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基础有机化学 版权信息
- ISBN：9787122175687
- 条形码：9787122175687 ; 978-7-122-17568-7
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
基础有机化学 本书特色
在《基础有机化学(全国高等农林院校化学基础课系列教材)》(作者高吉刚)中各个知识点处,提供了针对性较强、富有思考性的问题,以供读者自己及时了解对相关知识掌握的程度,启发他们更透彻地理解相关内容,为开阔读者的视野,在每章内容之后,还提供了相关的知识扩展阅读内容,主要介绍相关知识发展的动态和有机化学在农、林、水、生命科学等领域的*新应用,努力反映学科发展的新成就。在各章*后,提供了针对性、启发性更强的各类练习题,有助于学生更好地掌握所学内容,使本书具有更强的适应性。
基础有机化学 内容简介
《基础有机化学/全国高等农林院校化学基础课系列教材》共分十六章，主要内容包括烃及烃的衍生物、波谱知识、旋光异构和天然有机化合物。在编排上以官能团为主线，建立了结构、性质、典型反应机理的理论体系。在突出理论体系完整性前提下，加强了与农林专业知识的联系：并在各个知识点处及各章后，提供了大量的针对性较强、富有思考性的问题及练习题，帮助读者更好地理解掌握相关内容。 《基础有机化学/全国高等农林院校化学基础课系列教材》既可用作高等农林院校农学、林学、食品科学、生命科学、环境科学等专业的有机化学教学用书，也可作为从事相关科学研究的人员参考用书或自学用书。
基础有机化学 目录
第1章 绪论
**节 有机化合物和有机化学
第二节 有机化合物的特点
一、组成特点
二、性质特点
第三节 有机化合物中的化学键与分子结构
一、现代价键理论
二、杂化轨道理论
三、分子轨道理论
四、共价键的重要参数
五、有机化合结构式的表示方法
第四节 有机化合物的分类
一、按碳骨架的结构形式分类
二、按官能团分类
第五节 共价键断裂方式及反应类型
第六节 研究有机化合物的一般步骤
扩展阅读有机化学与生物科学、农林科学的关系
练习题
第2章 饱和烃15**节 烷烃
一、烷烃的结构
二、烷烃的构象
三、烷烃的同系列和同分异构
四、烷烃的命名
五、烷烃的物理性质
六、烷烃的化学性质
七、重要烷烃及应用
第二节 环烷烃
一、环烷烃的异构
二、环烷烃的命名
三、环烷烃的物理性质
四、环烷烃的化学性质
五、环烷烃的结构与稳定性
六、环己烷及其衍生物的构象
扩展阅读可燃冰
练习题
第3章 不饱和烃
**节 烯烃
一、烯烃的结构
二、烯烃的同分异构
三、烯烃的命名
四、烯烃的物理性质
五、烯烃的化学性质
第二节 二烯烃
一、二烯烃的分类和命名
二、共轭二烯烃的结构
三、共轭二烯烃的化学性质
第三节 炔烃
一、炔烃的结构、异构和命名
二、炔烃的物理性质
三、炔烃的化学性质
四、重要不饱和烃及应用
第四节 萜类化合物
扩展阅读生物乙烯
练习题
第4章 芳香烃
**节 单环芳香烃
一、苯的结构
二、单环芳香烃的命名
三、单环芳烃的物理性质
四、单环芳烃的化学性质
五、亲电取代反应的定位规律
六、重要芳香烃及应用
第二节 稠环芳香烃
一、萘
二、蒽和菲
第三节 非苯芳香烃
一、休克尔规则
二、非苯芳香烃实例
扩展阅读杯芳烃――第三代超分子主体化合物
练习题
第5章 旋光异构
**节 偏振光和旋光性
一、偏振光
二、旋光度和比旋光度
三、旋光性与分子结构的关系
第二节 含手性碳原子化合物的旋光异构
一、含一个手性碳原子化合物的旋光异构
二、含多个手性碳原子化合物的旋光异构
第三节 环状和无手性碳原子化合物的旋光异构
一、含环状化合物的旋光异构
二、不含手性碳原子化合物的旋光异构
第四节 外消旋体的拆分
扩展阅读立体化学在生命科学中的应用
练习题
第6章 波谱学基础
**节 波谱学概论
第二节 紫外光谱
一、紫外光谱的表示方法
二、紫外光谱与分子结构的关系
三、紫外光谱在有机化学中的应用
第三节 红外光谱
一、红外光谱的基本原理
二、红外光谱的表示方法
三、红外光谱与分子结构的关系
四、红外光谱的解析和应用
第四节 核磁共振谱
一、核磁共振的基本原理
二、核磁共振谱的表示方法
三、核磁共振谱与有机物结构的关系
四、核磁共振谱的解析和应用
第五节 质谱
一、质谱的基本原理
二、质谱的表示方法
三、质谱的解析和应用
扩展阅读近红外光谱分析技术及其应用
练习题
第7章 卤代烃
**节 卤代烃的分类和命名
一、卤代烃的分类
二、卤代烃的命名
第二节 卤代烃的物理性质
第三节 卤代烃的化学性质
一、卤代烃的亲核取代反应
二、卤代烃的消除反应
三、卤代烃与活泼金属的反应
第四节 亲核取代反应活性与卤代烃结构的关系
一、烯丙基型卤代烃和苄基型卤代烃
二、乙烯型和芳基型卤代烃
第五节 重要的卤代烃化合物及应用
扩展阅读DDT
练习题
第8章 醇、酚、醚
**节 醇
一、醇的分类和命名
二、醇的物理性质
三、醇的化学性质
四、重要的醇类化合物及应用
第二节 酚
一、酚的分类和命名
二、酚的物理性质
三、酚的化学性质
四、重要的酚类化合物及应用
第三节 醚
一、醚的分类和命名
二、醚的物理性质
三、醚的化学性质
四、重要的醚类化合物及应用
第四节 硫醇、硫酚和硫醚
一、硫醇、硫酚和硫醚的命名
二、硫醇、硫酚和硫醚的物理性质
三、硫醇、硫酚和硫醚的化学性质
扩展阅读冠醚化学
练习题
第9章 醛、酮、醌
**节 醛和酮
一、醛、酮的分类和命名
二、醛、酮的结构
三、醛、酮的物理性质
四、醛、酮的化学性质
五、重要醛、酮化合物及应用
第二节 醌
一、醌的结构和命名
二、醌的物理性质
三、醌的化学性质
四、重要醌类化合物及应用
扩展阅读室内甲醛的危害及净化方法简介
练习题
第10章 羧酸和羧酸衍生物
**节 羧酸
一、羧酸的分类和命名
二、羧酸的物理性质
三、羧酸的结构
四、羧酸的化学性质
五、重要羧酸化合物及应用
第二节 羧酸衍生物
一、羧酸衍生物的命名
二、羧酸衍生物的物理性质
三、羧酸衍生物的化学性质
四、重要羧酸衍生物及应用
扩展阅读油酸和亚油酸
练习题
第11章 取代酸
**节 羟基酸
一、羟基酸的分类与命名
二、羟基酸的物理性质
三、羟基酸的化学性质
四、重要的羟基酸
第二节 羰基酸
一、羰基酸的分类和命名
二、羰基酸的化学性质
三、羰基酸的互变异构现象
四、乙酰乙酸乙酯
五、重要的羰基酸化合物
扩展阅读聚乳酸
练习题
第12章 含氮、含磷有机化合物
**节 胺
一、胺的分类和命名
二、胺的结构
三、胺的物理性质
四、胺的化学性质
五、重要胺的化合物及应用
第二节 重氮和偶氮化合物
一、芳香族重氮盐
二、重氮盐的反应
三、偶氮化合物
第三节 其他含氮化合物
一、硝基化合物
二、腈类化合物
三、碳酸酰胺
第四节 含磷化合物
一、含磷有机化合物概述
二、有机磷农药简介
扩展阅读氮循环
练习题
第13章 杂环化合物和生物碱
**节 杂环化合物
一、杂环化合物的分类和命名
二、单杂环化合物的结构
三、单杂环化合物的物理性质
四、单杂环化合物的化学性质
五、重要杂环化合物及应用
第二节 生物碱概述
一、生物碱概述
二、重要的生物碱及应用
扩展阅读杂环类化合物在药物中的应用
练习题
第14章 糖类化合物
**节 单糖
一、单糖的分类
二、单糖的结构
三、单糖的物理性质
四、单糖的化学性质
五、重要的单糖及应用
第二节 二糖
一、还原性二糖
二、非还原性二糖
第三节 多糖
一、淀粉
二、纤维素
三、其他重要的多糖
扩展阅读功能糖
练习题
第15章 油脂和类脂化合物
**节 油脂
一、油脂的存在和用途
二、油脂的结构和组成
三、油脂的物理性质
四、油脂的化学性质
第二节 类脂化合物
一、磷脂
二、蜡
三、甾族化合物
第三节 肥皂及表面活性剂
一、肥皂及其乳化作用
二、合成表面活性剂
扩展阅读类脂对植物生长和发育的作用
练习题
第16章 氨基酸、多肽和蛋白质
**节 氨基酸
一、氨基酸的结构、分类和命名
二、氨基酸的物理性质
三、氨基酸的化学性质
第二节 多肽
一、肽的结构
二、肽化合物的命名
三、多肽结构的测定
四、多肽的合成
五、重要多肽化合物及应用
第三节 蛋白质
一、蛋白质的一级结构与高级结构
二、蛋白质的理化性质
扩展阅读蛋白质与人体健康
练习题
参考文献
**节 有机化合物和有机化学
第二节 有机化合物的特点
一、组成特点
二、性质特点
第三节 有机化合物中的化学键与分子结构
一、现代价键理论
二、杂化轨道理论
三、分子轨道理论
四、共价键的重要参数
五、有机化合结构式的表示方法
第四节 有机化合物的分类
一、按碳骨架的结构形式分类
二、按官能团分类
第五节 共价键断裂方式及反应类型
第六节 研究有机化合物的一般步骤
扩展阅读有机化学与生物科学、农林科学的关系
练习题
第2章 饱和烃15**节 烷烃
一、烷烃的结构
二、烷烃的构象
三、烷烃的同系列和同分异构
四、烷烃的命名
五、烷烃的物理性质
六、烷烃的化学性质
七、重要烷烃及应用
第二节 环烷烃
一、环烷烃的异构
二、环烷烃的命名
三、环烷烃的物理性质
四、环烷烃的化学性质
五、环烷烃的结构与稳定性
六、环己烷及其衍生物的构象
扩展阅读可燃冰
练习题
第3章 不饱和烃
**节 烯烃
一、烯烃的结构
二、烯烃的同分异构
三、烯烃的命名
四、烯烃的物理性质
五、烯烃的化学性质
第二节 二烯烃
一、二烯烃的分类和命名
二、共轭二烯烃的结构
三、共轭二烯烃的化学性质
第三节 炔烃
一、炔烃的结构、异构和命名
二、炔烃的物理性质
三、炔烃的化学性质
四、重要不饱和烃及应用
第四节 萜类化合物
扩展阅读生物乙烯
练习题
第4章 芳香烃
**节 单环芳香烃
一、苯的结构
二、单环芳香烃的命名
三、单环芳烃的物理性质
四、单环芳烃的化学性质
五、亲电取代反应的定位规律
六、重要芳香烃及应用
第二节 稠环芳香烃
一、萘
二、蒽和菲
第三节 非苯芳香烃
一、休克尔规则
二、非苯芳香烃实例
扩展阅读杯芳烃――第三代超分子主体化合物
练习题
第5章 旋光异构
**节 偏振光和旋光性
一、偏振光
二、旋光度和比旋光度
三、旋光性与分子结构的关系
第二节 含手性碳原子化合物的旋光异构
一、含一个手性碳原子化合物的旋光异构
二、含多个手性碳原子化合物的旋光异构
第三节 环状和无手性碳原子化合物的旋光异构
一、含环状化合物的旋光异构
二、不含手性碳原子化合物的旋光异构
第四节 外消旋体的拆分
扩展阅读立体化学在生命科学中的应用
练习题
第6章 波谱学基础
**节 波谱学概论
第二节 紫外光谱
一、紫外光谱的表示方法
二、紫外光谱与分子结构的关系
三、紫外光谱在有机化学中的应用
第三节 红外光谱
一、红外光谱的基本原理
二、红外光谱的表示方法
三、红外光谱与分子结构的关系
四、红外光谱的解析和应用
第四节 核磁共振谱
一、核磁共振的基本原理
二、核磁共振谱的表示方法
三、核磁共振谱与有机物结构的关系
四、核磁共振谱的解析和应用
第五节 质谱
一、质谱的基本原理
二、质谱的表示方法
三、质谱的解析和应用
扩展阅读近红外光谱分析技术及其应用
练习题
第7章 卤代烃
**节 卤代烃的分类和命名
一、卤代烃的分类
二、卤代烃的命名
第二节 卤代烃的物理性质
第三节 卤代烃的化学性质
一、卤代烃的亲核取代反应
二、卤代烃的消除反应
三、卤代烃与活泼金属的反应
第四节 亲核取代反应活性与卤代烃结构的关系
一、烯丙基型卤代烃和苄基型卤代烃
二、乙烯型和芳基型卤代烃
第五节 重要的卤代烃化合物及应用
扩展阅读DDT
练习题
第8章 醇、酚、醚
**节 醇
一、醇的分类和命名
二、醇的物理性质
三、醇的化学性质
四、重要的醇类化合物及应用
第二节 酚
一、酚的分类和命名
二、酚的物理性质
三、酚的化学性质
四、重要的酚类化合物及应用
第三节 醚
一、醚的分类和命名
二、醚的物理性质
三、醚的化学性质
四、重要的醚类化合物及应用
第四节 硫醇、硫酚和硫醚
一、硫醇、硫酚和硫醚的命名
二、硫醇、硫酚和硫醚的物理性质
三、硫醇、硫酚和硫醚的化学性质
扩展阅读冠醚化学
练习题
第9章 醛、酮、醌
**节 醛和酮
一、醛、酮的分类和命名
二、醛、酮的结构
三、醛、酮的物理性质
四、醛、酮的化学性质
五、重要醛、酮化合物及应用
第二节 醌
一、醌的结构和命名
二、醌的物理性质
三、醌的化学性质
四、重要醌类化合物及应用
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第10章 羧酸和羧酸衍生物
**节 羧酸
一、羧酸的分类和命名
二、羧酸的物理性质
三、羧酸的结构
四、羧酸的化学性质
五、重要羧酸化合物及应用
第二节 羧酸衍生物
一、羧酸衍生物的命名
二、羧酸衍生物的物理性质
三、羧酸衍生物的化学性质
四、重要羧酸衍生物及应用
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第11章 取代酸
**节 羟基酸
一、羟基酸的分类与命名
二、羟基酸的物理性质
三、羟基酸的化学性质
四、重要的羟基酸
第二节 羰基酸
一、羰基酸的分类和命名
二、羰基酸的化学性质
三、羰基酸的互变异构现象
四、乙酰乙酸乙酯
五、重要的羰基酸化合物
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第12章 含氮、含磷有机化合物
**节 胺
一、胺的分类和命名
二、胺的结构
三、胺的物理性质
四、胺的化学性质
五、重要胺的化合物及应用
第二节 重氮和偶氮化合物
一、芳香族重氮盐
二、重氮盐的反应
三、偶氮化合物
第三节 其他含氮化合物
一、硝基化合物
二、腈类化合物
三、碳酸酰胺
第四节 含磷化合物
一、含磷有机化合物概述
二、有机磷农药简介
扩展阅读氮循环
练习题
第13章 杂环化合物和生物碱
**节 杂环化合物
一、杂环化合物的分类和命名
二、单杂环化合物的结构
三、单杂环化合物的物理性质
四、单杂环化合物的化学性质
五、重要杂环化合物及应用
第二节 生物碱概述
一、生物碱概述
二、重要的生物碱及应用
扩展阅读杂环类化合物在药物中的应用
练习题
第14章 糖类化合物
**节 单糖
一、单糖的分类
二、单糖的结构
三、单糖的物理性质
四、单糖的化学性质
五、重要的单糖及应用
第二节 二糖
一、还原性二糖
二、非还原性二糖
第三节 多糖
一、淀粉
二、纤维素
三、其他重要的多糖
扩展阅读功能糖
练习题
第15章 油脂和类脂化合物
**节 油脂
一、油脂的存在和用途
二、油脂的结构和组成
三、油脂的物理性质
四、油脂的化学性质
第二节 类脂化合物
一、磷脂
二、蜡
三、甾族化合物
第三节 肥皂及表面活性剂
一、肥皂及其乳化作用
二、合成表面活性剂
扩展阅读类脂对植物生长和发育的作用
练习题
第16章 氨基酸、多肽和蛋白质
**节 氨基酸
一、氨基酸的结构、分类和命名
二、氨基酸的物理性质
三、氨基酸的化学性质
第二节 多肽
一、肽的结构
二、肽化合物的命名
三、多肽结构的测定
四、多肽的合成
五、重要多肽化合物及应用
第三节 蛋白质
一、蛋白质的一级结构与高级结构
二、蛋白质的理化性质
扩展阅读蛋白质与人体健康
练习题
参考文献
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基础有机化学 节选
在《基础有机化学(全国高等农林院校化学基础课系列教材)》(作者高吉刚)中各个知识点处,提供了针对性较强、富有思考性的问题,以供读者自己及时了解对相关知识掌握的程度,启发他们更透彻地理解相关内容,为开阔读者的视野,在每章内容之后,还提供了相关的知识扩展阅读内容,主要介绍相关知识发展的动态和有机化学在农、林、水、生命科学等领域的*新应用,努力反映学科发展的新成就。在各章*后,提供了针对性、启发性更强的各类练习题,有助于学生更好地掌握所学内容,使本书具有更强的适应性。
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