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全民健康膳食宝典 版权信息
- ISBN：9787553743752
- 条形码：9787553743752 ; 978-7-5537-4375-2
- 装帧：120g胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：
全民健康膳食宝典 本书特色
养生保健讯息总若“横看成岭侧成峰”，难得专家的一锤定音。 揭开吃的真相。当下流行的饮食热点问题、食品安全问题，专家们用事实粉碎流言，帮你轻松避开营养误区，吃出健康和长寿。 营养指南和一日三餐搭配指南，从膳食配方到微量营养素，从实用选材到配餐策略，教你真正运用营养理念，吃出*强体质。 10项健康指标，轻松自查。认清自己的身体状态，有针对性地制定膳食、运动和心理调适方案。 “四高”人群、孕产妇、婴幼儿、青少年、老年人……特定人群的膳食指导，一本书买回家，全家人都用得上。 更有22份权威食物营养数据表，从常见食物营养数据到日常运动标准，一看就懂，边学边实践。
全民健康膳食宝典 内容简介
在做了多年养生类书籍后，作为小编的我也糊涂了。在养生讯息漫天飞、食品安全问题层出不穷的当下，有些“养生秘方”“食品安全传言”怎么想都觉得不靠谱。突然有一天，领导拿着书问我：“现在的书，你敢拿回去送给你家人看吗？”听到这句话，小编真的迟疑了。 作为有良心的编辑，小编有个小小愿望，就是要做一本权威的膳食宝典，能放心地送给家人、朋友看，给读者传播正确养生观点的书。幸运的是，小编遇到了有同样想法的作者，于是就有了本书的编辑团队。 18位资深营养专家、医学专家，耗时3个月组稿，寻找权威资料。为了本书的权威性，本书中每一个表格里的数据及引用的权威文献，小编眼睛都不敢眨地进行仔细核对。以保证本书的每一个表格，每一个结论，每道营养处方都是科学严谨有依据的。 历经半年的努力，这本书终于要出来了，18位老师用他们专业的知识，严谨的态度，以及非常细致实用的指导，让本书成为当下*靠谱的百姓膳食指导手册。小编真的很幸福，能够把这些科学实用的养生观点、食品安全问题及膳食指导呈现给读者。
全民健康膳食宝典 目录
**章 国民膳食热点问题
了解吃的真相 走出吃的误区 / 14
酸奶比牛奶更有利于健康？ / 14
我们能完全远离食品添加剂吗？ / 15
每天要喝8 杯水的说法有科学性吗？ /16
多吃酸性食物易得癌？ / 17
……
中国人*佳营养指南 / 30
居民膳食宝塔，平衡而合理 / 30
食物有四性，选食物要平调寒热 / 31
谷类为平衡膳食提供基本保证 / 32
……
一日三餐合理搭配指南 / 42
早餐提供优质营养 / 42
午餐要保证足够能量 / 43
晚餐适量并易于消化 / 44
……
食品安全热点问题 / 48
反季节蔬菜究竟能不能吃？ / 48
转基因食品是福还是祸？ / 49
禽流感高发期还能吃鸡肉吗？ / 50
……
第二章 国民健康自我管理
必须关注的12项健康指标 / 58
呼吸指标 / 58
体温指标 / 59
脉搏指标 / 60
体重指标 / 60
……
“四高”人群饮食与营养处方 / 66
糖尿病 “三低”饮食结构 / 66
控制总热量摄入 / 67
适度摄入碳水化合物 / 68
糖尿病患者一周三餐营养处方推荐 / 69
……
常见病的饮食营养处方 / 84
慢性肠胃炎 避免刺激性的食物 / 84
保证能量的同时调养肠胃 / 85
合理补充维生素c / 86
慢性胃炎患者一周三餐营养处方推荐 / 87
……
第三章 特定人群膳食指南
孕期女性与哺乳期女性 / 122
孕早期 及时补充叶酸 / 122
膳食清淡、可口 / 123
糖尿病孕妇要合理计划饮食 / 124
少食多餐，准备营养小零食 / 125
……
婴幼儿及学龄前儿童 / 134
0~6 个月产后初乳营养好 / 134
纯母乳喂养 / 135
6~12个月母乳依然是理想的天然食物 / 136
及时合理添加辅食 / 137
辅食添加的顺序和原则 / 138
科学卫生地制作辅食 / 139
……
儿童与青少年 / 144
三餐定时定量，不能盲目节食 / 144
吃富含铁和维生素c 的食物 / 144
每天进行充足的户外运动 / 145
远离烟酒需纳入家庭教育 / 145
老年人 / 146
粗细粮搭配 / 146
豆类食品补充优质蛋白质 / 147
多吃蔬菜和水果 / 148
合理有度地增加奶制品 / 149
食不过量，但不能刻意节食 / 150
保持健康体重，规律运动 / 151
附录 食物营养数据表
人体必需营养素 / 152
膳食宝塔建议不同能量水平的食物摄入量所提供能量、蛋白质构成比 / 153
谷类、薯类食物互换表 / 154
蔬菜类食物互换表 / 154
水果食物互换表 / 155
肉类食物互换表 / 155
鱼虾类食物互换表 / 156
大豆类食物互换表 / 156
乳类食物互换表 / 156
常见糖类的血糖生成指数（gi） / 157
……
参考文献
版权页展开全部
全民健康膳食宝典 相关资料
平衡膳食，享受食物，就是顺应自然之道。
——中国首届国医大师 朱良春
向全民普及个性化饮食健康知识，是“食育”一个民族最基本，最高效的策略，也是医者至高的责任。
——南京中医药大学党委书记、教授 陈涤平
民以食为天，食以平衡为先，把健康储存在一日三餐的饮食中。
——成都中医药大学教授、著名养生学家 马烈光全民健康膳食宝典 作者简介
南京中医药大学丰盛健康学院编委会 南京中医药大学丰盛健康学院，国内首家以传统医学为特色的健康学院。依靠南京中医药大学的优秀师资力量，致力于中医药高素质专业人才的培养，以“师带徒”的小班制教学传授中医传统文化。学院成立至今，研发养生产品、创办杂志、慈善捐助，旨在弘扬健康文化，普及健康知识，提升专业人员素质，服务大众，复兴传统中医中药。 本书是丰盛健康学院整合校内外顶尖专家资源倾力打造的，医学团对强强联合，以期传播饮食养生新观念，引领大众正确保健养生。
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