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家庭健康饮食大全1888例 版权信息
- ISBN：9787516306642
- 条形码：9787516306642 ; 978-7-5163-0664-2
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
家庭健康饮食大全1888例 本书特色
焦明耀编著的《家庭健康饮食大全1888例(精)》用图文并茂的形式，讲解了蔬菜、果品、肉类、水产品、菌藻、五谷杂粮、调味品、饮品等8大类食材160多种食物的营养成分、养生功效、选购与存储技巧、食疗验方等知识，并附有与食材对应的二三百道美味健康食谱。这是一本全面而专业的饮食养生指南，一册在手，饮食无忧！
家庭健康饮食大全1888例 内容简介
本书用图文并茂的形式，讲解了蔬菜、果品、肉类、水产品、菌藻、五谷杂粮、调味品、饮品等8大类食材160多种食物的营养成分、养生功效、选购与存储技巧、食疗验方等知识，并附有与食材对应的二三百道美味健康食谱。这是一本全面而专业的饮食养生指南，一册在手，饮食无忧！
家庭健康饮食大全1888例 目录
**章 蔬菜 维生素与矿物质宝库 菠菜——抗衰老能手 芹菜——厨房里的药物 油菜——降脂奇兵 大白菜——百菜之王 生菜——减肥高手 空心菜——美容佳品 小白菜——矿物质宝库 苘蒿——清香佳蔬 圆白菜——蔬菜中的良药 菜花一防癌明星 蕨菜——美味野菜 黄花菜——花卉珍品蔬菜 油麦菜——清香蔬菜 韭菜一起阳草 芥蓝——风味蔬莱 心里美萝卜——家常菜肴 荷兰豆——出口佳豆 毛豆——消暑佳品 番茄——菜中之果 黄瓜——美容减肥食品 丝瓜——美人水 苦瓜——脂肪克星 南瓜——食疗宝瓜 冬瓜——夏目佳品 白萝卜——赛药材 胡萝卜——廉价人参 西葫芦——荤素皆宜 茄子一抗衰老明星 扁豆——家常鲜蔬 豇豆_豆中上品 豌豆——肠胃清道夫 柿子椒——*佳配菜 香椿——树上蔬菜 香菜——提味佳蔬 莴笋——千金莱 苋菜——甘香蔬菜 竹笋——山中珍品 山药——中老年之友 土豆——第二面包 芋头——防癌主食 莲藕——滋补佳珍 百合——蔬菜人参 黄豆芽——天然如意菜 绿豆芽——素食者首选 洋葱——护心菜……
第二章 干鲜果品 让你的营养更平衡第三章 肉及乳制品 人体营养的源泉第四章 水产品 为你的生命添动力第五章 菌藻 天然的保健食品第六章 五谷杂粮 人体热量的提供者第七章 调味品 为生活添滋味第八章 饮品 不可或缺的营养来源
展开全部
家庭健康饮食大全1888例 作者简介
焦明耀，北京天下一家餐饮管理有限公司总经理、高级烹饪技师、世界美食药膳大师、世界中华美食药膳研究会常务理事、国际餐饮协会副会长、法国国际厨皇美食学会厨皇、中国菜创新研究会高级研究员、首都营养美食学会烹饪养生专业委员会主任、北京工商大学兼职教授、东方美食学院客座教授、“滋补官府菜”专利注册人。 荣获2003年国家商业科技进步奖、第三届全国烹饪大赛个人金奖、第五届全国烹饪大赛团体金奖。 率先提出“生态餐饮学说”，并以此为理论基础编著了“中华百草御膳”系列中的《益寿篇》《健康篇》《养颜篇》等专著。其传略被《世界名人大典》《烹饪名人录》收录。
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