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饭店礼仪

作者：张杨莉

出版社：高等教育出版社出版时间：2015-08-01

开本： 16开 页数： 228

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版权信息
内容简介
目录

饭店礼仪版权信息

ISBN：9787040432923
条形码：9787040432923 ; 978-7-04-043292-3
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
经济
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饭店礼仪内容简介

　　《饭店礼仪》是“十二五”职业教育国家规划教材，依据教育部《中等职业教育高星级饭店运营与管理专业教学标准》，并参照国家旅游局相关行业标准编写。　　《饭店礼仪》共分六个模块，主要内容包括：走进饭店服务——了解礼仪基础、注重规范得体——塑造个人形象、心系宾客至上——掌握岗位礼仪、力求有礼有节——涉外礼宾服务、尊重各地民俗——服务切记问禁、了解宗教礼仪——尊重信仰差异。　　《饭店礼仪》可作为中等职业教育高星级饭店运营与管理专业及相关专业的教材，也可作为全国饭店服务从业者和管理者学习参考用书。

饭店礼仪目录

模块一走近饭店服务——了解礼仪基础
活动主题一认识礼仪
活动主题二了解礼仪的特点、功能与原则
活动主题三了解礼仪的重要性，做个文明人
复习思考
综合训练

模块二注重规范得体——塑造个人形象
活动主题一注重仪表仪容做好接待准备
活动主题二练就优雅仪态规范文明举止
活动主题三掌握求职礼仪成功步入职场
活动主题四微笑敬语服务真诚礼貌待客
活动主题五掌握个人礼仪塑造良好形象
复习思考
综合训练

模块三心系宾客至上——掌握岗位礼仪
活动主题一主动热隋——前厅服务
活动主题二清洁舒适——客房服务
活动主题三热忱温馨——餐厅服务
活动主题四体贴周到——酒吧服务
活动主题五百问不嫌一商场服务
活动主题六安全专业——康乐服务
复习思考
综合训练

模块四力求有礼有节一涉外礼宾服务
活动主题一迎送
活动主题二会见、会谈、签字仪式、开幕式
活动主题三宴请
活动主题四文艺晚会
活动主题五礼宾次序和国旗悬挂法
活动主题六见面时的礼节
复习思考
综合训练

模块五尊重各地民俗一服务切记问禁
活动主题一汉族的礼貌礼节
活动主题二部分少数民族的礼貌礼节
活动主题三港澳台地区的礼貌礼节
活动主题四主要客源国礼貌礼节
复习思考
综合训练

模块六了解宗教礼仪——尊重信仰差异
活动主题一佛教礼貌礼节
活动主题二基督教礼貌礼节
活动主题三伊斯兰教礼貌礼节
活动主题四道教礼貌礼节
复习思考
综合训练

主要参考书目

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