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百姓菜6000例 版权信息
- ISBN：9787229101343
- 条形码：9787229101343 ; 978-7-229-10134-3
- 装帧：128g哑粉纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
百姓菜6000例 本书特色
《百姓菜6000例》以图文结合的方式，精选了百姓*喜欢的家常菜肴烹饪知识共计6000例，立体全面地展现了百姓家常菜的味觉诱惑魅力，并以*直观清晰的方式向读者呈现出来。书中逐一介绍了日常蔬菜菜肴、菌菇类菜肴、畜肉类菜肴、水产类菜肴、禽蛋类菜肴等的烹饪技法。书稿突出百姓家常菜的实用、快捷、经济、营养和美味，以满足全国各地美食爱好者日常饮食的需求。
百姓菜6000例 内容简介
● 《百姓菜6000例》包含2748道美味佳肴、2748道美味佳肴的做法、84种食材处理方法、420道烹饪常识， 山珍时蔬、畜肉、禽肉、水产、海鲜、主食、小吃一应俱全。 ● 《百姓菜6000例》是国内**套、**型的二维码系列中文菜谱图书，扫描书中的二维码，同步做菜视频即可观看。 ●《百姓菜6000例》从家庭日常菜谱入手，在菜品选取上依据原料易购、操作简便、健康美味的三大原则，突出菜肴的实用、快捷、经济、营养和美味，每道菜肴配以精美的成品图片和详细的做法，达到一学就会的实用目的，以满足全国各地美食爱好者日常饮食的需求。
百姓菜6000例 目录
第九章 合理饮食，健康相伴告诉你如何留住食物的营养 厨房调料你用得正确吗 病从口入，怎样吃才安全 合理喝汤，苗条又健康 常见食材的清洗图解 常见食材的切法图解 第十章 蔬菜类第十一章 菌豆类第十二章 畜肉类第十三章 禽蛋类第十四章 水产类第十五章 主食类第十六章 饮品类
展开全部
百姓菜6000例 作者简介
甘智荣，著名烹饪大师，从事烹饪工作多年，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合，被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，被深圳市娱乐频道《食客准备》栏目聘为特邀嘉宾。
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