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味道新疆

作者：刘艳编著

出版社：五洲传播出版社出版时间：2014-08-01

开本： 16开 页数： 156

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版权信息
本书特色
内容简介
目录
作者简介

味道新疆版权信息

ISBN：9787508525235
条形码：9787508525235 ; 978-7-5085-2523-5
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
文化
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味道新疆本书特色

本书用活泼生动的语言描绘出了弥漫在新疆大街小巷并已深入民众骨髓的新疆味道。全书从美食、瓜果和饮料三个方面分别介绍了*具代表性的新疆味道，讲述了这些味道的历史传说与相关习俗、正宗口味与特色花样，以至养生保健之功效，从人们喜闻乐见的美食角度展现了新疆独特的地域特色和浓郁的民族风情。

味道新疆内容简介

本书内容丰满，富有感染力，让人萌生走遍新疆、吃遍新疆的欲望。

味道新疆目录

◇引言 ◇美食飘香的新疆馕坑里飞出的太阳鲜嫩香辣的烤羊肉串餐桌上的金字塔外酥里嫩的烤全羊大盘鸡里拌“皮带” 宛若银丝的拉条子话说“九碗三行子” 麻得够劲儿的椒麻鸡味道鲜美的粉汤香气四溢的手抓肉 ◇瓜果甘甜的新疆吐鲁番盆地的“金串串” 果中“明星”哈密瓜孔雀河畔梨儿香天山圣果巴旦木里外都是肉的小白杏浑身都是宝的新疆大枣阿克苏的苹果顶呱呱 “无冕之后”无花果甜到心坎上的下野地西瓜石榴花开满地金喀什的樱桃赛珍珠这里的核桃不一般 ◇原汁原味的新疆好水当从天上来飘香的马奶酒香飘越千年的慕萨莱思美味的新疆“土啤酒”——卡瓦斯新疆奶茶香飘万里

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味道新疆作者简介

田卫疆，男，汉族，1955年生于新疆乌鲁木齐市。南京大学史学博士。新疆社会科学院副院长、研究员。享受国务院“政府特殊津贴”（2000年度）。现为中国民族史学会、中国中外关系史学会理事，新疆历史学会副会长，新疆地名学会副理事长。主持和参与多项国家、省部级社科基金资助项目。出版著作《正确阐明新疆历史》《高昌回鹘史稿》《新疆历史丛稿》，主编《新疆史纲》《中国新疆通史》（彩图版）《吐鲁番史》等多部著作，发表论文近百篇。

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