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吮指谈吃 版权信息
- ISBN：9787563943913
- 条形码：9787563943913 ; 978-7-5639-4391-3
- 装帧：一般轻型纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
吮指谈吃 本书特色
作为一个行者，我一直在路上，与美食美景相伴，一路走一路吃一路写。本书以我三十多年来生活的成都平原腹地为中心、努力发掘民间风味菜系中蕴含的风土人情和饮食文化，譬如菜肴的制作方法、色香味形、食材来源、保健功效、人文典故等，给读者呈现传统乡村的世俗生活，从而表达我对父母养育之恩的感谢，也抒发我对滋养自己这一方水土的热爱。本书的阅读，能让你暂时地抛却世俗的繁杂，进入陶渊明似的乡村生活，给自己精神一些慰藉。
吮指谈吃 内容简介
本书不仅向读者介绍了我国西南风土人情和各种美食, 还讲解了美食的做法。主要内容包括: 绵竹木粉、甜水面、狗地芽、龙西羌寨糍粑香、香椿、梨花情思、巢菜、青菜萝卜糙米饭、车甘蔗、青蒿黄韭试春盘、谁及我家冬笋香等。
吮指谈吃 目录
绵竹米粉 /
甜水面 /
狗地芽 /
龙溪羌寨糍粑香 /
啬香 /
香椿 /
油菜薹 /
梨花情思 /
巢菜 /
青菜萝卜糙米饭 /
车甘蔗 /
青蒿黄韭试春盘 /
谁及我家冬笋香 /
端午是一曲哀伤的挽歌 /
凉芡粉儿 /
滋味米汤 /
相知有素 /
香芹 /
姨娘素食 /
荷叶粥 /
车前草 /
橘子红了 /
樱桃 /
藿香鱼 /
麻辣烫 /
折耳根 /
蒲公英 /
烤红薯 /
兰州拉面 /
缠丝兔 /
新疆烤馕香 /
彝家火塘坨坨鸡 /
东坡肉 /
泸沽湖畔草海醉 /
丽江的柔软时光 /
西昌醉虾 /
竹海山珍 /
遵义豆花面 /
魔芋烧鸭 /
兔脑壳 /
乡村年味 /
冬至饺子夏至面 /
泡椒鸡杂 /
石椅羌寨咂酒香 /
青稞酒 /
金银花开 /
盖碗茶韵 /
酥油茶 /
爆米花 /
缤纷糖果 /
陶醉锦里 /
炒蚂蚁 /
快意野炊 /
穿过肠胃的记忆 /
岳父的菜园 /
除夕偷青记 /
腊八粥 /
老婆烧菜 /
爱情如筷 /
相濡以沫 /
饥来吃饭倦来眠 /
楼顶菜园 /
遍地炊烟 /
中秋月 /
五凤花生 /
康定溜溜的城 /
红酥 /
阆中河粉 /
米椒兔 /
茄饼 /
百味消融火锅中 /
豆腐乳 /
桃坪羌寨 /
南怀瑾的川味情节 /
柴火鸡 /
锅盔 /
展开全部
吮指谈吃 相关资料
彭忠富最近整理了他的美食散文，并结集成《吮指谈吃》一书。全书从饮食的角度叙说着对亲情的眷恋、旅途的记录、童年的记忆、文献的考证、品味的过程、食物的制作和蜀文化的解读等，打开了沉闷的美食散文创作世界，开创了他自己的创作新路，为读者撑起一片天空。
彭忠富作为一位行者，一直在路上，与美食、美景相伴，一路走一路吃一路写。他努力发掘民间风味中蕴含的风土人情和饮食文化，注重色香味形、食材来源、保健功效和人文典故等资料的收集，给读者呈现出传统乡村的世俗生活，表达对父母养育之恩的感谢，抒发对滋养自己这一方水土的热爱。
在阅读彭忠富的美食散文集《吮指谈吃》时，你能暂时抛弃俗世的繁杂，进入陶渊明似的桃源，给自己的精神生活多些慰藉。
吮指谈吃 作者简介
彭忠富，四川绵竹人，生于1976年。省作协会员，书评人，时评人，乡野美食记录者，“天涯”名博“人间烟火”博主。不自由撰稿人，混迹于文字江湖，卖文为生，有数百万字见诸报刊及网络。自号“晋熙散人”，此生不求闻达显贵，但求问心无愧，足矣！
商品评论(2条)
- 主题：一道美食万千智慧
一道美食万千智慧 ——《吮指谈吃》书评 彭彦花 谈古论今，提到美食家，首先会想起的是苏东坡和他的东坡肉，在古往今来的吃货中，能把自己的名字吃成一道名菜的诗人真不多见。现代吃货各有不同，像彭忠富这样，把一道道美食吃成一篇篇优美的散文，让人读罢回味无穷，这样的吃货，亦是少有。 中国国土万里，美食无数，若想吃到更多美食，首先就要走出门去，行万里路，吃万千美食。然而像你我因为各种原因不能出门行万里的，在家里抱着这本《吮指谈吃》看看，倒也是一件美事。作者彭忠富在书中，一边介绍美食，一边分享着古代诗词里与这道美食相关的名句、与美食相关的生活小故事，使得一篇篇文章更加活泼生动。 我有位朋友，在外面吃饭时，遇到一道美食就会千方百计地缠着厨师要制作方法。看到书中许多篇美食介绍里都写上了详细的做法，眼前总能浮现出朋友缠着大师傅要制作方法的样子。而我，在看完此书之后，居然能在家里来客人的时候，照着葫芦画瓢做上几样特色风味小菜，也算是读书之外的另一种收获。 在书中有我去过的城市，比如丽江，作者吃到的美食我也曾一一品尝，当时只顾狼吞虎咽，脑子里只有俩字：好吃。隔了许久，再看到作者对同一个城市、同一种美食的优美文字介绍，心里顿生惭愧之意。 作者的母亲，在我看来是一个真正的美食家，书中作者常常回忆起年幼贫困的时光，母亲为了改善一家人的伙食，经常在餐桌上变换花样，如自做的“金裹银”和红豆腐乳之类。忆起那些美好时光的同时，作者还不忘分享当地的谚语“霉豆腐也有红的时候”。借此来鼓励自己和读者树立积极的生活态度，让人不由得心生赞叹，其实这些朴素的哲理都蕴藏在生活的点滴中。 在书中也常常见到作者在评吃谈喝的同时，悟出的一些人生道理，比如：一个人连口腹之欲也控制不了，还能够控制其他欲望吗？一株既可生南国又可植于北方的茄子亦让作者感叹“适者生存、随遇而安”，借此联想到泰然自若、淡定人生的禅意，让人在读罢，生出“一道美食蕴含万千智慧”的感触。
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