食疗药膳配方 **节 解表类 一、辛温解表 二、辛凉解表 三、扶正解表 第二节 清热类 一、清气分热 二、清热解暑 三、清热解毒 四、清脏腑热 五、清退虚热 第三节 泻下类 第四节 温里祛寒类 一、温中祛寒 二、温经散寒 第五节 祛风湿类 第六节 利水祛湿类 一、利水消肿 二、利水通淋 三、利湿退黄 第七节 化痰止咳平喘类 一、化痰 二、止咳 三、平喘 第八节 消食解酒类 一、健脾消食 二、解酒醒醉 第九节 理气类 第十节 理血类 一、活血化瘀 二、止血 第十一节 补益类 一、补气 二、补血 三、补阴 四、补阳 第十二节 养生保健类 一、美体瘦身 二、润肤养颜 三、养生益寿第八章 常见中医病证的药膳食疗 **节 感冒 第二节 发热 第三节 不寐 第四节 胃痛 第五节 泄泻 第六节 便秘 第七节 消渴 第八节 虚劳 第九节 腰痛 第十节 单纯性肥胖实训指导 实训1 人参粥的制作 实训2 制作一款春季养生药膳 实训3 药材与食材的搭配制作 实训4 食疗药膳配方的制作 实训5 常见中医病证的药膳食疗参考文献目标测试参考答案《中医食疗药膳》教学大纲
展开全部
书友推荐
本类畅销
-
中医基础理论
¥51.7¥59 -
中药化学
¥35.9¥39.9 -
望诊遵经-中医传世经典诵读本
¥10.2¥10 -
经络学
¥20.5¥25 -
皮肤性病学-第9版
¥58.8¥68 -
新世纪全国高等中医药院校创新教材茶学概论/周巨根
¥33.5¥45
