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巧吃肉食更健康 版权信息
- ISBN：9787111443360
- 条形码：9787111443360 ; 978-7-111-44336-0
- 装帧：一般轻型纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
巧吃肉食更健康 本书特色
本书是“巧吃”系列中的一本，主要从“怎样吃肉食更健康”的角度介绍了我们日常生活中经常会吃到的猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉和鱼肉的巧吃方法。对每种肉食分部位进行介绍，包括“食用宜忌”“巧吃食谱”和“营养师推荐”等内容，帮助大家在轻松阅读之余，获得更多巧吃肉食的常识，吃得营养又健康！
巧吃肉食更健康 内容简介
见肉食分部位巧吃方法+营养推荐 巧吃肉食，营养健康身体棒！ 肉食爱好者的吃喝经 吃对肉食不生病！
巧吃肉食更健康 目录
前言
**章 猪肉怎么吃才健康？
猪肉——爆炒营养留住*多
猪心——煲汤比较补，口感还不错
猪蹄——酱出美味，吃出健康
猪肚——搭配蔬菜炒着吃
猪骨——文火、 慢炖，营养骨髓
猪腰——红烧去腥，营养不流失
猪皮——小火煨炖，补充人体胶原蛋白
第二章 鸡肉怎么吃才营养
鸡肉—— 滋补养身“炖”起来
鸡爪——丰富钙质不容错过
鸡肝——烧炒蒸，补铁又补血
鸡心——蒸煮清炖，营养有保证
鸡翅——慢火烧煮，健康又美味
第三章 羊肉怎么吃才滋补
羊肉——冬季进补，开胃抗寒
羊血——炖炒煮，补铁又润肺
羊肝——家常小炒，营养又保健
羊骨——炖汤熬粥，养身又美味
羊腰——炒吃、煮吃都养肾
第四章 鱼肉怎么吃才养人
鱼肉——清蒸鱼肉，健康味更醇
鱼肚——浓汁煲汤，色彩丰富营养全
鱼骨——文火慢炖，酥烂香浓*补钙
第五章 牛肉怎么吃才健康
牛肉——炖吃味道鲜
牛肚——涮吃味道好，清爽又健胃
牛舌——酱、卤、烧皆美味
**章 猪肉怎么吃才健康？
猪肉——爆炒营养留住*多
猪心——煲汤比较补，口感还不错
猪蹄——酱出美味，吃出健康
猪肚——搭配蔬菜炒着吃
猪骨——文火、 慢炖，营养骨髓
猪腰——红烧去腥，营养不流失
猪皮——小火煨炖，补充人体胶原蛋白
第二章 鸡肉怎么吃才营养
鸡肉—— 滋补养身“炖”起来
鸡爪——丰富钙质不容错过
鸡肝——烧炒蒸，补铁又补血
鸡心——蒸煮清炖，营养有保证
鸡翅——慢火烧煮，健康又美味
第三章 羊肉怎么吃才滋补
羊肉——冬季进补，开胃抗寒
羊血——炖炒煮，补铁又润肺
羊肝——家常小炒，营养又保健
羊骨——炖汤熬粥，养身又美味
羊腰——炒吃、煮吃都养肾
第四章 鱼肉怎么吃才养人
鱼肉——清蒸鱼肉，健康味更醇
鱼肚——浓汁煲汤，色彩丰富营养全
鱼骨——文火慢炖，酥烂香浓*补钙
第五章 牛肉怎么吃才健康
牛肉——炖吃味道鲜
牛肚——涮吃味道好，清爽又健胃
牛舌——酱、卤、烧皆美味
展开全部
巧吃肉食更健康 作者简介
安子，资深美食爱好者，小饕一枚。在享受美食的同时，常常从营养最大化、宜忌搭配的角度，探究食物的科学吃法。
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