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金针菇中小型工厂化生产与经营 版权信息
- ISBN：9787508290560
- 条形码：9787508290560 ; 978-7-5082-9056-0
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
金针菇中小型工厂化生产与经营 本书特色
金针菇工厂化生产提升了金针菇品质，促进了消费，提高了栽培效益和市场竞争力。围绕工厂化生产各个环节本书进行详尽介绍，内容包括工厂化生产栽培模式、菇房设计及栽培设施设备的配置等硬件建设，金针菇工厂化瓶栽、袋栽技术的新工艺、新经验、新成果。本书内容系统全面，技术先进实用，文字通俗易懂。适合金针菇工厂化经营者、技术管理人员、工人、食用菌生产管理者与产品加工等人员阅读，也可供农业技术员、食用菌栽培专业户和农业院校相关专业师生学习参考，可作为农业职业中学的教学用书。
金针菇中小型工厂化生产与经营 内容简介
金针菇工厂化生产提升了金针菇品质，促进了消费，提高了栽培效益和市场竞争力。围绕工厂化生产各个环节本书进行详尽介绍，内容包括工厂化生产栽培模式、菇房设计及栽培设施设备的配置等硬件建设，金针菇工厂化瓶栽、袋栽技术的新工艺、新经验、新成果。本书内容系统全面，技术先进实用，文字通俗易懂。适合金针菇工厂化经营者、技术管理人员、工人、食用菌生产管理者与产品加工等人员阅读，也可供农业技术员、食用菌栽培专业户和农业院校相关专业师生学习参考，可作为农业职业中学的教学用书。
金针菇中小型工厂化生产与经营 目录
**章 概述
**节 金针菇的经济价值及市场前景
一、金针菇的经济价值
二、金针菇的市场前景
第二节 金针菇工厂化栽培的发展及现状
一、金针菇工厂化栽培的发展
二、金针菇工厂化栽培的现状
第三节 因地制宜，建设适合自身发展的金针菇工厂化产业
一、理性投资，依据市场、资金、技术确定金针菇工厂化生产模式
二、科学管理，规范完善生产经营管理体系
第四节 金针菇工厂化栽培的成本及收益
第二章 金针菇的生物学特性
**节 金针菇形态特征
一、菌丝体
二、子实体
三、分类
第二节 金针菇生长发育规律
一、金针菇的生活史
二、金针菇菌丝的生长规律
第三节 金针菇生长发育条件
一、金针菇菌丝体的生理特点和对营养物质的利用
二、金针菇生长发育必需的其他条件
第三章 工厂化厂房的建设及栽培设施设备的配置
**节 工厂化厂房的建设
一、工厂化厂房场址的选择
二、工厂化厂房场区的布局与设计
三、工厂化厂房及各功能房的建设
第二节 工厂化栽培设施设备的配置选型
一、空气、水净化设施设备的配置
二、制冷、增湿、通风、自动控制等设施设备的配置
三、系列成套机械生产设备的配置
第四章 工厂化栽培品种的选择和菌种生产
**节 工厂化栽培优良品种的选择
一、工厂化栽培优良品种
二、工厂化栽培优良品种的选育
第二节 工厂化栽培菌种的生产
一、菌种生产场所与设施设备
二、菌种生产
三、实现固体菌种向液体菌种的转化
四、菌种质量鉴别与出菇检查
五、菌种的保存保藏
第五章 工厂化栽培原料及培养料的配制
**节 工厂化栽培原料
一、金针菇栽培的主料
二、金针菇栽培的辅料
第二节 工厂化栽培培养料的配制
一、金针菇培养料的配制要求
二、金针菇培养料的配方及配制技术
第六章 金针菇工厂化袋栽技术
**节 金针菇工厂化袋栽周年生产计划
一、金针菇工厂化袋栽工艺流程
二、金针菇工厂化袋栽生产调度
第二节 金针菇工厂化袋栽菌包制作技术规范
一、培养料处理
二、拌料
三、装袋
第三节 金针菇工厂化袋栽无菌化生产技术
一、灭菌
二、冷却室、接种室、培养室的净化消毒
三、冷却
四、接种
第四节 金针菇工厂化袋栽菌丝培养管理
一、制冷机组的选择与操作
二、菌丝培养管理
第五节 金针菇工厂化袋栽出菇管理技术
一、金针菇袋栽传统出菇技术
二、金针菇袋栽再生法出菇技术
第七章 金针菇工厂化瓶栽技术
**节 金针菇工厂化瓶栽生产计划
一、金针菇工厂化瓶栽工艺流程
二、金针菇工厂化瓶栽生产调度
第二节 工厂化瓶栽配料、拌料、装瓶技术规范
一、工厂化瓶栽配料
二、工厂化瓶栽拌料、装瓶技术规范
第三节 工厂化瓶栽无菌化生产技术
一、冷却室、接种室的工程净化
二、菌瓶的灭菌和冷却
三、接种室机械接种
第四节 工厂化瓶栽菌丝培养管理
第五节 工厂化瓶栽出菇管理技术
一、催蕾出菇
二、菇后生长管理
第六节 工厂化瓶栽挖瓶清料技术
第八章 金针菇的采收与市场营销
**节 金针菇的采收
一、适时采收的形态和特征
二、采收方法
第二节 金针菇的市场营销
一、金针菇的市场营销策略
二、金针菇的鲜菇销售
第九章 金针菇工厂化栽培病虫害防治
**节 金针菇工厂化栽培病虫害防治原则
一、工厂化栽培病虫害防治原则
二、工厂化栽培综合防治措施
第二节 金针菇常见病虫害及防治
一、金针菇菌丝培育期常见杂菌及防治
二、金针菇子实体常见病害及防治
三、金针菇常见虫害及防治
第十章 金针菇工厂化栽培菌渣利用与处理
**节 菌渣清除与菇房环境卫生管理
第二节 菌渣利用途径
一、菌渣作有机肥料
二、菌渣生产微生物菌剂
三、菌渣再利用生产草菇等草腐食用菌
四、菌渣燃料
主要参考文献
**节 金针菇的经济价值及市场前景
一、金针菇的经济价值
二、金针菇的市场前景
第二节 金针菇工厂化栽培的发展及现状
一、金针菇工厂化栽培的发展
二、金针菇工厂化栽培的现状
第三节 因地制宜，建设适合自身发展的金针菇工厂化产业
一、理性投资，依据市场、资金、技术确定金针菇工厂化生产模式
二、科学管理，规范完善生产经营管理体系
第四节 金针菇工厂化栽培的成本及收益
第二章 金针菇的生物学特性
**节 金针菇形态特征
一、菌丝体
二、子实体
三、分类
第二节 金针菇生长发育规律
一、金针菇的生活史
二、金针菇菌丝的生长规律
第三节 金针菇生长发育条件
一、金针菇菌丝体的生理特点和对营养物质的利用
二、金针菇生长发育必需的其他条件
第三章 工厂化厂房的建设及栽培设施设备的配置
**节 工厂化厂房的建设
一、工厂化厂房场址的选择
二、工厂化厂房场区的布局与设计
三、工厂化厂房及各功能房的建设
第二节 工厂化栽培设施设备的配置选型
一、空气、水净化设施设备的配置
二、制冷、增湿、通风、自动控制等设施设备的配置
三、系列成套机械生产设备的配置
第四章 工厂化栽培品种的选择和菌种生产
**节 工厂化栽培优良品种的选择
一、工厂化栽培优良品种
二、工厂化栽培优良品种的选育
第二节 工厂化栽培菌种的生产
一、菌种生产场所与设施设备
二、菌种生产
三、实现固体菌种向液体菌种的转化
四、菌种质量鉴别与出菇检查
五、菌种的保存保藏
第五章 工厂化栽培原料及培养料的配制
**节 工厂化栽培原料
一、金针菇栽培的主料
二、金针菇栽培的辅料
第二节 工厂化栽培培养料的配制
一、金针菇培养料的配制要求
二、金针菇培养料的配方及配制技术
第六章 金针菇工厂化袋栽技术
**节 金针菇工厂化袋栽周年生产计划
一、金针菇工厂化袋栽工艺流程
二、金针菇工厂化袋栽生产调度
第二节 金针菇工厂化袋栽菌包制作技术规范
一、培养料处理
二、拌料
三、装袋
第三节 金针菇工厂化袋栽无菌化生产技术
一、灭菌
二、冷却室、接种室、培养室的净化消毒
三、冷却
四、接种
第四节 金针菇工厂化袋栽菌丝培养管理
一、制冷机组的选择与操作
二、菌丝培养管理
第五节 金针菇工厂化袋栽出菇管理技术
一、金针菇袋栽传统出菇技术
二、金针菇袋栽再生法出菇技术
第七章 金针菇工厂化瓶栽技术
**节 金针菇工厂化瓶栽生产计划
一、金针菇工厂化瓶栽工艺流程
二、金针菇工厂化瓶栽生产调度
第二节 工厂化瓶栽配料、拌料、装瓶技术规范
一、工厂化瓶栽配料
二、工厂化瓶栽拌料、装瓶技术规范
第三节 工厂化瓶栽无菌化生产技术
一、冷却室、接种室的工程净化
二、菌瓶的灭菌和冷却
三、接种室机械接种
第四节 工厂化瓶栽菌丝培养管理
第五节 工厂化瓶栽出菇管理技术
一、催蕾出菇
二、菇后生长管理
第六节 工厂化瓶栽挖瓶清料技术
第八章 金针菇的采收与市场营销
**节 金针菇的采收
一、适时采收的形态和特征
二、采收方法
第二节 金针菇的市场营销
一、金针菇的市场营销策略
二、金针菇的鲜菇销售
第九章 金针菇工厂化栽培病虫害防治
**节 金针菇工厂化栽培病虫害防治原则
一、工厂化栽培病虫害防治原则
二、工厂化栽培综合防治措施
第二节 金针菇常见病虫害及防治
一、金针菇菌丝培育期常见杂菌及防治
二、金针菇子实体常见病害及防治
三、金针菇常见虫害及防治
第十章 金针菇工厂化栽培菌渣利用与处理
**节 菌渣清除与菇房环境卫生管理
第二节 菌渣利用途径
一、菌渣作有机肥料
二、菌渣生产微生物菌剂
三、菌渣再利用生产草菇等草腐食用菌
四、菌渣燃料
主要参考文献
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