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冷冻真空干燥 版权信息
- ISBN:9787122249494
- 条形码:9787122249494 ; 978-7-122-24949-4
- 装帧:一般铜版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
冷冻真空干燥 本书特色
本书在介绍冷冻干燥基本原理的基础上,较系统地介绍了各种类型冷冻干燥设备的设计,典型物料的冷冻干燥工艺,综述了国内外有关冷冻干燥节能降耗方面的研究工作。书中既有系统的理论知识,又有丰富的实践技术。 本书共分为6篇。第1篇为概论,包括第1章冷冻真空干燥技术简介和第2章冷冻真空干燥技术基础;第2篇为冷冻真空干燥原理,包括第3章冷冻过程的传热传质和第4章真空干燥过程的传热传质;第3篇为冷冻真空干燥设备,包括第5章冷冻真空干燥机简介和第6章冷冻真空干燥机的设计;第4篇为冷冻真空干燥过程参数测量与物料特性分析,包括第7章冷冻真空干燥过程参数测量和第8章冻干物料热物理特性的分析;第5篇为冷冻真空干燥工艺,包括第9章生物制品和生物组织冻干技术、第10章药用材料及原料的冻干技术、第11章食品冻干技术和第12章溶液冻干技术制备无机纳米粉体材料;第6篇为冷冻真空干燥技术展望,包括第13章冷冻真空干燥技术的发展趋势和第14章冷冻真空干燥技术的节能途径。 本书可作为从事冷冻真空干燥生产的工人、技术人员、科技工作者以及相关专业大学本科学生、硕士生、博士生的参考资料。
冷冻真空干燥 内容简介
冷冻真空干燥技术包括冷冻真空干燥设备、工艺、理论三部分内容。冷冻真空干燥设备涉及机械、制冷、真空、流体、仪表、控制等专业知识;冷冻真空干燥工艺涉及物料特性、保护剂、添加剂、赋形剂等知识,单就物料特性而言,又包括液态、固态物料,生物材料、药材、食材、化工原料等;冷冻真空干燥理论主要是低温、低压下的传热传质过程的描述,因为冻干物料的不同理论研究遇到的问题难度也相当大,目前,冷冻真空干燥理论研究还不够成熟。想要在一本书中全面解决这些问题,显然超出了我们的能力,本书只是在介绍冻干基本原理的基础上,较系统地介绍了各种类型冻干设备的设计,典型物料的冻干工艺,综述了国内外有关冻干节能降耗方面的研究工作。书中既有基本知识、基础理论,又重视实践知识、实际技能,属于边缘学科领域中的应用科技类的书籍。 本书除了第1章绪论和第12章冻干技术的节能两个单独的章节之外,其余部分分为四个篇章。第1篇为冷冻真空干燥技术基础,包括第2章低压下的热质传递和第3章真空技术基础;第2篇为冷冻真空干燥原理,包括第4章冷冻干燥过程的传热传质和第5章冻干过程分析方法;第3篇冷冻真空干燥设备,包括第6章冷冻真空干燥机的设计计算和第7章冷冻真空干燥机的优化设计方法;第4篇冷冻真空干燥工艺,包括第8章生物制品和生物组织冻干技术、第9章药用材料及原料的冻干技术、第10章食品冻干技术和第11章溶液冻干技术制备无机纳米粉体材料。
冷冻真空干燥 目录
冷冻真空干燥 作者简介
刘军,2002年开始研究冷冻干燥和纳米粉体制备,对冷冻干燥理论与实践进行专门探讨。分别在《真空》、《真空科学与技术》、《材料与冶金学报》、《真空与低温》以及全国冷冻干燥学术交流会上,发表了题目分别为:“真空冷冻干燥机内的水蒸气压力分布计算”、“真空冷冻干燥法制备纳米氧化铝陶瓷粉的实验研究”、“冷冻干燥法制备氢氧化铜纳米粉”、“冷冻干燥法制备氧化铜纳米粉体的实验研究”、“真空冷冻干燥法制备银纳米粉体的实验研究”的论文,并申请了一项题目为“一种用于冷冻干燥技术的快速冻结液态物料的方法”发明专利。
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