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食源性感染病-餐桌上的定时生物炸弹 版权信息
- ISBN：9787511620453
- 条形码：9787511620453 ; 978-7-5116-2045-3
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
食源性感染病-餐桌上的定时生物炸弹 本书特色
该书分别简要记述了食源性感染病或毒素中毒症的病原特征、感染类型、传播途径、防治原则等。主要介绍了食源性细菌感染病、食源性病毒感染、食源性真菌毒素中毒、食源性寄生虫感染病。本书作为科普读物，谨为读者提供了解相应科学知识的方便，也愿能够在保证饮食卫生和身体健康方面体现出有益的价值。
食源性感染病-餐桌上的定时生物炸弹 内容简介
该书分别简要记述了食源性感染病或毒素中毒症的病原特征、感染类型、传播途径、防治原则等。主要介绍了食源性细菌感染病、食源性病毒感染、食源性真菌毒素中毒、食源性寄生虫感染病。本书作为科普读物，谨为读者提供了解相应科学知识的方便，也愿能够在保证饮食卫生和身体健康方面体现出有益的价值。
食源性感染病-餐桌上的定时生物炸弹 目录
**部分食源性细菌感染病 1沙门氏菌病 2变形菌感染病 3大肠杆菌病 4志贺氏菌病 5摩氏摩根氏菌感染病 6柠檬酸杆菌感染病 7肠杆菌感染病 8克雷伯氏菌感染病 9类志贺邻单胞菌感染病 10雷氏普罗威登斯菌感染病 11耶尔森氏菌病 12迟钝爱德华氏菌感染病 13弧菌感染病 14嗜水气单胞菌感染病 15绿脓杆菌病 16椰毒伯克霍尔德氏菌食物中毒 17弯曲菌感染病 18葡萄球菌病 19蜡样芽孢杆菌感染病 20肉毒中毒 21产气荚膜梭菌感染病 22利斯特氏菌病 第二部分食源性病毒感染病 23轮状病毒感染病 24杯状病毒感染病 25病毒性肝炎 第三部分食源性真菌毒素中毒症 26黄曲霉毒素中毒症 27镰孢菌毒素中毒症 第四部分食源性寄生虫感染病 28肝吸虫病 29肺吸虫病 30姜片吸虫病 31猪带绦虫病与猪囊尾蚴病 32牛带绦虫病 33旋毛虫病 34广州管圆线虫病 35隐孢子虫病 36弓形虫病
展开全部
食源性感染病-餐桌上的定时生物炸弹 作者简介
房 海， 男，河北科技师范学院副校长，教授，学术带头人，河北省优秀教师，河北省“十百千人才工程”百名人才，曾宪梓教育基金会高等师范院校教师奖获得者
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