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老公最爱吃的家常菜 版权信息
- ISBN：9787538881486
- 条形码：9787538881486 ; 978-7-5388-8148-6
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：
老公最爱吃的家常菜 本书特色
本书共推荐了两百余道富含爱心和营养的美味食谱，让老公活力倍增的家常菜、让老公魅力绽放的家常菜、中年老公保健家常菜、养生家常菜、特色家常菜应有尽有，足够您捉住他挑剔的胃！无论您的他是熬夜族、应酬族，还是运动爱好者，都能让您找到合适他的菜！来吧，为爱下厨房，为你的他做一次饭吧！给他一份爱，一份幸福，一份快乐，用美食来表达一下你对他的感情。本书中的每道爱心食谱都配有二维码，轻松一扫，整个烹饪过程尽显眼前，同时为了方便您的操作，每道爱心食谱都附有制作的分步图解，让您一看就懂，一做就会。
老公最爱吃的家常菜 内容简介
全书针对男人不同体质状况提出对应的饮食方案, 并推荐*健康营养美味的家常菜谱。对每种菜谱均配精美彩色大图, 详细营养解析, 细致的步骤指导, 外加厨房小窍门, 让您使用更方便。
老公最爱吃的家常菜 目录
《老公*爱吃的家常菜》
目录
part1 为爱下厨房?家常菜烹饪全指导001
巧厨娘必知的烹饪技巧002
如何清洗蔬菜002
不要丢弃营养丰富的部分003
先洗菜后切菜004
烧好的菜肴马上吃004
急火快炒，热锅凉油004
选择健康的烹饪方法005
蔬菜先焯水再烹饪口感更好005
炒菜*好用铁锅005
晚餐不宜烹制过多肉类006
保持青菜翠绿的窍门006
如何炒出颗粒分明的米饭006
蒸、炒茄子不发黑的窍门007
煎鱼不破皮的窍门007
炒肉不粘锅的窍门007
不可不知的烹饪禁忌008
油锅不宜烧得过热008
肉、骨炖煮不宜加冷水008
蔬菜不宜久存008
反复炸过的油不宜食用009
不是所有的菜都要*后放盐009
调味品并非一次性加够009
食材品种避免过于单一010
能生吃的蔬菜不熟吃010
忌反复淘米010
炒鸡蛋不宜放味精010
花小钱买到好食材的诀窍011
多买当地盛产的时令食材011
首选根茎类蔬菜011
灵活选择买菜的时间012
天气不好时去超市买青菜012
买海鲜一定要去批发市场012
学会挑肉类，新鲜*重要012
part2 佳肴添动力?活力老公家常菜013
胡萝卜丝炒包菜 014
醋熘白菜片 014
炝炒生菜 015
南瓜香菇炒韭菜 016
蛋丝拌韭菜017
山药木耳炒核桃仁 018
辣白菜炒土豆片 018
清炒海米芹菜丝 019
素炒藕片 020
莲子松仁玉米021
姜丝红薯 022
凉拌芥蓝 022
草菇烩芦笋023
口蘑焖土豆 024
油焖茭白茶树菇025
金针菇拌黄瓜 026
凉拌手撕平菇 026
胡萝卜炒香菇片 027
彩椒炒杏鲍菇 028
荷兰豆炒豆芽 029
木耳炒百合 030
黄瓜拌豆皮 030
肉末干煸四季豆 031
猪肝炒花菜 032
海带冬瓜烧排骨033
肉末苦瓜条 034
菠菜炒香菇 034
茄子焖牛腩 035
软熘虾仁腰花 036
香菜炒羊肉 37
韭菜炒牛肉 038
金针菇炒肚丝 038
山药肚片 039
辣子猪肺 040
回锅牛筋041
胡萝卜炒鸡肝 042
五彩鸡肉粒 042
茭白鸡丁 043
香菇蒸蛋羹 044
滑蛋牛肉 045
韭菜花炒腊鸭腿 046
鹌鹑蛋烧板栗046
啤酒炖草鱼 047
番茄酱烧鱼块048
酱焖鲫鱼 049
清蒸开屏鲈鱼 050
五香烧带鱼 050
姜丝炒墨鱼须 051
甜橙果蔬沙拉 052
葡萄柚猕猴桃沙拉 053
西瓜翠衣炒青豆 054
杏仁拌茼蒿 054
拔丝红薯莲子 055
莴笋烧板栗 056
part3 营养更全面?魅力老公家常菜057
枸杞拌芥蓝梗 058
香菇扒生菜 058
醋熘紫甘蓝 059
西蓝花鸡片汤 060
黄花菜拌海带丝 061
莴笋炒回锅肉 062
玉米炒豌豆 062
蒜香蒸南瓜 063
洋葱拌西红柿 064
松子炒丝瓜 065
马蹄炒豌豆苗 066
西红柿炒口蘑 066
枸杞芹菜炒香菇 067
菠菜拌金针菇 068
猴头菇煲鸡汤 069
黄酒煮黑豆 070
凉拌魔芋丝 070
泡椒爆猪肝071
小米洋葱蒸排骨 072
蒜薹木耳炒肉丝 073
鸡内金山楂炖牛肉 074
双椒芦笋炒牛肉 074
红薯板栗排骨汤 075
丝瓜炒猪肺 076
莲藕猪心煲莲子 077
韭黄炒腰花078
尖椒炒羊肚 078
扁豆鸡丝 079
小炒鸡爪 080
冬瓜蒸鸡 081
姜葱生蚝 089
鲜笋炒生鱼片 090
绿豆芽炒鳝丝 090
玉米羊肉汤 091
虾仁四季豆 092
蛤蜊蒸蛋 093
猕猴桃大杏仁沙拉 094
番石榴水果沙拉 095
菠萝黄瓜沙拉 095
竹荪莲子丝瓜汤 096
桂圆炒海参 097
韭菜炒墨鱼仔 098
part4 中年不衰老?老公保健家常菜099
白菜炒菌菇 100
腰果葱油白菜心 101
黄花菜枸杞猪腰 102
腰果炒空心菜 103
雪里蕻炖豆腐 104
松仁炒韭菜 105
草菇烩芦笋 106
胡萝卜炒木耳 106
荷兰豆炒牛肉 107
西蓝花炒牛肉 108
火腿花菜 108
虾米韭菜炒香干 109
凉拌莴笋 110
莴笋玉米鸭丁111
木耳炒鱼片 112
木耳炒腰花 112
香菇肉末蒸鸭蛋 113
胡萝卜炒口蘑 114
竹荪银耳甜汤 115
山药炖猪小肚 116
洋葱排骨煲117
海带黄豆猪蹄汤 118
菠萝炒鸭丁 119
黑豆乌鸡汤 120
柴胡枸杞羊肉汤121
茄汁黄鱼 122
橄榄菜蒸鲈鱼 123
浇汁鲈鱼 123
黄花菜木耳烧鲤鱼 124
干烧鳝段 125
薏米鳝鱼汤 126
蒜烧黄鱼 127
春笋烧黄鱼 128
泥鳅烧香芋129
莴笋烧泥鳅 130
生蚝粥 131
韭黄炒牡蛎 132
韭菜炒螺肉133
蒜薹拌鱿鱼 134
糖醋鱿鱼 134
蒜香大虾 135
西芹炒虾仁 136
菌菇烩海参137
笋烧海参 138
淡菜海带冬瓜汤 139
淡菜萝卜豆腐汤 139
蛤蜊豆腐炖海带 140
海带虾仁炒鸡蛋 141
干贝芙蓉蛋 142
part5 吃出健康?老公养生家常菜143
凉拌芹菜叶 144
梅汁苦瓜 145
胡萝卜炒菠菜 146
香菇扒油麦菜147
椰汁草菇扒苋菜 148
西红柿炒冬瓜 149
玉米粒炒杏鲍菇 150
豆豉炒苦瓜 150
蒜泥蒸茄子151
白萝卜海带汤 152
彩椒炒芦笋 153
白果炒苦瓜 154
素烧豆腐155
嫩姜菠萝炒牛肉 156
毛豆烧鸡块 156
枸杞滑熘肉片 157
秋葵炒肉片 158
茶树菇核桃仁小炒肉159
清炖猪腰汤 160
竹笋炒鸡丝 161
黄精海参炖乳鸽 162
莲子补骨脂猪腰汤 162
核桃仁炒鸡丁 163
瘦肉莲子汤 164
当归山药排骨汤 165
葫芦瓜玉米排骨汤 166
柏子仁猪心汤 167
枇杷虫草花老鸭汤 168
丹参三七炖鸡 169
黄花菜鸡蛋汤 170
胡萝卜鸡肉饼 170
胡萝卜鹌鹑汤 171
丝瓜炒蛤蜊肉 172
糖醋黄鱼 173
香菇蒸鳕鱼 174
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼 175
干贝烧海参 176
清炒蚝肉177
生蚝茼蒿炖豆腐 178
韭菜炒蚬肉 178
苦瓜鱼片汤 179
香蕉牛奶鸡蛋羹 180
橙子南瓜羹181
鹿角胶粥 182
当归丹参粥 183
小米山药粥 184
核桃南瓜子酥185
枣仁蜂蜜小米粥 186
part6 东西南北?老公*爱特色家常菜187
糖醋藕片 188
醋熘土豆丝 189
牛蒡三丝 190
川味烧萝卜 190
川味酸辣黄瓜条191
油泼茄子 192
湘西外婆菜 193
川辣黄瓜 194
红烧小土豆195
京酱莴笋丝 196
老虎菜 197
茴香蚕豆 198
醋泡黄豆 198
锅塌豆腐 199
秋葵炒蛋 200
大良炒牛奶 201
潮州粉果 202
湘煎口蘑203
干锅菌菇千张 204
葱丝拌熏干 205
肉末豆角 206
手撕蒜薹 206
锅包肉207
重庆烧鸡公 08
永州血鸭 209
东安仔鸡 210
蚂蚁上树211
重庆芋儿鸡 212
川辣红烧牛肉 213
香干回锅肉 214
湘西蒸腊肉 214
剁椒牛蛙215
湖南夫子肉 216
酱炒肉丝 217
歌乐山辣子鸡 218
黄豆焖鸡翅219
牛肉煲芋头 220
酸笋牛肉 221
椒麻鸭下巴 222
紫苏豉酱炒丁螺223
洋葱炒鱿鱼 224
芝麻带鱼 225
剁椒蒸鲈鱼 226
麻辣豆腐鱼 227
干焖大虾 227
老黄瓜炒花蛤 228
目录
part1 为爱下厨房?家常菜烹饪全指导001
巧厨娘必知的烹饪技巧002
如何清洗蔬菜002
不要丢弃营养丰富的部分003
先洗菜后切菜004
烧好的菜肴马上吃004
急火快炒，热锅凉油004
选择健康的烹饪方法005
蔬菜先焯水再烹饪口感更好005
炒菜*好用铁锅005
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保持青菜翠绿的窍门006
如何炒出颗粒分明的米饭006
蒸、炒茄子不发黑的窍门007
煎鱼不破皮的窍门007
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油锅不宜烧得过热008
肉、骨炖煮不宜加冷水008
蔬菜不宜久存008
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不是所有的菜都要*后放盐009
调味品并非一次性加够009
食材品种避免过于单一010
能生吃的蔬菜不熟吃010
忌反复淘米010
炒鸡蛋不宜放味精010
花小钱买到好食材的诀窍011
多买当地盛产的时令食材011
首选根茎类蔬菜011
灵活选择买菜的时间012
天气不好时去超市买青菜012
买海鲜一定要去批发市场012
学会挑肉类，新鲜*重要012
part2 佳肴添动力?活力老公家常菜013
胡萝卜丝炒包菜 014
醋熘白菜片 014
炝炒生菜 015
南瓜香菇炒韭菜 016
蛋丝拌韭菜017
山药木耳炒核桃仁 018
辣白菜炒土豆片 018
清炒海米芹菜丝 019
素炒藕片 020
莲子松仁玉米021
姜丝红薯 022
凉拌芥蓝 022
草菇烩芦笋023
口蘑焖土豆 024
油焖茭白茶树菇025
金针菇拌黄瓜 026
凉拌手撕平菇 026
胡萝卜炒香菇片 027
彩椒炒杏鲍菇 028
荷兰豆炒豆芽 029
木耳炒百合 030
黄瓜拌豆皮 030
肉末干煸四季豆 031
猪肝炒花菜 032
海带冬瓜烧排骨033
肉末苦瓜条 034
菠菜炒香菇 034
茄子焖牛腩 035
软熘虾仁腰花 036
香菜炒羊肉 37
韭菜炒牛肉 038
金针菇炒肚丝 038
山药肚片 039
辣子猪肺 040
回锅牛筋041
胡萝卜炒鸡肝 042
五彩鸡肉粒 042
茭白鸡丁 043
香菇蒸蛋羹 044
滑蛋牛肉 045
韭菜花炒腊鸭腿 046
鹌鹑蛋烧板栗046
啤酒炖草鱼 047
番茄酱烧鱼块048
酱焖鲫鱼 049
清蒸开屏鲈鱼 050
五香烧带鱼 050
姜丝炒墨鱼须 051
甜橙果蔬沙拉 052
葡萄柚猕猴桃沙拉 053
西瓜翠衣炒青豆 054
杏仁拌茼蒿 054
拔丝红薯莲子 055
莴笋烧板栗 056
part3 营养更全面?魅力老公家常菜057
枸杞拌芥蓝梗 058
香菇扒生菜 058
醋熘紫甘蓝 059
西蓝花鸡片汤 060
黄花菜拌海带丝 061
莴笋炒回锅肉 062
玉米炒豌豆 062
蒜香蒸南瓜 063
洋葱拌西红柿 064
松子炒丝瓜 065
马蹄炒豌豆苗 066
西红柿炒口蘑 066
枸杞芹菜炒香菇 067
菠菜拌金针菇 068
猴头菇煲鸡汤 069
黄酒煮黑豆 070
凉拌魔芋丝 070
泡椒爆猪肝071
小米洋葱蒸排骨 072
蒜薹木耳炒肉丝 073
鸡内金山楂炖牛肉 074
双椒芦笋炒牛肉 074
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尖椒炒羊肚 078
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姜葱生蚝 089
鲜笋炒生鱼片 090
绿豆芽炒鳝丝 090
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黄花菜枸杞猪腰 102
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松仁炒韭菜 105
草菇烩芦笋 106
胡萝卜炒木耳 106
荷兰豆炒牛肉 107
西蓝花炒牛肉 108
火腿花菜 108
虾米韭菜炒香干 109
凉拌莴笋 110
莴笋玉米鸭丁111
木耳炒鱼片 112
木耳炒腰花 112
香菇肉末蒸鸭蛋 113
胡萝卜炒口蘑 114
竹荪银耳甜汤 115
山药炖猪小肚 116
洋葱排骨煲117
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蒜烧黄鱼 127
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韭黄炒牡蛎 132
韭菜炒螺肉133
蒜薹拌鱿鱼 134
糖醋鱿鱼 134
蒜香大虾 135
西芹炒虾仁 136
菌菇烩海参137
笋烧海参 138
淡菜海带冬瓜汤 139
淡菜萝卜豆腐汤 139
蛤蜊豆腐炖海带 140
海带虾仁炒鸡蛋 141
干贝芙蓉蛋 142
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凉拌芹菜叶 144
梅汁苦瓜 145
胡萝卜炒菠菜 146
香菇扒油麦菜147
椰汁草菇扒苋菜 148
西红柿炒冬瓜 149
玉米粒炒杏鲍菇 150
豆豉炒苦瓜 150
蒜泥蒸茄子151
白萝卜海带汤 152
彩椒炒芦笋 153
白果炒苦瓜 154
素烧豆腐155
嫩姜菠萝炒牛肉 156
毛豆烧鸡块 156
枸杞滑熘肉片 157
秋葵炒肉片 158
茶树菇核桃仁小炒肉159
清炖猪腰汤 160
竹笋炒鸡丝 161
黄精海参炖乳鸽 162
莲子补骨脂猪腰汤 162
核桃仁炒鸡丁 163
瘦肉莲子汤 164
当归山药排骨汤 165
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丝瓜炒蛤蜊肉 172
糖醋黄鱼 173
香菇蒸鳕鱼 174
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼 175
干贝烧海参 176
清炒蚝肉177
生蚝茼蒿炖豆腐 178
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苦瓜鱼片汤 179
香蕉牛奶鸡蛋羹 180
橙子南瓜羹181
鹿角胶粥 182
当归丹参粥 183
小米山药粥 184
核桃南瓜子酥185
枣仁蜂蜜小米粥 186
part6 东西南北?老公*爱特色家常菜187
糖醋藕片 188
醋熘土豆丝 189
牛蒡三丝 190
川味烧萝卜 190
川味酸辣黄瓜条191
油泼茄子 192
湘西外婆菜 193
川辣黄瓜 194
红烧小土豆195
京酱莴笋丝 196
老虎菜 197
茴香蚕豆 198
醋泡黄豆 198
锅塌豆腐 199
秋葵炒蛋 200
大良炒牛奶 201
潮州粉果 202
湘煎口蘑203
干锅菌菇千张 204
葱丝拌熏干 205
肉末豆角 206
手撕蒜薹 206
锅包肉207
重庆烧鸡公 08
永州血鸭 209
东安仔鸡 210
蚂蚁上树211
重庆芋儿鸡 212
川辣红烧牛肉 213
香干回锅肉 214
湘西蒸腊肉 214
剁椒牛蛙215
湖南夫子肉 216
酱炒肉丝 217
歌乐山辣子鸡 218
黄豆焖鸡翅219
牛肉煲芋头 220
酸笋牛肉 221
椒麻鸭下巴 222
紫苏豉酱炒丁螺223
洋葱炒鱿鱼 224
芝麻带鱼 225
剁椒蒸鲈鱼 226
麻辣豆腐鱼 227
干焖大虾 227
老黄瓜炒花蛤 228
展开全部
老公最爱吃的家常菜 作者简介
甘智荣，中国烹饪大师，菜品鉴高级顾问，多次参与电视台美食类节目，《顶级厨师》第二季深圳赛区评委，荣获国际食品餐饮博览会大厨奖，荣获环球厨神国际挑战赛银奖，深圳饮食协会名厨委员会专家委员。 从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺网（www.zhirongcook.com）。多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。
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