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餐桌上的食材-小食材大功效
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餐桌上的食材-小食材大功效

作者：余自强　著
出版社：羊城晚报出版社出版时间：2013-08-01
开本： 16开 页数： 149
本类榜单：保健/心理健康销量榜
中 图 价:¥21.5(7.2折) 定价  ¥29.8 登录后可看到会员价
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餐桌上的食材-小食材大功效 版权信息

餐桌上的食材-小食材大功效 本书特色

小小食材药材，大有智慧。佘自强提取《本草纲目》中的精华，结合现代营养学知识，《餐桌上的食材》教你学会如何利用食物自身的特性搭配出科学合理的饮食，为你的餐桌增添更多营养健康的美味佳肴！相信在举家围坐餐桌、享受美食的过程中，您已不知不觉成为健康达人。

餐桌上的食材-小食材大功效 内容简介

　　得知学生佘志强药师又出了《餐桌上的食材》、《餐桌上的药材》这两本新书的消息，我感到非常的开心。佘自强近年来著述颇丰，在饮食养生领域影响很大。作为他的老师，我知道佘自强是一位既认真又很懂得用心的人，如今能把自己多年的所学、工作经验以及临床实践，积累编写成册，让更多的人了解与受益中医养生保健知识，可谓功德无量。我作为他的老师，也倍感欣慰。尤其令人可喜的是，祖国古老的中医理论和方法至今也没有淡出现实生活的视野，随着人们对自然的崇尚和回归，传统的中医学，尤其是中医的饮食养生理论再一次焕发出它不可掩盖的光芒。

餐桌上的食材-小食材大功效 目录

肉类
补肾佳品——猪肾
养心又安神——猪心
补血佳品——猪肝
健胃美食——猪肚
人体“清道夫”——猪血
美容佳肴——猪蹄
补虚丰肌——猪肉
壮阳美食——羊肉
荤中之素——兔肉
肉中骄子——牛肉
益气补虚——鹅肉
滋补养胃——鸭肉
食疗珍禽——乌骨鸡
温补健胃——鸡肉

水产类
海中鸡蛋——淡菜
滋阴降压——干贝
滋补明目——鲍鱼
补钙壮阳——虾
肉嫩味鲜美——蟹
补血益肾——龟肉
美食五味肉——瞥
长寿之神——海参
降压清肠胃——海蜇
鲜美补品——蛙肉
海洋牛奶——啦蛎肉
清热利湿——蚬肉
百味之冠——蛤蜊
补血降糖——鳝鱼
益气养血——鲳鱼
补虚润肤——鱿鱼
滋补养颜——鲩鱼
补血催乳——章鱼
水中软白金——银鱼
催乳利尿——鲶鱼
健身补血——鲈鱼
补血催乳——墨鱼
“银脂”美食——带鱼
清热利水——鲫鱼

蔬菜类
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餐桌上的食材-小食材大功效 作者简介

　　佘自强，2008年中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”得主，广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员，被誉为“岭南汤王”。多年来一直致力于中医中药的药理、方剂和疗效研究以及中医药科普工作，在推广“药食同源”的传统理念和倡行中药的新用、活用、妙用方面，成绩斐然，贡献突出。他强调饮食与健康的密切关系，善于将食物和中药加以合理搭配及编组，并将其丰富的保健与辅疗效果，融入日常生活。

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