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新编养生家常菜1688 版权信息
- ISBN：9787538882605
- 条形码：9787538882605 ; 978-7-5388-8260-5
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
新编养生家常菜1688 本书特色
集结十余年菜谱丛书出版经验，重磅推出。大容量，544页，超低亲民价格，真正实惠到家。超值附赠厨艺绝招光碟，名厨全程贴身指导，含金量更足！ ①菜量大增，养生“菜典”名副其实：真正做到1688道，保您满足。 ②突出养生功效，新增大量养生知识：全书更新增数百个养生小贴士，真正让您做到食有所依、补而有道。 精心挑选1688道养生美食，丰富多样的食材搭配！ 在美味世界里穿梭，尽享简单却不单调的可口……
新编养生家常菜1688 内容简介
★特色一：大幅度增加容量，食材众多，菜例丰富。本书保留了原书的19种分类，菜例由原来的1000多道增加至1688道，素凉菜、荤凉菜、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等应有尽有，且烹调方法各异，口味多样，相信一定可以充分满足你和家人的口腹之欲。 ★特色二：新增大量养生知识，突出养生功效，内容全面扩展，信息量翻倍。每道菜除了保留原书的原材料、调味料、做法等条目之外，新增加适合人群、养生功效等条目，提示更全面，解说更细致。此外，本书新增大量养生贴士，将健康的吃法、正确的食疗进补方法通通告诉你。 ★特色三：人群检索和功效检索功能助你轻松找到适合自己和家人的菜肴。本书附有人群检索，儿童、男性、女性、孕产妇、老年人，都能清晰快速地找到适合自己的养生菜肴。除此之外，本书还附有功能检索，不论是增强免疫、提神健脑、开胃消食、养心润肺、保肝护肾、益气补血，还是补血养颜、排毒瘦身、防癌抗癌，或是降低血压、降低血糖、降低血脂等，均有涉及，能指导读者针对个人需求合理地烹制出健康和美味兼备的菜肴。
新编养生家常菜1688 目录
part1养生及烹饪常识介绍
038四季饮食养生
043五脏六腑的饮食养生法
045十二时辰养生不间断
047不同年龄人的饮食养生法
048常用食材的选购与烹饪技巧
062烹饪常用的调料
064常用的烹饪技法
067烹饪术语介绍
part2素凉菜
070陈醋白菜
芝麻菜心
盐水菜心
白灼广东菜心
071核桃仁拌菜心
拌蕨菜
八宝菠菜
果仁菠菜
072拌荷兰豆
凉拌苦瓜
爽口芥蓝
泡椒银芽
part3荤凉菜
part4猪肉
part5牛肉
part6羊肉
part8鸭肉
part10虾、蟹、贝
part11蔬菜
part12豆制品
part13蛋
part14药膳
part15家常滋补汤
part16家常川菜
part18家常面点、甜点
part19西餐
......展开全部
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