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连锁经营企业运营管理 版权信息
- ISBN：9787303171996
- 条形码：9787303171996 ; 978-7-303-17199-6
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
连锁经营企业运营管理 本书特色
《连锁经营企业运营管理/连锁经营管理人才创新培养系列教材·高等院校连锁经营与管理专业系列教材》面向连锁经营企业运营管理岗位的储备经理或店长的培养，是普通高等院校连锁经营管理人才培养的系列教材之一，是以连锁经营企业具体职能管理为划分标准的系列教材之一，是山东省连锁经营管理人才培养模式创新实验区建设的教材成果之一。 全书共分十章，对连锁经营企业运营管理的特点、系统要素、总部及门店运营管理的内容体系和具体职能进行了系统的描述，并结合超市、餐饮、酒店等常见业态介绍了连锁经营企业总部和门店运营管理的实务技能，具体内容包括连锁经营企业运营管理概述、品牌管理、加盟管理、运营各项职能管理、门店开发与选址、门店服务质量管理、门店经营绩效评价、连锁超市运营管理、连锁餐饮企业运营管理以及连锁酒店运营管理等。 《连锁经营企业运营管理/连锁经营管理人才创新培养系列教材·高等院校连锁经营与管理专业系列教材》在注重连锁运营管理理论知识的完整性和系统性的同时也注重体现教学内容的针对性、适用性、先进性、实用性和可操作性，内容新颖、简明通俗，并附有大量实例。此外，《连锁经营企业运营管理/连锁经营管理人才创新培养系列教材·高等院校连锁经营与管理专业系列教材》提供网络教学支持，并及时更新相关教案、教学参考及阅读资料，有助于加深读者对教材内容的理解，指导学生在网络时代突破传统教材的内容限制进行自主性、研究性学习。 《连锁经营企业运营管理/连锁经营管理人才创新培养系列教材·高等院校连锁经营与管理专业系列教材》既可作为本科院校、高职院校、成人院校连锁运营管理人才培养（工商管理等经管类专业，连锁经营管理专业、商品流通管理专业、商业贸易类专业）的教材用书，也可作为连锁经营管理者的工具书，又可作为商业企业的培训教材，还可作为有关研究人士的参考读物。
连锁经营企业运营管理 内容简介
《连锁经营企业运营管理》是连锁运营管理人才培养的一门核心课程，该课程具有较强的实践性，除了系统的理论知识外，还要求学生具备胜任连锁企业运营管理工作的相关能力。因此，《连锁经营企业运营管理》教材将由一线教师、中国连锁经营协会以及国内知名连锁企业共同参与编写，突出以下特色： 1、注重理论和知识的系统性。本书将围绕连锁企业总部与门店运营管理的各项主要任务进行编写，并将总部管理与单店经营管理对接，力求知识系统、全面。 2、强调内容的新颖性。书中将体现编者在连锁企业运营管理方面的新成果；同时，本教材也将借鉴吸收国内外相关领域的研究和教学成果。 3、突出内容的实用性。本书特别注重理论和实际的联系，注重结合连锁企业运营管理实践进行编写。本书力求针对连锁企业对运营管理人才的实际需求进行体系设计与内容编写。每一章包含学习导航、学习目标、导入案例、阅读材料、课后案例、实训项目，注重对学生解决实际问题能力的培养。
连锁经营企业运营管理 目录
**章 连锁经营企业运营管理概述
**节 连锁经营企业总部运营管理的内容体系
一、连锁经营企业总部的管理职责和主要功能
二、连锁经营企业总部对门店的管理与服务体系
第二节 连锁经营企业门店运营管理的内容体系
一、连锁经营企业门店的主要职责和功能
二、连锁超市管理概述
三、连锁餐饮门店管理概述
四、连锁酒店管理概述
第二章 连锁经营企业品牌管理
**节 连锁经营企业品牌的构成
一、连锁经营企业品牌的内涵
二、连锁经营企业品牌的分类
三、连锁经营企业品牌的构成要素
第二节 连锁经营企业品牌管理的目标与内容
一、连锁经营企业品牌管理的内涵
二、连锁经营企业品牌管理的内容和目标
三、连锁经营企业品牌管理的过程和步骤
四、连锁经营企业品牌管理的策略
第三节 连锁经营企业形象识别系统
一、连锁经营企业cis设计概述
二、连锁经营企业理念识别设计
三、连锁经营企业行为识别设计
四、连锁经营企业视觉识别设计
第三章 连锁经营企业加盟管理
**节 连锁经营企业加盟方式
一、直营连锁
二、特许连锁
三、自由连锁
第二节 连锁经营企业加盟流程
一、加盟商招募工作流程
二、招募方法
三、发布加盟商招募信息
四、加盟申请人的咨询和信息收集
五、加盟申请人的考察和筛选
六、加盟商资格的全面评估和合同意向书的签订
七、特许经营加盟合同的签订
八、招募人员工作守则和规章制度
九、加盟工作相关文件和表格
第三节 特许经营的费用
一、一次性费用——加盟金、保证金
二、定期性费用——使用费
三、不定期对价——其他费用
第四节 连锁加盟合同
一、加盟者应首先审查特许企业是否具备完备的法律文件
二、特许经营合同的形式和内容
三、加盟者在签订特许加盟合同时应注意的法律问题
四、在起草、签署和执行特许经营合同的不同阶段要考虑的因素
五、特许经营合同的终止和争议的解决
第五节 连锁加盟商管理
一、特许经营加盟商的管理模式
二、加盟商的培训
三、经营督导
第四章 连锁经营企业职能管理
**节 连锁经营企业人力资源管理
一、连锁经营企业人力资源管理的特点
二、连锁经营企业人力资源管理的主要内容
三、连锁经营企业人力资源招募
四、连锁经营企业人力资源选聘
五、连锁经营企业人力资源培训
第二节 连锁经营企业财务管理
一、连锁经营企业财务管理的特点
二、连锁经营企业财务管理的内容
……
第五章 连锁经营企业门店开发与选址
第六章 连锁经营企业门店服务质量管理
第七章 连锁经营企业门店经营绩效评价
第八章 连锁超市运营管理
第九章 连锁餐饮企业运营管理
第十章 连锁酒店运营管理
**节 连锁经营企业总部运营管理的内容体系
一、连锁经营企业总部的管理职责和主要功能
二、连锁经营企业总部对门店的管理与服务体系
第二节 连锁经营企业门店运营管理的内容体系
一、连锁经营企业门店的主要职责和功能
二、连锁超市管理概述
三、连锁餐饮门店管理概述
四、连锁酒店管理概述
第二章 连锁经营企业品牌管理
**节 连锁经营企业品牌的构成
一、连锁经营企业品牌的内涵
二、连锁经营企业品牌的分类
三、连锁经营企业品牌的构成要素
第二节 连锁经营企业品牌管理的目标与内容
一、连锁经营企业品牌管理的内涵
二、连锁经营企业品牌管理的内容和目标
三、连锁经营企业品牌管理的过程和步骤
四、连锁经营企业品牌管理的策略
第三节 连锁经营企业形象识别系统
一、连锁经营企业cis设计概述
二、连锁经营企业理念识别设计
三、连锁经营企业行为识别设计
四、连锁经营企业视觉识别设计
第三章 连锁经营企业加盟管理
**节 连锁经营企业加盟方式
一、直营连锁
二、特许连锁
三、自由连锁
第二节 连锁经营企业加盟流程
一、加盟商招募工作流程
二、招募方法
三、发布加盟商招募信息
四、加盟申请人的咨询和信息收集
五、加盟申请人的考察和筛选
六、加盟商资格的全面评估和合同意向书的签订
七、特许经营加盟合同的签订
八、招募人员工作守则和规章制度
九、加盟工作相关文件和表格
第三节 特许经营的费用
一、一次性费用——加盟金、保证金
二、定期性费用——使用费
三、不定期对价——其他费用
第四节 连锁加盟合同
一、加盟者应首先审查特许企业是否具备完备的法律文件
二、特许经营合同的形式和内容
三、加盟者在签订特许加盟合同时应注意的法律问题
四、在起草、签署和执行特许经营合同的不同阶段要考虑的因素
五、特许经营合同的终止和争议的解决
第五节 连锁加盟商管理
一、特许经营加盟商的管理模式
二、加盟商的培训
三、经营督导
第四章 连锁经营企业职能管理
**节 连锁经营企业人力资源管理
一、连锁经营企业人力资源管理的特点
二、连锁经营企业人力资源管理的主要内容
三、连锁经营企业人力资源招募
四、连锁经营企业人力资源选聘
五、连锁经营企业人力资源培训
第二节 连锁经营企业财务管理
一、连锁经营企业财务管理的特点
二、连锁经营企业财务管理的内容
……
第五章 连锁经营企业门店开发与选址
第六章 连锁经营企业门店服务质量管理
第七章 连锁经营企业门店经营绩效评价
第八章 连锁超市运营管理
第九章 连锁餐饮企业运营管理
第十章 连锁酒店运营管理
展开全部
连锁经营企业运营管理 作者简介
王雷，副教授，经济管理学院副院长，主要讲授管理学、连锁经营原理、连锁企业运营管理、连锁企业信息管理等课程；主编和参编国家级规划教材 3 部；公开发表论文 20 余篇；先后主持、参加国家及省级科研项目 10 余项；获得多项省厅级奖励，被评为“中青年骨干教师”“教学能手”和“学生最喜爱的教师”。 田珊，副教授，国家注册房地产估价师，注册物业管理师；主要讲授品牌学、连锁经营运营管理等课程；主编教材 2 部，副主编、参编教材多部；主持、参与厅局级课题 3 项；发表学术论文多篇，获山东省统计科学技术成果二等奖 1 项。
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