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我最爱吃的蔬菜

作者：加贝著

出版社：译林出版社出版时间：2015-03-01

开本： 16开 页数： 124

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版权信息
本书特色
内容简介
目录
作者简介

我最爱吃的蔬菜版权信息

ISBN：9787544743389
条形码：9787544743389 ; 978-7-5447-4338-9
装帧：一般铜版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
美食

我最爱吃的蔬菜本书特色

◇拍摄图片精致、唯美，让您一看就食欲大增！ ◇全国首创“傻瓜式”菜谱书，不用换算克数，大勺小勺调味做菜！ ◇贺师傅教你严选食材做好菜，广受欢迎的各种食材料理！ ◇台湾知名权威营养师推荐的蔬菜料理：快炒蔬菜、蒸炖蔬菜、凉拌蔬菜…… ●手撕包菜、肉末茄子：酸辣咸香，各种风味，告诉你把米饭一扫而光的美味秘诀！ ●上汤娃娃菜、海米烧冬瓜：保留蔬菜*原始的味道，让鲜味再次占据舌尖高低！ ●姜汁藕片、蓝莓山药：不一样的味道，一样的清爽，花样凉拌蔬菜等你来尝！ ◇厨盲男女下厨*佳宝典，全世界99%吃货都想学！ “贺师傅幸福厨房”丛书，是以“详尽图解做菜步骤”为主要卖点的烹饪类图文书，真正为读者指导，将每一道菜的操作步骤、烹饪诀窍，都详尽地以精美的图片和详细的文字表现出来，目的就是让读者“一看就懂，一学就会”，让读者不仅能欣赏精美的美食图片，重要的是还能亲手实际做出好吃的菜。本丛书“傻瓜式”烹饪法则，仅用大勺、小勺就调出好味，让厨房新手也能做出好菜。“贺师傅幸福厨房”系列独具匠心，贴近百姓生活，注重读者的阅读体验，是不可多得的详尽图解菜谱书。

我最爱吃的蔬菜内容简介

本书是一本介绍蔬菜料理的菜谱书，详细讲解了蔬菜的处理方法，以及适合蔬菜的各种烹饪方式，用*家常的技法做出读者*爱吃的蔬菜料理，精美的图片、简洁明了的操作图示，绝对可以让各位厨盲男女轻松制作美味佳肴：妈妈再也不用担心我的厨艺了！

我最爱吃的蔬菜目录

01超简单蔬菜切法 Part 1 米饭杀手——快炒蔬菜料理 06蔬菜的快炒秘诀 07手撕包菜 08香菇扒油菜 10西红柿炒蛋 12鱼香杏鲍菇 14开胃酸辣藕丁 16炝炒空心菜 18五彩杏鲍菇 20豆豉鲮鱼油麦菜 22油焖冬笋 24韭菜炒蛋 26蒜香西兰花 28鱼香茄子 30干煸豆角 32酸辣土豆丝 34豆角榄菜炒肉末 36东北地三鲜 38肉末茄子 40荷塘小炒 42茶树菇炒腊肉 44小炒有机菜花 46韩国泡菜炒饭 48胡萝卜青豆炒饭 50洋葱咖喱炒饭 Part 2 味浓料足——蒸炖蔬菜料理 54蔬菜的蒸煮秘诀 55手撕茄条 56海米烧冬瓜 58上汤娃娃菜 60什锦蒸蔬菜 62蒜香肉酱蒸菇 64茄汁鱼块蒸白菜 66玉米豇豆乱炖 68蜜汁南瓜 70农家吉祥三宝 72什锦蘑菇焖饭 74香菇芋头焖饭 76茄子香菇焖面 78罗宋蔬菜汤 Part 3 清爽到底——凉拌蔬菜料理 82蔬菜的凉拌秘诀 83银丝菠菜 84清爽老虎菜 86芦笋拌虾仁 88大丰收拌菜 90蓝莓山药 92桂花糯米藕 94橙汁瓜条 96姜汁豇豆 98时蔬拌拉皮 100四鲜烤麸 102姜汁藕片 104蜜汁苦瓜 106三色金针 108爽口花菜 110腰果脆芹 112麻酱菜心 114香拌茭白 116素拌秋葵 118洋葱拌木耳 120醋拌蘑菇 122时蔬凉拌菠菜面 124酸辣海带丝

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我最爱吃的蔬菜作者简介

加贝，本名贺鹏飞，国家特三级厨师，现任北京凤凰壹力文化发展有限公司董事长，为字里行间连锁书店创始人。1972年生于内蒙古，15岁时从师学习厨艺，擅长川、湘、鲁、粤等多种菜系。年轻时背着两把菜刀走南闯北，用心寻觅中华饮食最原本的味道，在不断实践中提升自己的烹饪技艺。贺师傅怀着草原人广阔的胸怀和淳朴的性格，体味平常百姓家最原始、最简单、最美味的家常菜式，秉持“少油、少盐、无味精”的原生态原则，希望将健康与美味带给每一个有缘人。

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