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品质生活

顶级酒庄传奇-I

作者：刘永智

出版社：浙江科学技术出版社出版时间：2014-01-01

开本： 16开 页数： 258

本类榜单：家居/休闲游戏销量榜

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版权信息
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内容简介
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顶级酒庄传奇-I 版权信息

ISBN：9787534158377
条形码：9787534158377 ; 978-7-5341-5837-7
装帧：157g哑粉纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
家居/休闲游戏
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品质生活

顶级酒庄传奇-I 本书特色

●历时150年以上的波尔多分级制度，如今已沦为过时的历史产物？ ●12世纪占地不到2公顷的罗曼尼－康帝庄园（domaine de la romanée-conti），是如何称霸酒林数百年，至今仍屹立不摇的？ ●20世纪*伟大的酿酒人亨利·佳叶（henri jayer），是怎么超越罗曼尼－康帝，写下酒林传奇的？ ●超越docg法规的超级托斯卡纳，是凭借什么样的梦幻酒质，改写意大利的葡萄酒历史的？ ●至今无法以科学验证的自然动力法，难道只是班门弄斧的无稽巫术？ ●1976年一战成名的加州酒，30年后再度抡元击退波尔多名庄，究竟是如何办到的？ ●贵腐酒里到底发生了哪些物理、化学变化，让她具有如此迷人多变的风味？ ●上天良赐的酿酒宝地阿尔萨斯，何以长久以来总是屈居葡萄酒世界的边陲？ ●掀起意大利葡萄酒“文艺复兴”风潮的布斯可之家气泡酒（ca'del bosco），为何能睥睨全球，与法国香槟并驾齐驱？

顶级酒庄传奇-I 内容简介

《神之雫》真人实境版，读来高潮迭起畅快淋漓！历时5年，实访直击全球33家顶级名庄传奇风采； 12万字500张图，尽现葡萄酒圣境及神之雫的超凡事件！穷究伟大风土的永恒特质，探微世代酿酒人的功夫哲学；细品梦幻酒款的极至五感，专为爱酒人陈酿的稀珍宝典！ ★专文推荐：陈新民（《稀世珍酿》作者）屈享平（葡萄酒作家） ★珍藏推荐： hugh johnson（英国葡萄酒权威作家）史金生（红酒收藏家）冯光远（作家）朱振藩（美食家）吴明都（诚品酒窖负责人）林裕森、庄才勋（葡萄酒作家）曾彦霖（孔雀葡萄酒） ★购买本书即可获赠上海酒藏坊提供的paul jaboulet ané限量美酒券，有效期自即日起至2014年3月15日止。

顶级酒庄传奇-I 目录

推荐序 增广酒闻的奇妙好书陈新民／文

推荐序 以真情萃取，以文字陈年屈享平／文

自序风土之酒，上帝的手稿刘永智／文

part ⅰ　五大酒庄 premiers crus

知性贵族 chteau lafite rothschild

木桐故我 chteau mouton rothschild

酒林霸主 chteau latour

玛歌的前世今生 chteau margaux

波都名庄之源 chteau haut-brion

part ⅱ 贵腐甜酒 pourriture noble

可酌饮的澄阳 chteau d'yquem

德酒工艺顶峰 weingut egon müller-scharzhof

part ⅲ　自然动力法 biodynamic

罗亚尔河自然动力醇酒 coulée de serrant

part ⅳ　阿尔萨斯 alsace

三女当家 domaine weinbach

风土为姓·品种为名 domaine zind-humbrecht

风土极限主义者 domaine marcel deiss

part ⅴ　勃艮第 bourgogne

超凡入圣 domaine de la romanée-conti

酒如其人 domaine leroy

香贝丹之王 domaine armand rousseau

高登山的御赐美酿 domaine bonneau du martray

part ⅵ　亨利·佳叶 henri jayer

*具佳叶酿酒神髓 domaine emmanuel rouget

柔美化的佳叶风格 domaine méo-camuzet

part ⅶ 超级托斯卡纳 super tuscan

意大利6世纪酿酒传承 antinori

托斯卡纳滨海名庄 tenuta dell'ornellaia

part ⅷ 香槟＆气泡酒 champagne & sparkling wine

王者柔情 dom pérignon

依然库克！ maison krug

意大利气泡酒之* ca'del bosco

酒神之丘 tenuta montenisa

part ⅸ 教皇新堡 chteauneuf-du-pape

特立独行不可一世 chteau rayas

五代传承经典风味 chteau de beaucastel

浴火重生老牌经典 chteau la nerthe

饶具勃艮第风情的教皇庄园 clos des papes

part ⅹ 瓦波利切拉 valpolicella

阿玛隆内*佳国际推广大使 azienda agricola masi

老牌新貌 azienda agricola allegrini

大师中的大师 azienda agricola giuseppe quintarelli

意大利五大酒庄之一 azienda agricola romano dal forno

part ? 圣十字山 santa cruz mountains

“巴黎评判”*大赢家 ridge vineyards

嬉皮文学家之酒 bonny doon vineyard

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顶级酒庄传奇-I 相关资料

i’ve had a look at the spreads and am seriously impressed with what i see. it is always interesting to see familiar sights through unfamiliar eyes. ——英国权威葡萄酒作家 hugh johnson

《顶级酒庄传奇ⅰ》是一本奇妙、引人入胜的好书。认识永智先生已有十余年之久，他是我十分敬重的酒界友人。谦谦君子的外表、胸中累积无以计数的美酒观点。他属于中国台湾葡萄酒界近十年来少见的酒学才子。 ——《稀世珍酿》作者陈新民

对于一位葡萄酒爱好者而言，在他的生命中，有三件重要且快乐的事，那就是：一、品赏世界上重要且高品质的好酒；二、有能力跟机会去参访酒区和酒庄；三、将所看到、听到和品赏到的经验写成一本书。我所认识的作者刘永智先生，将以上三项工作做得100%的成功，令人感佩他的用心及努力。希望作者能持续这个美好的工作，并对华人地区葡萄酒教育工作尽一点绵薄之力。 ——孔雀葡萄酒曾彦霖

这样一本葡萄酒著作，既非名酒点将录，也非佳酿出草集。全书虽以酒庄专访形式呈现，但文起笔落，却是作者以心相许的葡萄酒世界。有别于名士睨视众生的笔调，作者发抒己见的所饮所思，更让《顶级酒庄传奇ⅰ》展现阅读的情感空间。 ——葡萄酒讲谈社屈享平

顶级酒庄传奇-I 作者简介

刘永智 JASON LIU，中国台湾葡萄酒鉴赏家，于法国须日拉庐斯葡萄酒大学获得“顾问侍酒师文凭”，多次应邀于国际酒展中担任评审，国际葡萄酒与烈酒记者暨作家协会成员。著有《顶级酒庄传奇Ⅰ》、《顶级酒庄传奇Ⅱ》、《觅蜜，一个侍酒师的蜂蜜追寻》，译有《舌尖上的嘉年华》、《锅里的秘密》、《世界葡萄酒地图》、《葡萄酒的31堂必修课：唤醒你与生俱来的品酒天赋》。相关品酒笔记请上专属网站http://jasonsvino.com及新浪微博 @饮者Jason 查询。

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