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雅舍谈吃-最新修订典藏本 版权信息
- ISBN:9787543066809
- 条形码:9787543066809 ; 978-7-5430-6680-9
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>>
雅舍谈吃-最新修订典藏本 本书特色
本书全面收录了梁实秋关于美食的文章,其中既有酒楼饭庄的招牌菜,也有独具地方特色的小吃和家常菜。梁先生自嘲嘴馋,一生未能忘情于诗酒,即使身居台湾,仍对老北京的美味念念不忘。《雅舍谈吃》不仅写出了舌尖上的味道,也呈现了中国数千年的文化底蕴,更融入了作者对故乡的浓浓情意。 食物,不只是果腹之物,也不只代表着地域文化,更承载着人们对于岁月对于故土的集体记忆。飘香的菜品,远去的叫卖声,有家的味道,有故乡的影子,每每读来心头总会泛起涟漪,触动心底那永远不会淡去的亲情和乡情。
雅舍谈吃-最新修订典藏本 内容简介
全新修订版梁实秋散文全集,收录*完备、选编*权威、校订*严谨! 一代散文大师梁实秋先生*经典的散文作品全集,他的散文集曾创造了中国现代散文出版的*高纪录。 《雅舍谈吃》全面收录了一代散文大师梁实秋先生未能忘情于诗酒的经典佳作。 从这些关于美食的文章中,我们既可了解酒楼饭馆的招牌菜,亦可怀念那风味独特的传统小吃;不仅读到飘香的菜品,更体悟到作者那感人至深的故土乡情。
雅舍谈吃-最新修订典藏本 目录
味是故乡浓
烧鸭
锅烧鸡
芙蓉鸡片
烤羊肉
烧羊肉
白肉
爆双脆
炸丸子
乌鱼钱
铁锅蛋
酱菜
茄子
菠菜
薄饼
锅巴
粥
面条
满汉细点
核桃酪
饺子
酪
水晶虾饼
栗子
汤包
酸梅汤与糖葫芦
煎馄饨
豆汁儿
核桃腰
烧饼油条
第二辑
舌尝四海香
鸽
拌鸭掌
糟蒸鸭肝
咖喱鸡
腊肉
佛跳墙
狮子头
醋熘鱼
两做鱼
瓦块鱼
鲍鱼
黄鱼
生炒鳝鱼丝
鱼翅
鱼丸
海参
西施舌
干贝
炝青蛤
蟹
火腿
豆腐
熘黄菜
龙须菜
韭菜篓
菜包
笋
莲子
八宝饭
烙饼
薄饼
粥
锅巴
面条
第三辑
吃中有真意
厨房
五斗米
味精
吃
饭前祈祷
圆桌与筷子
馋
吃相
请客
读《中国吃》
再谈“中国吃”
读《烹调原理》
读《媛珊食谱》
《饮膳正要》
关于苹果
窝头
由熊掌说起
千里莼羹,未下盐豉
炸活鱼
大菜
腌猪肉
狗肉
萝卜汤的启示
说酒
饮酒
酒壶
吃醋
喝茶
豆腐干风波
康乃馨牛奶
你来摘
“啤酒”啤酒
粽子节
北平的零食小贩
记日本之饮食店
吃在美国
“麦当劳”
包装
雅舍谈吃-最新修订典藏本 节选
全新修订版梁实秋散文全集,收录*完备、选编*权威、校订*严谨!
一代散文大师梁实秋先生*经典的散文作品全集,他的散文集曾创造了中国现代散文出版的*高纪录。
《雅舍谈吃》全面收录了一代散文大师梁实秋先生未能忘情于诗酒的经典佳作。
从这些关于美食的文章中,我们既可了解酒楼饭馆的招牌菜,亦可怀念那风味独特的传统小吃;不仅读到飘香的菜品,更体悟到作者那感人至深的故土乡情。
雅舍谈吃-最新修订典藏本 相关资料
实秋不但能说会道,写起或译起来,下笔千言,谐而不俗。——冰心 他的学术文章,功在人民,海峡两岸,有目共睹,谁也不会有什么异辞。——季羡林 文学批评正是梁氏前半生文学事业之所在,其激荡之广,反应之烈,凡我国新文学史皆难忽视。——余光中
雅舍谈吃-最新修订典藏本 作者简介
梁实秋(1903-1987) 著名散文家、学者、文学批评家、翻译家,国内第一个研究莎士比亚的权威。尤以散文创作最为突出,其散文集创造了中国现代散文出版的最高纪录。代表作有译作《莎士比亚全集》,文艺批评专著《浪漫的与古典的》,以及散文《雅舍小品》《雅舍谈吃》《雅舍随笔》《雅舍杂文》《雅舍忆旧》《雅舍遗珠》等。 其散文似乎都是信手拈来,时而流连于衣食住行,时而沉醉于琴棋书画,有时天文地理,有时人情世故。没有生之无聊死之激烈的大悲大喜,而是在简洁的文字中透出高雅、平和,以及一种积极温暖的情味。及至晚年,他的文章更添温婉、平实之感。冰心曾这样评价梁实秋:“一个人应当像一朵花,花有色香味,人有才情趣,我的朋友,男人中只有梁实秋最像一朵花。”
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