中图网

>

研究生/本科/专科教材

>

文法类

酒文化与酒吧管理-第二版

作者：吴克祥，姜毅编著

出版社：南开大学出版社出版时间：2014-06-01

开本： 16开 页数： 331

本类榜单：教材销量榜

中图价:¥14.8(3.8折) 定价 ~~¥39.0~~ 登录后可看到会员价

加入购物车收藏

运费6元，满39元免运费

?新疆、西藏除外

温馨提示：5折以下图书主要为出版社尾货，大部分为全新（有塑封/无塑封），个别图书品相8-9成新、切口
有划线标记、光盘等附件不全详细品相说明>>

本类五星书更多>

>
中医基础理论

中医基础理论

¥51.7¥59
>
高校军事课教程

高校军事课教程

¥14.2¥38
>
思想道德与法治(2021年版)

思想道德与法治(2021年版)

¥8.8¥18
>
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论(2021年版)

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论(2021年版)

¥11¥25
>
中医内科学·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材

中医内科学·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材

¥85.1¥99
>
中医诊断学--新世纪第五版

中医诊断学--新世纪第五版

¥50.9¥58
>
中药学·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材

中药学·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材

¥85.1¥99

买过本商品的人还买了

法国波尔多红酒品鉴与投资
钟茂桢
¥70.4~~¥128.0~~

商品详情
商品评论(0条)

中图价:¥14.8 加入购物车

版权信息
本书特色
内容简介
目录

酒文化与酒吧管理-第二版版权信息

ISBN：9787310044887
条形码：9787310044887 ; 978-7-310-04488-7
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
教材
>
研究生/本科/专科教材
>
文法类

酒文化与酒吧管理-第二版本书特色

本书在撰写过程中，我们尽可能全面地阅读了相关资料，但因时间和自身水平的限制，书中仍存在一些疏漏和不尽如人意之处，敬请读者谅解和指正。　　本书参阅了大量国內外已有的研究成果，这些成果给了我们很大的启示和帮助，*初我们将相关的引用部分在每章节标有出处，但限于本书的体例格式要求，*后改为全部排列在参考文献中，在此谨对这些成果的作者们致以诚挚的谢意。在本书的编写过程中，曾婷婷、全玉婷、肖鹏娜等参与了本书的资料整理和撰写工作。*后，还要感谢出版社的老朋友孙淑兰老师给予的关注和邱静编辑的支持。

酒文化与酒吧管理-第二版内容简介

本书介绍了中外酒文化的知识和品饮方法，以及对酒水管理的理论及方法。本书包括酒文化，葡萄酒，啤酒与黄酒，白兰地威士忌，金酒伏特加兰姆特基拉酒，茶文化，健康饮料，鸡尾酒文化，酒吧文化，酒吧活动管理，酒吧服务管理，酒吧人员行为管理，酒吧经营环节管理等共十三章内容。

酒文化与酒吧管理-第二版目录

**章酒文化
**节酒的起源
第二节酒的风格与类型
第三节饮酒习俗

第二章葡萄酒
**节葡萄酒起源与发展
第二节葡萄品种
第三节葡萄酒生产工艺
第四节葡萄酒产地与酒庄
第五节葡萄酒器皿
第六节葡萄酒品鉴
第七节餐厅葡萄酒服务

第三章啤酒、黄酒与清酒
**节啤酒
第二节黄酒
第三节清酒

第四章白兰地、威士忌
**节白兰地
第二节威士忌

第五章伏特加酒、金酒、兰姆酒、特基拉酒
**节伏特加酒
第二节金酒
第三节兰姆酒
第四节特基拉酒
第五节配制酒
……
第六章茶与茶礼
第七章健康饮料
第八章鸡尾酒文化
第九章酒吧文化
第十章酒吧活动管理
第十一章酒吧服务管理
第十二章酒吧员工行为管理
第十三章酒吧经营环节管理
参考文献

展开全部

商品评论(0条)

写书评赚书币

暂无评论……

书友推荐