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可可栽培与加工技术 版权信息
- ISBN：9787109197879
- 条形码：9787109197879 ; 978-7-109-19787-9
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
可可栽培与加工技术 本书特色
《可可栽培与加工技术》系统地介绍了可可起源与传播、国内外发展史、生物学特性、主要品种、种植技术、病虫害防治以及加工等基本知识，具有技术性和实用操作性强、图文并茂等特点，可供广大可可种植者、农业科技人员和院校师生查阅使用，对指导我国发展可可生产具有重要现实意义。
可可栽培与加工技术 内容简介
本书系统地介绍了制作巧克力的原料植物可可的起源与传播、国内外发展史、生物学特性、主要品种、种植技术、病虫害防治以及加工等基本知识，并附有关可可栽培加工的系列标准共8个。技术性和实用操作性强、图文并茂，对指导我国发展可可生产具有重要现实意义。
可可栽培与加工技术 目录
前言
**章 可可概述
**节 起源与传播
第二节 生产与消费现状
第三节 主要成分与用途
第二章 可可生物学特性
**节 形态特征
第二节 开花结果习性
第三节 对环境条件的要求
第三章 可可分类及其主要品种
**节 分类
第二节 主要栽培品种
第四章 可可种植技术
**节 育苗
第二节 种植
第三节 田间管理
第五章 可可病虫害及其防治
**节 病害及防治
第二节 虫害及防治
第六章 可可采收与加工
**节 果实采收
第二节 初加工
第三节 二次加工
附录一 ny／t 1074-2006可可种苗
附录二 db46／t 126-2008 可可栽培技术规程
附录三 sn／t 1355-2004可可褐盲蝽检疫鉴定方法
附录四 ls／t 3221-1994可可豆
附录五 sn／t 0972-2012 出口可可豆检验规程
附录六 gb／t 20705-2006 可可液块及可可饼块
附录七 gb／t 20706-2006可可粉
附录八 gb／t 20707-2006可可脂
参考文献
**章 可可概述
**节 起源与传播
第二节 生产与消费现状
第三节 主要成分与用途
第二章 可可生物学特性
**节 形态特征
第二节 开花结果习性
第三节 对环境条件的要求
第三章 可可分类及其主要品种
**节 分类
第二节 主要栽培品种
第四章 可可种植技术
**节 育苗
第二节 种植
第三节 田间管理
第五章 可可病虫害及其防治
**节 病害及防治
第二节 虫害及防治
第六章 可可采收与加工
**节 果实采收
第二节 初加工
第三节 二次加工
附录一 ny／t 1074-2006可可种苗
附录二 db46／t 126-2008 可可栽培技术规程
附录三 sn／t 1355-2004可可褐盲蝽检疫鉴定方法
附录四 ls／t 3221-1994可可豆
附录五 sn／t 0972-2012 出口可可豆检验规程
附录六 gb／t 20705-2006 可可液块及可可饼块
附录七 gb／t 20706-2006可可粉
附录八 gb／t 20707-2006可可脂
参考文献
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