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畜牧、狩猎、蚕、蜂

无公害兔肉安全生产技术

作者：任永军

出版社：化学工业出版社出版时间：2014-04-01

开本： 32开 页数： 281

本类榜单：农业/林业销量榜

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版权信息
本书特色
内容简介
目录

无公害兔肉安全生产技术版权信息

ISBN：9787122191199
条形码：9787122191199 ; 978-7-122-19119-9
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
农业/林业
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畜牧、狩猎、蚕、蜂

无公害兔肉安全生产技术本书特色

本书紧紧围绕生产“安全、卫生、无公害的兔肉产品”这一主题，从优良品种的选择、饲养环境的选择与控制、繁育技术、安全饲料的生产、科学的饲养管理、规范的疫病防控和标准化的屠宰加工等方面，深入地阐述了无公害兔肉安全生产技术。本书重点强调从品种选择、环境控制、科学饲养和安全饲料等方面控制肉兔疫病发生，减少药物使用，确保兔肉的安全、卫生、无公害。在品种选择方面，特别介绍了抗病力强的福建黄兔和闽西南黑兔优良地方品种；在环境控制方面，特别介绍了湿帘负压降温技术和刮板、传送带机械清粪技术。　　本书适合广大养兔场相关技术人员及家庭兔养殖者参考阅读。

无公害兔肉安全生产技术内容简介

能吃上质量好又安全的无公害肉类产品是老百姓的基本要求，也是畜牧行业生产的基本标准。本书紧紧围绕生产“安全、卫生、无公害的兔肉产品”这一主题，从优良品种的选择、饲养环境的选择与控制、繁育技术、安全饲料的生产、科学的饲养管理、规范的疫病防控和标准化的屠宰加工等方面，深入阐述了无公害兔肉安全生产技术。本书重点强调从品种选择、环境控制、科学饲养和安全饲料等方面控制肉兔疫病发生，减少药物使用，确保兔肉的安全、卫生、无公害。在品种选择方面，特别介绍了抗病力强的福建黄兔和闽西南黑兔优良地方品种；在环境控制方面，特别介绍了湿帘负压降温技术和刮板、传送带机械清粪技术。本书以实用技术为立足点，以指导生产为出发点，以满足生产一线技术人员的实际需要为目的，内容科学、技术先进、易学易用。本书作者来自生产服务一线，具有丰富的实际管理经验。

无公害兔肉安全生产技术目录

**章概述
**节无公害兔肉安全生产的概念与意义
一、无公害兔肉产品的概念
二、发展无公害兔肉生产的意义
第二节无公害兔肉安全生产现状及发展趋势
一、无公害兔肉安全生产现状
二、无公害兔肉产业发展趋势
第二章无公害兔肉安全生产的品种选择
**节肉兔品种及其主要特征
一、地方品种
二、培育品种
三、引进品种
第二节引种关键技术
一、品种的选择
二、种兔的运输
三、引种的隔离检疫与过渡
第三章无公害兔肉安全生产的产地环境要求
**节兔场场址选择的基本条件
一、选址原则
二、选址要求
三、水质要求
四、土质要求
五、空气质量要求
第二节兔场场区布局的基本要求
一、生产区
二、生活区
三、管理区
四、生产辅助区
第三节兔舍建筑的基本要求
一、肉兔生活习性要求
二、饲养管理方便要求
三、饲养环境控制要求
第四节常用设备
一、饲养设备
二、饲喂设备
三、饮水设备
四、自动刮粪设备
五、消毒设备
六、照明设备
第五节养殖环境控制工程及技术
一、通风换气工程及技术
二、保暖防寒工程及技术
三、降温防暑工程及技术
第四章无公害兔肉安全生产的繁育技术
**节生殖系统及特点
一、公兔的生殖系统及特点
二、母兔的生殖系统及特点
第二节繁殖现象与规律
一、精子与卵子的发生
二、肉兔的性成熟与适时配种年龄
三、肉兔发情与发情表现
四、母兔的诱导发情方法
第三节繁殖技术
一、肉兔的妊娠及妊娠诊断
二、肉兔的分娩与护理
三、自然配种技术
四、人工授精技术
第四节提高种母兔繁殖力的综合技术措施
一、影响母兔繁殖力的主要因素
二、提高母兔繁殖力的综合措施
第五节工厂化生产循环繁殖制度
一、42天繁殖模式
二、49天繁殖模式
第五章无公害兔肉安全生产的饲料生产技术
**节家兔消化系统及消化生理特点
一、家兔消化系统特点
二、家兔消化生理特点
第二节营养需要与饲养标准
一、家兔的营养需要
二、家兔的饲养标准
第三节常用饲料原料及其营养利用特点
一、能量饲料
二、蛋白饲料
三、青绿饲料
四、粗饲料
五、矿物质饲料
六、饲料添加剂
第四节无公害家兔饲料生产
一、遵守相关法律法规
二、科学设计饲料配方
三、严格控制制造过程
四、贮存及使用注意事项
第六章无公害兔肉安全生产的饲养管理技术
**节一般饲养管理技术
一、肉兔饲养管理的一般原则
二、肉兔饲养管理的基本技术
第二节不同生理阶段肉兔的饲养管理技术
一、仔兔的饲养管理技术
二、幼兔的饲养管理技术
三、后备兔的饲养管理技术
四、种公兔的饲养管理技术
五、种母兔的饲养管理技术
第三节不同季节的饲养管理要点
一、春季的饲养管理要点
二、夏季的饲养管理要点
三、秋季的饲养管理要点
四、冬季的饲养管理要点
第七章无公害兔肉安全生产的疫病综合防控技术
**节兔病及其发生规律
一、兔疾病发生的原因
二、兔健康检查与疾病诊断方法
第二节兔病综合防控措施
一、兔疾病的综合防治措施
二、兔疾病的药物预防和驱虫
三、兔常用消毒药
四、兔常用的疫苗与免疫程序
五、免疫注射注意事项
六、兔疫苗接种失败原因
第三节肉兔常见病及其防控技术
一、肉兔常见传染病
二、肉兔常见寄生虫病
三、肉兔常见普通病及中毒病
第八章无公害兔肉安全生产的产品初加工技术
**节肉兔屠宰
一、宰前准备
二、肉兔屠宰
第二节兔肉产品初加工
一、冷却肉生产技术
二、兔肉制品加工技术
三、无公害兔肉的标志、包装、贮存与运输
附录
附录一无公害食品兔肉（ny 5129―2002）（节录）
附录二无公害食品肉兔饲养管理准则（ny 5133―2002）（节录）
附录三无公害食品肉兔饲养兽医防疫准则（ny 5133―2002）（节录）
参考文献

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