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看视频学做养生菜-会动的美味 版权信息
- ISBN：9787830120191
- 条形码：9787830120191 ; 978-7-83012-019-1
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：
看视频学做养生菜-会动的美味 本书特色
本书共分为五章。**章介绍了家常保健养生菜，教您如何处理食材，快速学会烹饪技巧以及避开烹饪禁忌。还针对增强免疫力、开胃消食、强筋健骨、健脑益智等11个方面推荐了相应的食谱拱读者选择。第二章四季调理养生菜，教会您在不同的季节应该如何调理自己的身体。第三章脏腑内调养生菜，让您有针对性地调理自己的脏腑。第四章介绍不同人群的养生菜，包括儿童、男性、女性及老年人。
看视频学做养生菜-会动的美味 内容简介
随着社会的发展，人们生活水平的提高，养生已成为了一种必然趋势。在众多养生法中，饮食养生是*容易让人接受，也是*容易实现的，本书就是手把手教您做养生菜，每天都在养生。
看视频学做养生菜-会动的美味 目录
会动的美味：看视频学做养生菜
par1 日常养生?家常保健养生菜
处理食材，科学清洗不乱扔
各类食材，烹饪窍门速掌握
烹饪技巧，留住营养方法多
烹饪禁忌，不可不知要牢记
◎增强免疫力
香菇鸡腿汤
西红柿土豆炖牛肉
彩椒木耳烧菜花
青椒炒鸡丝
杏鲍菇扣西兰花
猕猴桃炒虾球
◎开胃消食
雪梨苹果山楂汤
山楂糕拌梨丝
果味冬瓜
菠萝山楂鸡
酸甜西红柿焖排骨
柠檬苹果莴笋汁
◎强筋健骨
虾仁炒豆角
红腰豆炖猪骨
洋葱排骨煲
椒盐鸡脆骨
黄豆荸荠鸭肉汤
芸豆海带炖排骨
◎健脑益智
西芹炒核桃仁
茶树菇核桃仁小炒肉
洋葱木耳炒鸡蛋
黑豆芝麻豆浆
核桃黑芝麻酸奶
茄汁鳕鱼
◎安神助眠
太子参桂圆猪心汤
百合炒鸡丝
小米山药粥
鹌鹑蛋牛奶
红枣小麦粥
冰糖蒸香蕉
◎降压降糖
冬瓜蒸鸡
橄榄油拌西芹玉米
白菜豆腐鸭架汤
肉末苦瓜条
丝瓜荸荠炒木耳
豆腐紫菜鲫鱼汤
◎预防癌症
冬瓜烧香菇
洋葱西兰花炒牛肉
黑木耳拌海蜇丝
蒜香蒸南瓜
蒜香荷兰豆
山药肚片
◎缓解疲劳
草莓酸奶昔
香蕉柠檬蔬菜汁
生菜紫甘蓝沙拉
香菜炒鸡丝
果味酸奶
薄荷鸭汤
◎降脂减重
水果酸奶沙拉
哈密瓜酸奶
山药冬瓜汤
苦瓜炒荸荠
芹菜拌海带
蜂蜜蒸红薯
◎明目固齿
胡萝卜玉米牛蒡汤
枸杞菊花茶
明目枸杞猪肝汤
决明子大米粥
芹菜炒黄豆
花生豆浆
◎美容养颜
香菇炖猪蹄
珍珠百合银耳汤
蚝油丝瓜
核桃仁黑豆浆
红枣白萝卜猪蹄汤
part2 顺时养生?四季调理养生菜
春季饮食宜“升”补
夏季饮食宜“清”补
秋季饮食宜“平”补
冬季饮食宜“温”补
◎春季养生菜
猪肝炒菜花
菊花枸杞瘦肉粥
松仁炒韭菜
香菇薏米粥
枣仁蜂蜜小米粥
虾米拌菠菜
胡萝卜炒菠菜
西红柿炒口蘑
橘子豌豆炒玉米
小白菜拌牛肉末
香菇蛋花上海青粥
枸杞拌芥蓝梗
姜汁芥蓝烧豆腐
蒜香豉油菜心
猪肝熘丝瓜
◎夏季养生菜
白果炒苦瓜
莲子心冬瓜汤
豆瓣茄子
青豆烧茄子
麻香豆角
甜椒炒绿豆芽
南瓜绿豆汤
花生莲藕绿豆汤
紫菜萝卜蛋汤
家常小炒黄瓜
黄瓜拌海蜇
西瓜翠衣拌胡萝卜
木瓜草鱼汤
芦笋炒百合
芦笋煨冬瓜
◎秋季养生菜
枸杞麦冬炒鸡蛋
木瓜银耳炖鹌鹑蛋
猕猴桃银耳羹
雪梨拌莲藕
罗汉果银耳炖雪梨
百合白果鸽子煲
蜜蒸白萝卜
橄榄白萝卜排骨汤
莲藕柠檬苹果汁
猴头菇煲鸡汤
凉拌茭白
香蕉蜂蜜牛奶
甘蔗雪梨牛奶
燕窝拌金果
海底椰川贝鹌鹑汤
◎冬季养生菜
枸杞黑豆炖羊肉
山药红枣猪蹄汤
山药甲鱼汤
干贝烧海参
黄精海参炖乳鸽
淮山党参鹌鹑汤
白萝卜炖鹌鹑
滑蛋牛肉
彩椒炒猪腰
清炖猪腰汤
韭黄炒牡蛎
核桃仁鸡丁
黑豆乌鸡汤
part3 五脏养生?脏腑内调养生菜
心脏养生法
肝脏养生法
脾脏养生法
肺脏养生法
肾脏养生法
◎心脏养生菜
丝瓜炒猪心
鲜菇烩湘莲
黑椒苹果牛肉粒
牛油果三文鱼芒果沙拉
橄榄油蔬菜沙拉
红枣瓜子仁糯米饭
豆瓣酱烧带鱼
葱烧鱿鱼
西红柿炒洋葱
清味茄子
◎肝脏养生菜
枸杞猪肝茼蒿粥
芦笋炒猪肝
胡萝卜炒鸡肝
鸡汤胡萝卜
莴笋玉米鸭丁
海带丝拌菠菜
冬瓜银耳莲子汤
蒸苹果
木耳炒双丝
橙汁冬瓜条
胡萝卜梨汁
芝麻猪肝山楂粥
◎脾脏养生菜
小米南瓜粥
山药胡萝卜炖鸡块
扁豆鸡丝
上海青炒牛肉
白术淮山猪肚汤
荷兰豆炒猪肚
淮山鳝鱼汤
香菇蒸鸽子
桑葚薏米炖乳鸽
党参猪肚汤
山药小麦粥
圆椒香菇炒肉片
◎肺脏养生菜
雪梨无花果鹧鸪汤
百合荸荠梨豆浆
甘蔗雪梨糖水
玉竹山药黄瓜汤
银耳枸杞炒鸡蛋
风味杏仁豆浆
卷心菜炒肉丝
猴头菇玉米排骨汤
芹菜胡萝卜柑橘汁
浇汁莲藕
雪梨莲藕汁
橘子荸荠蜂蜜汁
◎肾脏养生菜
黑豆豆浆
黑米杂粮小窝头
核桃黑芝麻枸杞豆浆
韭菜炒核桃仁
莲子补骨脂猪腰汤
葱爆海参
菌菇无花果炖乌鸡
胡萝卜炒木耳
黄芪枸杞炖甲鱼
韭菜炒干贝
part4 人群养生?脏腑内调养生菜
儿童饮食养生法
女性饮食养生法
男性饮食养生法
老年人饮食养生法
◎儿童保健菜
五彩鸡米花
三色蛋
水果豆腐沙拉
培根豆腐卷
马拉糕
水蒸鸡蛋糕
小米香豆蛋饼
奶味软饼
素烧豆腐
西红柿炒圆椒
香煎银鳕鱼
虾菇青菜
◎女性保健菜
松仁炒丝瓜
醋拌墨鱼卷
魔芋结烧鸡翅
芦笋金针
菠菜拌魔芋
彩椒木耳炒百合
豉椒墨鱼
鲜虾紫甘蓝沙拉
胡萝卜板栗排骨汤
菠菜炒猪肝
陈皮豆角炒牛肉
腐皮菠菜卷
◎男性保健菜
老醋土豆丝
黄菜花枸杞猪腰
荸荠炒芹菜
蒜薹拌鱿鱼
百合虾米炒蚕豆
西芹炒虾仁
韭菜炒蛤蜊肉
豉汁蒸白鳝片
虾米韭菜炒香干
笋烧海参
脆炸生蚝
核桃枸杞肉丁
香菜炒猪腰
生爆甲鱼
鸡丝烩干贝
◎老年人保健菜
豆腐皮枸杞炒卷心菜
姜丝红薯
小土豆焖香菇
杏仁秋葵
红烧紫菜豆腐
芙蓉青瓜炒木耳
清炒时蔬鲜虾
海参粥
生蚝豆腐汤
姜葱生蚝
干贝炒丝瓜
木耳炒鱼片
花生银耳牛奶
part5 对症养生?常见病调理养生菜
◎感冒
豌豆绿豆大米豆浆
芦笋炒莲藕
姜汁红茶
◎咳嗽
蜜枣枇杷雪梨汤
无花果茶树菇鸭汤
百部杏仁炖木瓜
◎哮喘
丝瓜烧豆腐
佛手胡萝卜荸荠汤
杏仁百合白萝卜汤
◎肺炎
燕窝贝母梨
百合枇杷炖银耳
马齿苋绿豆汤
◎咽炎
蜂蜜蒸百合雪梨
黄瓜炒木耳
胖大海炖雪梨
◎腹泻
山药炖猪小肚
瘦肉莲子汤
白扁豆芡实糯米粥
◎便秘
瓜子仁南瓜粥
竹笋炒鸡丝
葛根粉核桃芝麻糊
◎痢疾
凉拌马齿苋
扁豆莲子鸡汤
蒜泥蒸茄子
◎慢性胃炎
黑豆花生牛奶
板栗小米粥
肉末南瓜土豆泥
◎脂肪肝
南瓜燕麦粥
白菜梗拌胡萝卜丝
杏鲍菇炒芹菜
◎结石症
红枣南瓜麦片粥
西红柿炒冬瓜
凉拌莴笋
◎冠心病
黄瓜拌花甲
黑豆玉米须燕麦豆浆
蒜片苦瓜
◎贫血
杞子虫草猪肝汤
莴笋猪血豆腐汤
芝麻洋葱拌菠菜
◎失眠
桂圆酸枣仁红枣汤
蜜汁红枣山药百合
莲子花生豆浆
◎痛风
绿豆奶粥
西瓜翠衣炒鸡蛋
西芹炒南瓜
◎前列腺炎
紫甘蓝拌茭白
糖醋西瓜翠衣
淡竹叶茅根茶
◎阳痿
苋菜炒饭
桂圆炒海参
二冬女贞子虫草花汤
◎早泄
白果莲子乌鸡粥
鲍汁海参
韭菜花炒虾仁
◎痛经
红枣桂圆麦粥
玫瑰参茶
核桃南瓜子酥
◎月经不调
黑豆核桃豆浆
生地炖乌鸡
当归益母草鸡蛋汤
◎更年期综合征
红枣黑豆豆浆
阿胶淮杞炖甲鱼
淮山虫草老鸭汤
◎风湿性关节炎
冬菇拌扁豆
西芹丝瓜胡萝卜汤
荷叶薏米茶
◎骨质疏松
松子豌豆炒干丁
花生牛奶豆浆
山药木耳炒核桃仁
◎口腔溃疡
丝瓜绿豆粥
百合糙米粥
彩蛋黄瓜卷
◎脱发
杂豆糙米粥
黑豆小麦粥
黑豆核桃蜂蜜奶
芝麻带鱼
茼蒿黑木耳炒肉
par1 日常养生?家常保健养生菜
处理食材，科学清洗不乱扔
各类食材，烹饪窍门速掌握
烹饪技巧，留住营养方法多
烹饪禁忌，不可不知要牢记
◎增强免疫力
香菇鸡腿汤
西红柿土豆炖牛肉
彩椒木耳烧菜花
青椒炒鸡丝
杏鲍菇扣西兰花
猕猴桃炒虾球
◎开胃消食
雪梨苹果山楂汤
山楂糕拌梨丝
果味冬瓜
菠萝山楂鸡
酸甜西红柿焖排骨
柠檬苹果莴笋汁
◎强筋健骨
虾仁炒豆角
红腰豆炖猪骨
洋葱排骨煲
椒盐鸡脆骨
黄豆荸荠鸭肉汤
芸豆海带炖排骨
◎健脑益智
西芹炒核桃仁
茶树菇核桃仁小炒肉
洋葱木耳炒鸡蛋
黑豆芝麻豆浆
核桃黑芝麻酸奶
茄汁鳕鱼
◎安神助眠
太子参桂圆猪心汤
百合炒鸡丝
小米山药粥
鹌鹑蛋牛奶
红枣小麦粥
冰糖蒸香蕉
◎降压降糖
冬瓜蒸鸡
橄榄油拌西芹玉米
白菜豆腐鸭架汤
肉末苦瓜条
丝瓜荸荠炒木耳
豆腐紫菜鲫鱼汤
◎预防癌症
冬瓜烧香菇
洋葱西兰花炒牛肉
黑木耳拌海蜇丝
蒜香蒸南瓜
蒜香荷兰豆
山药肚片
◎缓解疲劳
草莓酸奶昔
香蕉柠檬蔬菜汁
生菜紫甘蓝沙拉
香菜炒鸡丝
果味酸奶
薄荷鸭汤
◎降脂减重
水果酸奶沙拉
哈密瓜酸奶
山药冬瓜汤
苦瓜炒荸荠
芹菜拌海带
蜂蜜蒸红薯
◎明目固齿
胡萝卜玉米牛蒡汤
枸杞菊花茶
明目枸杞猪肝汤
决明子大米粥
芹菜炒黄豆
花生豆浆
◎美容养颜
香菇炖猪蹄
珍珠百合银耳汤
蚝油丝瓜
核桃仁黑豆浆
红枣白萝卜猪蹄汤
part2 顺时养生?四季调理养生菜
春季饮食宜“升”补
夏季饮食宜“清”补
秋季饮食宜“平”补
冬季饮食宜“温”补
◎春季养生菜
猪肝炒菜花
菊花枸杞瘦肉粥
松仁炒韭菜
香菇薏米粥
枣仁蜂蜜小米粥
虾米拌菠菜
胡萝卜炒菠菜
西红柿炒口蘑
橘子豌豆炒玉米
小白菜拌牛肉末
香菇蛋花上海青粥
枸杞拌芥蓝梗
姜汁芥蓝烧豆腐
蒜香豉油菜心
猪肝熘丝瓜
◎夏季养生菜
白果炒苦瓜
莲子心冬瓜汤
豆瓣茄子
青豆烧茄子
麻香豆角
甜椒炒绿豆芽
南瓜绿豆汤
花生莲藕绿豆汤
紫菜萝卜蛋汤
家常小炒黄瓜
黄瓜拌海蜇
西瓜翠衣拌胡萝卜
木瓜草鱼汤
芦笋炒百合
芦笋煨冬瓜
◎秋季养生菜
枸杞麦冬炒鸡蛋
木瓜银耳炖鹌鹑蛋
猕猴桃银耳羹
雪梨拌莲藕
罗汉果银耳炖雪梨
百合白果鸽子煲
蜜蒸白萝卜
橄榄白萝卜排骨汤
莲藕柠檬苹果汁
猴头菇煲鸡汤
凉拌茭白
香蕉蜂蜜牛奶
甘蔗雪梨牛奶
燕窝拌金果
海底椰川贝鹌鹑汤
◎冬季养生菜
枸杞黑豆炖羊肉
山药红枣猪蹄汤
山药甲鱼汤
干贝烧海参
黄精海参炖乳鸽
淮山党参鹌鹑汤
白萝卜炖鹌鹑
滑蛋牛肉
彩椒炒猪腰
清炖猪腰汤
韭黄炒牡蛎
核桃仁鸡丁
黑豆乌鸡汤
part3 五脏养生?脏腑内调养生菜
心脏养生法
肝脏养生法
脾脏养生法
肺脏养生法
肾脏养生法
◎心脏养生菜
丝瓜炒猪心
鲜菇烩湘莲
黑椒苹果牛肉粒
牛油果三文鱼芒果沙拉
橄榄油蔬菜沙拉
红枣瓜子仁糯米饭
豆瓣酱烧带鱼
葱烧鱿鱼
西红柿炒洋葱
清味茄子
◎肝脏养生菜
枸杞猪肝茼蒿粥
芦笋炒猪肝
胡萝卜炒鸡肝
鸡汤胡萝卜
莴笋玉米鸭丁
海带丝拌菠菜
冬瓜银耳莲子汤
蒸苹果
木耳炒双丝
橙汁冬瓜条
胡萝卜梨汁
芝麻猪肝山楂粥
◎脾脏养生菜
小米南瓜粥
山药胡萝卜炖鸡块
扁豆鸡丝
上海青炒牛肉
白术淮山猪肚汤
荷兰豆炒猪肚
淮山鳝鱼汤
香菇蒸鸽子
桑葚薏米炖乳鸽
党参猪肚汤
山药小麦粥
圆椒香菇炒肉片
◎肺脏养生菜
雪梨无花果鹧鸪汤
百合荸荠梨豆浆
甘蔗雪梨糖水
玉竹山药黄瓜汤
银耳枸杞炒鸡蛋
风味杏仁豆浆
卷心菜炒肉丝
猴头菇玉米排骨汤
芹菜胡萝卜柑橘汁
浇汁莲藕
雪梨莲藕汁
橘子荸荠蜂蜜汁
◎肾脏养生菜
黑豆豆浆
黑米杂粮小窝头
核桃黑芝麻枸杞豆浆
韭菜炒核桃仁
莲子补骨脂猪腰汤
葱爆海参
菌菇无花果炖乌鸡
胡萝卜炒木耳
黄芪枸杞炖甲鱼
韭菜炒干贝
part4 人群养生?脏腑内调养生菜
儿童饮食养生法
女性饮食养生法
男性饮食养生法
老年人饮食养生法
◎儿童保健菜
五彩鸡米花
三色蛋
水果豆腐沙拉
培根豆腐卷
马拉糕
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小米香豆蛋饼
奶味软饼
素烧豆腐
西红柿炒圆椒
香煎银鳕鱼
虾菇青菜
◎女性保健菜
松仁炒丝瓜
醋拌墨鱼卷
魔芋结烧鸡翅
芦笋金针
菠菜拌魔芋
彩椒木耳炒百合
豉椒墨鱼
鲜虾紫甘蓝沙拉
胡萝卜板栗排骨汤
菠菜炒猪肝
陈皮豆角炒牛肉
腐皮菠菜卷
◎男性保健菜
老醋土豆丝
黄菜花枸杞猪腰
荸荠炒芹菜
蒜薹拌鱿鱼
百合虾米炒蚕豆
西芹炒虾仁
韭菜炒蛤蜊肉
豉汁蒸白鳝片
虾米韭菜炒香干
笋烧海参
脆炸生蚝
核桃枸杞肉丁
香菜炒猪腰
生爆甲鱼
鸡丝烩干贝
◎老年人保健菜
豆腐皮枸杞炒卷心菜
姜丝红薯
小土豆焖香菇
杏仁秋葵
红烧紫菜豆腐
芙蓉青瓜炒木耳
清炒时蔬鲜虾
海参粥
生蚝豆腐汤
姜葱生蚝
干贝炒丝瓜
木耳炒鱼片
花生银耳牛奶
part5 对症养生?常见病调理养生菜
◎感冒
豌豆绿豆大米豆浆
芦笋炒莲藕
姜汁红茶
◎咳嗽
蜜枣枇杷雪梨汤
无花果茶树菇鸭汤
百部杏仁炖木瓜
◎哮喘
丝瓜烧豆腐
佛手胡萝卜荸荠汤
杏仁百合白萝卜汤
◎肺炎
燕窝贝母梨
百合枇杷炖银耳
马齿苋绿豆汤
◎咽炎
蜂蜜蒸百合雪梨
黄瓜炒木耳
胖大海炖雪梨
◎腹泻
山药炖猪小肚
瘦肉莲子汤
白扁豆芡实糯米粥
◎便秘
瓜子仁南瓜粥
竹笋炒鸡丝
葛根粉核桃芝麻糊
◎痢疾
凉拌马齿苋
扁豆莲子鸡汤
蒜泥蒸茄子
◎慢性胃炎
黑豆花生牛奶
板栗小米粥
肉末南瓜土豆泥
◎脂肪肝
南瓜燕麦粥
白菜梗拌胡萝卜丝
杏鲍菇炒芹菜
◎结石症
红枣南瓜麦片粥
西红柿炒冬瓜
凉拌莴笋
◎冠心病
黄瓜拌花甲
黑豆玉米须燕麦豆浆
蒜片苦瓜
◎贫血
杞子虫草猪肝汤
莴笋猪血豆腐汤
芝麻洋葱拌菠菜
◎失眠
桂圆酸枣仁红枣汤
蜜汁红枣山药百合
莲子花生豆浆
◎痛风
绿豆奶粥
西瓜翠衣炒鸡蛋
西芹炒南瓜
◎前列腺炎
紫甘蓝拌茭白
糖醋西瓜翠衣
淡竹叶茅根茶
◎阳痿
苋菜炒饭
桂圆炒海参
二冬女贞子虫草花汤
◎早泄
白果莲子乌鸡粥
鲍汁海参
韭菜花炒虾仁
◎痛经
红枣桂圆麦粥
玫瑰参茶
核桃南瓜子酥
◎月经不调
黑豆核桃豆浆
生地炖乌鸡
当归益母草鸡蛋汤
◎更年期综合征
红枣黑豆豆浆
阿胶淮杞炖甲鱼
淮山虫草老鸭汤
◎风湿性关节炎
冬菇拌扁豆
西芹丝瓜胡萝卜汤
荷叶薏米茶
◎骨质疏松
松子豌豆炒干丁
花生牛奶豆浆
山药木耳炒核桃仁
◎口腔溃疡
丝瓜绿豆粥
百合糙米粥
彩蛋黄瓜卷
◎脱发
杂豆糙米粥
黑豆小麦粥
黑豆核桃蜂蜜奶
芝麻带鱼
茼蒿黑木耳炒肉
展开全部
看视频学做养生菜-会动的美味 作者简介
甘智荣，国家考评员·中国烹饪大师·名菜品鉴高级顾问·多次参与电视台美食类节目·《顶级厨师》第二季深圳赛区评委'荣获国际食品餐饮博览会大厨奖.荣获环球厨神国际挑战赛银奖·深圳饮食协会名厨委员会专家委员从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网（www.zhirongC00k.com）。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训l及远程教学课程。
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