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下厨必备的西点制作分步图解 版权信息
- ISBN：9787538495393
- 条形码：9787538495393 ; 978-7-5384-9539-3
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
下厨必备的西点制作分步图解 内容简介
烹饪真人秀，视频同步教。吴文达主编的《下厨**的西点制作分步图解》精选多款西点美食，每款均配有二维码，读者通过手机或ipad扫描，就可以点击看同步操作视频。书中按照款式进行分类，集结面包、蛋糕、饼干等不同类型的西点美食，图文并茂，附上配方、工具、烤制及做法步骤，还搭配了零失败小贴士，使西点的制作简单易懂。
下厨必备的西点制作分步图解 目录
part 1 西点基础篇 准备工具，做好西点 认清材料，做对西点 面团、酱料、馅料的制作方法 西点新手攻略，零失败做西点 常见西点名词解释part 2 面包篇 简单面包类 奶香桃心包 金牛角包 椰香面包 芝麻法包 杂粮面包类 全麦辫子包 红豆杂粮面包 提子杂粮包 全麦餐包 起酥面包类 丹麦菠萝面包 培根奶酪可颂 肉松金砖 丹麦手撕包……part 3 蛋糕篇part 4 饼干篇part 5 吐司、三明治篇part 6 泡芙、蛋挞篇part 7 派、酥篇part 8 布丁、果冻篇part 9 其他小西点篇
展开全部
下厨必备的西点制作分步图解 作者简介
吴文达，国内*名烘焙技术专家，知名烹饪学校烘焙老师，烘焙行业“全国技术能手”称号获得者。 从事烘焙行业13年，积累了相当深厚的烘焙方法和制作技巧，现担任知名烹饪学校烘焙教师，致力于传播烘焙技术知识，以其幽默风趣的课堂教学和娴熟深厚的烘焙技术，受到广大学生的喜爱，如今已培育出众多烘焙行业的**人才。
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