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食品工业

食品仪器分析技术

作者：谢昕主编

出版社：大连理工大学出版社出版时间：2015-07-01

开本： 26cm 页数： 271

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版权信息
内容简介
目录
作者简介

食品仪器分析技术版权信息

ISBN：9787561187630
条形码：9787561187630 ; 978-7-5611-8763-0
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
工业技术
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食品仪器分析技术内容简介

　　《食品仪器分析技术》共7个项目：紫外-可见吸收光谱法、红外吸收光谱法、原子吸收光谱法、电化学分析法、气相色谱法、高效液相色谱法、质谱法及其联用技术。各类仪器分析方法包括知识基础、仪器的认知与操作、实验技术、食品分析中的应用等内容。

食品仪器分析技术目录

绪论
项目一紫外—可见吸收光谱法及其在食品分析中的应用
学习情景一紫外—可见光光度计的认知与操作
学习情景二紫外—可见吸收光谱法的实验技术
学习情景三紫外—可见吸收光谱法在食品分析中的应用

项目二红外吸收光谱法及其在食品分析中的应用
学习情景一红外吸收光谱仪的认知与操作
学习情景二红外吸收光谱法的实验技术
学习情景三红外吸收光谱法在食品分析中的应用

项目三原子吸收光谱法及其在食品分析中的应用
学习情景一原子吸收分光光度计的认知与操作
学习情景二原子吸收光谱法的实验技术
学习情景三原子吸收光谱法在食品分析中的应用

项目四电位分析法及其在食品分析中的应用
学习情景一电位分析仪器的认知与操作
学习情景二电位分析法的实验技术
学习情景三电位分析法在食品分析中的应用

项目五气相色谱法及其在食品分析中的应用
学习情景一气相色谱仪的认知与操作
学习情景二气相色谱法的实验技术
学习情景三气相色谱法在食品分析中的应用

项目六搞笑液相色谱法及其在食品分析中的应用
学习情景一高效液相色谱仪的认知与操作
学习情景二高效液相色谱法的实验技术
学习情景三高效液相色谱法在食品分析中的应用

项目七质谱法及其在食品分析中的应用
学习情景一质谱仪的认知与质谱法的应用
学习情景二色相色谱—质谱联用仪的认知与应用
学习情景三液相色谱—质谱联用仪的认知与应用

参考文献

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