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饮食文化

舌尖上的中国:当美食邂逅文化

作者：王四新

出版社：北京联合出版公司出版时间：2015-03-01

所属丛书：（新）图说天下

开本： 24cm 页数： 191

读者评分：5分2条评论

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商品详情
商品评论(2条)

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版权信息
本书特色
内容简介
目录

舌尖上的中国:当美食邂逅文化版权信息

ISBN：9787550247017
条形码：9787550247017 ; 978-7-5502-4701-7
装帧：一般轻型纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
美食
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饮食文化

舌尖上的中国:当美食邂逅文化本书特色

当美食邂逅文化，便有了人情的味道，故乡的味道，写在味蕾、舌尖，和你的心上。　　《舌尖上的中国：当美食邂逅文化》中展开一段美食之旅，温饱的信仰、五味的调和、街巷的烟火、时间的回味、季节的恩赐，让美食感动人生。

舌尖上的中国:当美食邂逅文化内容简介

全书共分为“温饱的信仰”“五味的调和”“街巷的烟火”“时间的回味”“季节的恩赐”五大部分, 主要内容包括: 一粒米的史诗、杂粮, 粗与细的辩证、小麦, 丰收的颜色等。

舌尖上的中国:当美食邂逅文化目录

**章温饱的信仰
一粒米的史诗
杂粮，粗与细的辩证
小麦，丰收的颜色
“面面俱到”的哲学
“包罗万象”的智慧
“清粥”已过万重山
第二章五味的调和
咸，有一德
酸，绕齿之柔
辣，痛并快乐着
甜，尝得到的愉悦
苦，五味的反思
鲜，自然的造化
第三章街巷的烟火
*是豆腐滋味长
馍的变奏曲
包得馄饨味胜常
容乾坤于一“锅”
粽子，节日的滋味
米能养脾，麦能补心
第四章时间的回味
“臭”与香的转变
又是腊味飘香时
时光“煮”海
酝酿中的美味
金华火腿的秘密
酒“醉”方知滋味浓
第五章季节的恩赐
一花一叶人间味
春绿江南有好笋
雨后采菇正当时
江南采莲，莲叶田田
山野自有灵气在
七月食瓜消暑气

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商品评论(2条)

写书评赚书币

主题：好书！图文并茂
真是好书！图文并茂，印刷质量好，翻阅特有感觉
2017/11/15 7:01:31
0 0
三星会员
读者:jhl***(购买过本书)
主题：舌尖上的中国
真的意想不到，如此好书竟然这么便宜！感谢中国图书网！从此告别亚马孙和当当！书的质量很好！没得说！是正版图书！里面的彩图很丰富！字迹清晰！！支持！
2015/9/26 10:00:26
0 0
一星会员
读者:chs***(购买过本书)