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吃粗健康-餐桌上的五谷杂粮

作者：刘东莉著

出版社：山西科学技术出版社出版时间：2015-01-01

开本： 16开 页数： 189

本类榜单：保健/心理健康销量榜

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版权信息
本书特色
内容简介
目录
作者简介

吃粗健康-餐桌上的五谷杂粮版权信息

ISBN：9787537749763
条形码：9787537749763 ; 978-7-5377-4976-3
装帧：128g哑粉纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
保健/心理健康

吃粗健康-餐桌上的五谷杂粮本书特色

本书分别从五谷杂粮养生功效，细数五谷杂粮，上班族、老人、孩子以及家庭常见疾病的食疗方等六个方面全面解读五谷杂粮的健康益处。共介绍300多道杂粮的美味食谱，让五谷杂粮以菜、汤、粥、主食等多种形式呈现在我们的餐桌上，好吃易做，营养丰富，搭配合理，让你在享受美味的同时，收获健康和快乐。

吃粗健康-餐桌上的五谷杂粮内容简介

★全国知名营养专家刘东莉带你吃对五谷杂粮根据季节和节气的变化，在五谷杂粮的选择上要有所不同；人的体质分九种，各有不同，在五谷杂粮的选择上也要有所区分，不能盲目；另外，五谷杂粮自身也有四性五味和性味归经的区别，也要根据实际情况，合理选择。让营养专家带你科学健康吃粗粮。 ★教你重新定义五谷杂粮在餐桌的地位五谷杂粮中所蕴含的的大量营养物质是通过其他方式无法补充的，是人体正常健康运行的必需品。然而，由于减肥、饮食西化等原因，五谷杂粮在餐桌上的比例越来越低，这是十分不利于身体健康的，营养专家强烈倡导把五谷杂粮重新搬上餐桌。 ★一张餐桌，轻松满足不同人群营养需求多吃五谷杂粮，可以让孩子肠胃好、长得高、更聪明；可以改善上班族压力大、精神差的状态，让上班族充满活力；更能够调理老人逐渐退化的肠胃，使老人远离便秘困扰。五谷杂粮能给你*合理、*全面的均衡搭配，吃“粗”健康一家人。

吃粗健康-餐桌上的五谷杂粮目录

part 01 “糙口物”变成“香饽饽”，五谷杂粮和健康一起上桌
　四性五味，说说五谷杂粮的养生功效 12
　五谷杂粮颜色背后的健康密码 14
　五谷养生有重点，春夏秋冬各不同 15
　因体质而异，选择适合自己的五谷杂粮 16
part 02 五色谷、百味香——吃法简单、营养不简单的“粗食”
　大米
　补中益气，人人必需的养生单品
　糯米
　食欲不佳巧帮忙
　黑米
　补肾益寿从不含糊
　小米
　补虚安眠，产妇的贴心宝
　糙米
　润肠通便一绝
　玉米
　健脾开胃益肺心
　薏米
　健脾利湿美容养颜
　小麦
　养心安神除烦益气
　大麦
　宽肠利水保健康
　燕麦
　祛斑美白能手
　荞麦
　降压止血利肠道
　莜麦
　降压降脂抗疲劳
　高粱
　益脾温中助消化
　芝麻
　延年益寿祛百病
　芡实
　补脾固肾，老人的掌中宝
　黄豆
　补血利水强骨骼
　……
part 03 压力大、心情糟、睡眠差，五谷杂粮给上班族补充正能量
part 04 补五脏、强筋骨、养精神，年纪大了也健康
part 05 五谷杂粮上餐桌，让孩子吃得香、长得高、视力好
part 06 *好的药在饭桌上：吃好五谷百病消

展开全部

吃粗健康-餐桌上的五谷杂粮作者简介

全军临床营养医学专业委员会副主任委员　　全国营养膳食推广委员会委员　　国家卫生部命题委员会委员　　空军航空营养专业委员会主任委员、中国营养学会科普委员会委员、空军总医院营养科主任、中国营养健康杂志专家委员会委员。一直从事临床及临床营养工作，曾多次获得全军科技进步三等奖；发表了几十篇营养学术论文，编著了《中老年营养》、《拨打糖尿病热线》、《冠心病、高血压、糖尿病饮食治疗》《老年人营养保健膳食指导》、《老年人常见疾病的营养治疗》等书籍。经常在中央电视台、中央广播电台、北京电视台进行营养科普讲座，并做客新浪网、北青网、《健康时报》、《科学生活》专家访谈等。

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