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酒店英语实训教程

出版社:人民邮电出版社出版时间:2014-09-01
开本: 16开 页数: 201
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酒店英语实训教程 版权信息

酒店英语实训教程 本书特色

本书以培养学习者的职业能力为核心,以职业技能、岗位素质、工作过程为导向,以“做中学,学中做”为理念,介绍了酒店各部门的工作流程。主要内容包括前厅服务、客房服务、餐饮服务、康乐服务、人力资源服务、销售服务、行政接待服务。每章分为若干单元,每个单元均按酒店服务实训、投诉处理或案例讨论、小贴士、测试、总结、轻松一刻为各小节来组织内容。通过真实工作情境的学习和训练,学习者既能充分掌握酒店接待服务宾客的方法与技巧,又能熟练运用酒店服务的英语技能。   本书既可作为高职院校旅游英语专业或酒店管理专业的课程教材,也可供旅游和酒店管理人士、英语爱好者学习和参考。

酒店英语实训教程 内容简介

本书是校企合作研究的成果,是酒店类实训教材,符合酒店培训的实际和大中专学生的需求,编写者是海南省唯一的国家骨干高职院校的专业教师,具有较高的职称和专业水平,先后编写过同类图书,在全国职业院校中有一定影响力。

酒店英语实训教程 目录

chapter 1  front office department (前厅部)
  unit 1  concierge service
    门房服务
  unit 2  information service
    问询服务
  unit 3  check-in
    登记入住
  unit 4  exchanging foreign currency
    外币兑换
  unit 5  business center
    商务中心
  unit 6  check-out
    结账离店
chapter 2  housekeeping department (客房部)
  unit 1  cleaning the room
    打扫房间
  unit 2  maintenance service
    维修服务
  unit 3  laundry service
    洗衣服务
chapter 3  food and beverage department (餐饮部)
  unit 1  taking reservations
    餐厅预订
  unit 2  welcoming guests
    迎宾与餐桌引座
  unit 3  serving in a chinese restaurant
    中餐厅服务
  unit 4  serving in a western restaurant
    西餐厅服务
  unit 5  serving in a korean restaurant
    韩式餐厅服务
  unit 6  serving in a japanese restaurant
    日式餐厅服务
  unit 7  serving in a thai restaurant
    泰式餐厅服务
  unit 8  serving in a russian restaurant
    俄式餐厅服务
  unit 9  serving in the beach bar
    沙滩吧服务
  unit 10  room service
      送餐服务
chapter 4  health and recreation service (康乐服务)
  unit 1  spa service
    水疗服务
  unit 2  gym service
    健身房服务
  unit 3  ballroom service
    舞厅服务
  unit 4  beauty salo
    美发沙龙服务
chapter 5  human resources department (人力资源部)
  unit 1  making an interview ap
    面试预约
  unit 2  conducting the interview
    进行面试
  unit 3  training
    培训
chapter 6  sales and marketing department (销售部)
  unit 1  making reservations
    预订
  unit 2  advertising
    广告促销
  unit 3  receiving vip guests
    接待贵宾
chapter 7  administration department(行政部)
  unit 1  reception
    接待
  unit 2  making and answering ph
    接听电话
  references 参考文献
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