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质量管理与控制

食用农产品战略供应关系治理研究-基于质量安全的视角

作者：陈梅著

出版社：经济管理出版社出版时间：2015-12-01

开本： 16开 页数： 314

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食用农产品战略供应关系治理研究-基于质量安全的视角版权信息

ISBN：9787509634516
条形码：9787509634516 ; 978-7-5096-3451-6
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
管理
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食用农产品战略供应关系治理研究-基于质量安全的视角本书特色

由陈梅所著的本研究《食用农产品战略供应关系治理研究－－基于质量安全的视角》一书从宏观层面构建了我国农食产品政府监管真空的解决机制。　　食品加工企业由于其食用农产品战略原料的质量安全问题导致所生产食品的质量安全丑闻接连不断．从本研究*初立项时的三聚氰胺事件，到现在*终研究成果准备出版时的麦当劳福喜肉事件．这一系列食品质量安全问题都与企业的食用农产品战略性原料的质量安全紧密相关。这类食品质量安全问题不但给企业自身造成巨大损失，而且给社会民众身心健康带来更大伤害。食用农产品质量安全现已成为社会各界关注的焦点，相关研究主要从政府监管、信息追溯体系、诚信机制建设、产业组织重构、供应链关系管理等方面展开。与上述思路不同，本研究关注影响食用农产品质量安全的内在机理，即食品加工者与食用农产品生产者之间战略供应关系的有效治理问题。本研究认为，组织治理模式的选择从根本上讲是企业行为，因此，基于企业微观层面的研究更具有现实意义。由此本研究从食品加工企业出发，重点研究食品加工企业对其战略性农食原料投资的治理方式，以及与它的农食供应商关系的建立和维持。

食用农产品战略供应关系治理研究-基于质量安全的视角内容简介

由陈梅所著的本研究《食用农产品战略供应关系治理研究－－基于质量安全的视角》一书从宏观层面构建了我国农食产品政府监管真空的解决机制。　　食品加工企业由于其食用农产品战略原料的质量安全问题导致所生产食品的质量安全丑闻接连不断．从本研究*初立项时的三聚氰胺事件，到现在*终研究成果准备出版时的麦当劳福喜肉事件．这一系列食品质量安全问题都与企业的食用农产品战略性原料的质量安全紧密相关。这类食品质量安全问题不但给企业自身造成巨大损失，而且给社会民众身心健康带来更大伤害。食用农产品质量安全现已成为社会各界关注的焦点，相关研究主要从政府监管、信息追溯体系、诚信机制建设、产业组织重构、供应链关系管理等方面展开。与上述思路不同，本研究关注影响食用农产品质量安全的内在机理，即食品加工者与食用农产品生产者之间战略供应关系的有效治理问题。本研究认为，组织治理模式的选择从根本上讲是企业行为，因此，基于企业微观层面的研究更具有现实意义。由此本研究从食品加工企业出发，重点研究食品加工企业对其战略性农食原料投资的治理方式，以及与它的农食供应商关系的建立和维持。

食用农产品战略供应关系治理研究-基于质量安全的视角目录

**章研究理论基础 **节关系契约第二节关系治理第二章食用农产品战略供应关系治理模式的建立 **节问题提出第二节相关研究评析第三节理论分析与研究假设第四节研究设计与实证检验第五节结论与启示第三章食用农产品供应商机会主义行为、管理控制与战略供应关系资本 **节引言第二节相关研究评述第三节理论分析与研究假设第四节研究设计第五节实证检验与结果分析第六节结论与建议第四章管理控制、合作与食用农产品战略供应关系资本 **节问题提出第二节理论分析与研究假设第三节研究设计第四节数据检验与结果分析第五节结论与建议第五章正式控制、关系控制与企业战略供应关系绩效． **节理论分析第二节研究假设第三节研究设计第四节实证结果及分析第五节结论与启示第六章战略供应关系资本对企业绩效的作用机理 **节问题提出第二节理论分析与研究假设第三节研究设计第四节数据检验与结果分析第五节结论与建议第七章基于实物期权的我国乳业战略联盟控制机制研究 **节乳业战略联盟风险因素分析第二节联盟契约设计的期权模型第三节模型的假设与分析第四节我国乳业战略联盟的蒙特卡洛仿真模拟第五节结论与对策建议第八章伊利与奶联社战略联盟关系控制机制 **节问题提出第二节相关研究第三节战略联盟关系控制的理论基础第四节伊利与奶联社战略联盟的基本情况第五节伊利与奶联社战略联盟的关系控制特点第六节伊利与奶联社战略联盟关系控制存在的问题及原因分析第七节伊利与奶联社战略联盟关系控制的改进措施第八节结论和展望第九章奶联社融资契约治理 **节引言第二节研究评析第三节研究设计第四节奶联社融资契约的本质第五节奶联社的融资契约治理效应第六节案例总结第十章基于价值链理论的奶联社战略成本控制研究 **节研究背景第二节相关研究述评第三节理论基础第四节基于内部价值链的奶联社牧场的成本控制第五节基于纵向价值链的奶联社成本控制第六节基于横向价值链的奶联社成本控制第七节总结与建议第十一章农食加工企业与农户供应关系控制机制研究——广东温氏集团的案例研究 **节选题背景及意义第二节相关研究第三节农产品加工企业与农户问交易的特征及模式第四节温氏与农户问供应关系的控制机制分析第五节研究结论及建议第十二章我国食品安全政府监管真空的解决机制 **节我国食品安全的政府监管历史沿革、现状及问题第二节政府监管真空的理论分析第三节基于重构监管机制的监管措施参考文献索引后记

展开全部

食用农产品战略供应关系治理研究-基于质量安全的视角作者简介

陈梅，管理学博士、博士后。东北财经大学研究员。主要研究领域为管理控制、投资管理、制度经济学与财务决策。2006年毕业于南京大学。获得企业管理博士学位；2012年完成在东北财经大学工商管理博士后流动站的博士后研究工作。2010年在台湾政治大学做短期访学研究半年。2012-2013年受国家公派留学基金资助。赴美国密苏里大学访学1年。主持完成中国博士后基金面上一等资助项目1项（2007年申获），中国博士后基金特别资助项目1项（2009年申获），国家自然基金青年项目1项（2009年申获），参与完成国家自然基金面上项目、国家社科基金项目、教育部重大课题攻关项目多项。在《美国农业经济学杂志》、《管理世界》、《新华文摘》、《中国工业经济》、《南开管理评论》、《经济理论与经济管理》、《财经问题研究》、《人大报刊复印资料》等学术期刊发表论文十多篇。

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