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社会学方法

老梁观世界

作者：老梁

出版社：人民文学出版社出版时间：2013-05-01

开本： 16开 页数： 297

读者评分：3分2条评论

本类榜单：社会科学销量榜

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版权信息
本书特色
内容简介
目录
节选
作者简介

老梁观世界版权信息

ISBN：9787020097401
条形码：9787020097401 ; 978-7-02-009740-1
装帧：简裝本
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
社会科学
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老梁观世界本书特色

《老梁观世界》于2012年1月2日正式开播，这是一档新闻评论老梁观世界类节目。主持人老梁（梁宏达）将以犀利的目光解读*热辣的新闻话题。看他如何挖掘真相，看他如何还原真实。非一般的视野，非一般的亮相。老梁观世界，带你探索中国，看懂世界。

老梁观世界内容简介

著名主持人梁宏达首次成书表达观点：非一般的视角非一般的亮相！
　　老梁带你品评当下探索事件背后真相！
　　本书是著名主持人梁宏达首部新闻评论杂文集：裸婚、物价、拆迁、医改、公共服务……说的都是咱们身边的事儿，他视角独特；反腐、炒作、食品安全、财富移民、自主招生、世界杯……侃的都是咱们关注的话题，他观点独到；曾国藩、李鸿章、巴菲特、霍英东、莫言、林书豪……细数耳熟能详的风云人物，他独辟蹊径。纷繁芜杂的时事热点，条分缕析为你层层剥开背后真相；博古通今、鞭辟入里、又不乏来自民间的体恤与关怀；深度、广度、高度，一个都不能少；广博、睿智、犀利、幽默，酣畅淋漓，让人拍案叫绝。听铁嘴老梁掰扯这些事儿……

老梁观世界目录

你幸福吗？
　裸婚时代与爱情买卖
　财富移民进行时
　有一种陷阱叫“传销”
　物价上涨，拿什么拯救钱包？
　酒驾的罪与罚
　炒锅里的假恶丑
　乡愁是一张小小的车票
　餐桌保卫战
　舌尖下的中国

公器岂能私用
　饭局很冷静，从来不疯狂
　公款消费，不差钱吗？
　将反腐进行到底
　烟草院士风波
　昂贵的公共服务
　让“吃空饷”成为空想
　玩猫腻的节能减排
　难产的拆迁条例

究竟谁有病
　城市化进程中的几种病
　随礼是一种病
　如此太极
　信用卡，卡住了谁的信用
　贫困线，到底有多贫？
　谁能鉴定你，鉴宝专家？
　谁让风水术风生水起？
　谁在挥动宰客的刀？
　中国富豪，你敢捐吗？
　世界杯喜欢暴发户
　无姚男篮，明天在哪里

世界终究是你们的
　男子汉要从娃娃抓起
　该不该给高考作文松绑
　童话里都是骗人的
　补课补的是老师
　公立幼儿园，领先一步的起跑线
　跑偏的自主招生
　卖肾竟然是为了……

医者父母心”？
　老年保健品，说出你的秘密
　谁给医院看看病
　中药灵，中医才灵
　艾滋病，你离我是远还是近？
　补品补给冤大头
　整容，如何让你美得放心？

不是猛龙不过江
　儒脉斜阳曾国藩
　晚清有个李鸿章
　近代商父盛宣怀
　张学良（上）千秋功过荣辱一生
　张学良（下）那一场风花雪月的往事
　戴笠其人
　霍英东，走了也不省心
　再找一个巴菲特太难了
　莫言莫言
　王石激起千层浪
　方舟子：打假风浪中那方“舟”
　天下掉下个林书豪

展开全部

老梁观世界节选

《老梁观世界》经典语录：
　　“爱国贼”人人都能当，有些人就打着爱国的旗号，为自己谋私利，这样的人*可恨!
　　查出来是兴奋剂，查不出来就是高科技。
　　富士康为什么这么多人跳楼？人不光是挣钱，他也需要生活带给他希望，获得身份的认同和尊重。
　　政府和老百姓争利是可耻的，老百姓和政府争利是应该的。
　　中国的地方统计数字：你要是说假话早晚得完，你要是说真话马上就完。
　　本来我有一个成为富二代的机会，可我爹没有好好珍惜。
　　现在这个社会，没有多少人脑子进水，脑子进水的同时，兜里一定进钱了。
　　现在自称专家的人比平民还多。
　　给领导办十件好事，不如陪领导办一件坏事。只要陪领导办一件坏事，你马上就会成为领导的心腹。
　　人出了名，除了爹妈，什么都得换一遍。
　　现在就业难啊，本科生一操场，硕士生一走廊，博士生一教室。
　　从老年人身上挣点钱真费劲，卖啥都不好使，就是卖假药糊弄他*好使。
　　没房子结婚难，有房子离婚难。
　　中国的教育是颠倒的，小学时喊爱党、爱社会主义，大学时才说自尊自爱。
　　我们中国社会有这么一个毛病：长久以来，对假丑恶的东西包容度太强烈，甚至有时候用潜规则纵容这种东西发生；对心灵方面的东　西比较漠视，“生存智慧”却高度发达。
　　谦让从来就不是什么中国人的美德，胡适在提倡白话文的时候曾将“才疏学浅恐难胜任”直接译成“谢谢，干不了”，总算说了大实话。
　　拥有权利的人在自我膨胀和旁人追捧的内外夹击下，常常认为自己是无所不知的通才，或是凡事都能从理论层面高瞻远瞩的大师，倘　　若这只是一个平民百姓，那危害充其量不过是精神分裂而已，但偏偏是掌握着决定权的领导们容易患上这样的病症。
　　人的前半辈子，所有成就里面都有命的置换，你的起点越低或成就越高，命的消耗就越大。人的一生，先用命把名利换了；再用名气地位或一点微不足道的财富把命再换回来，或者换不回来，一辈子就这样终结了。小沈阳说的“眼一睁一闭”，其实就是这个意思。

补品补给冤大头

　　中国是燕窝消费大国，可*近经调查发现，这补品燕窝里头造假太厉害了，尤其是流传所谓雪血，说这燕窝都是红颜色的，但一调查是怎么造出来的呢？搁鸟粪往上盖，然后再烘烤，说白了，是搁鸟粪焙出来的。
有俩钱的朋友吃点燕窝还以为挺滋补呢，没想到吃的是鸟粪，你说恶心不？
　　没想到燕窝这么高档滋补品，花了这么大价钱，给我们身体的是竟是危害。燕窝是什么？金丝燕用自己的唾液在悬崖峭壁上筑个巢，在里面这繁衍生息，筑这巢就是燕窝。白色的叫官燕，漂漂亮亮的，有的往里掺了一些羽毛、草棍什么的。还有一种*贵的叫血燕，说是金丝燕吐血筑成的巢。
　　可你琢磨琢磨，血干了是什么颜色？黑褐色。那个燕窝就应该是黑的，而不可能是红的。再说这燕子吐血说明什么？这燕子不健康了，得肺结核了。这肺结核燕子吐出来那东西你吃了，能好吗？完全违背常识，也不知怎么这些不法奸商一忽悠，咱们不少有钱人就跟着上当。
真正的血燕的颜色是其实是悬崖峭壁渗出矿物质发出的红色，它的产量非常非常少。可在中国大陆一问，好像到处都能买到血燕，但是价挺高。有的朋友说一方面严抓产地进口，另一方面打击国内造假，就能够把燕窝市场造假这事给遏制住。可问题是，即便你吃的燕窝都是真的，效果也没有传说的那么神奇。
　　首先一点，燕窝并不好吃，没什么味道。冰糖炖燕窝，为啥要搁冰糖？就是为了把这燕窝弄得甜丝丝好吃，它就像咱们有的人做鱼，我搁点醋拿拿它，去腥味；老北京人爱喝花茶，原来北京的水特别苦，花茶的香气能遮着这味。和这个道理是一样的。所以燕窝本身不是什么美味。但是有人说了，燕窝有药用价值：能补脑、能安胎，含丰富的蛋白质，氨基酸，而且说它对女人好处更大，养颜生肌、美容。这几样功效我明确告诉你，每样都有虚假宣传的成分。
　　说燕窝里有营养没错，它里面50%以上是蛋白质。我们知道蛋白质氨基酸，这都是人身体必须的，可是它这蛋白质并不是*优质的蛋白质。据专家研究发现，鸡蛋中蛋白质的质量一点都不输给燕窝，因为从蛋白质的吸收上来比较，鸡蛋的蛋白质要比燕窝的蛋白质更利于人体的吸收。所以从营养价值上来讲，燕窝就根本没到很多人想象当中那么好的程度。
　　不但如此，目前科学家探讨发现，有的人吃了它还容易吃出病来，比方说有的燕窝里头有重金属，重金属一旦超标，孕妇吃了，不仅不能安胎，反而可能造成胎儿畸形。通过科学分析一下，你就会发现，燕窝根本就不是传说当中那种大补。
　　吃燕窝这事在我看，不是说这个东西没好处，而是它的功能被无限夸大了。可怎么不夸大鸡蛋、牛奶的营养，专夸大燕窝干吗？因为燕窝稀少，过去燕窝在悬崖峭壁上，去采燕窝的人得冒老大风险了，你想他费这么大的风险，这个东西能不贵吗？这就是物以稀为贵，过去燕窝是贡品了，可是现在不一样了，甭说造假，就原产地马来西亚，现在在房檐底下搭好了窝，主动让金丝燕往进钻，然后让它在这快速地垒一个燕窝，把这个拿下来，逼着它再接着垒，就这么整。简直都跟养殖生产一样了，不再是什么稀缺东西了。
　　*近中国这边一说燕窝出事了，马来西亚、新加坡不少人都快急死了，因为他们90%以上燕窝出口给中国。经过这次整治，燕窝市场今年有点一蹶不振了，不少人不买了。可高档滋补品这市场，是摁倒葫芦起了瓢，现在燕窝被打下去了，又冒出一样，现在它一统天下了，什么呢？冬虫夏草。
　　霉菌菌丝和幼虫，说白了是这哥俩搭伙，它寄生到它身上形成的。动植物合成一体了，很多人就觉得这玩意好，而且一查《本草纲目》，还真是一味历史悠久的中药材，能壮阳、能固肾，据说还能抗癌。有没有这些作用呢？一调查，真有。可是作用有那么大吗？
没那么大，别的中草药一样可以代替。
　　专家指出，现在给一些慢性病人熬一些中药的膏方，效果可能要远远超过虫草。就是说不要把虫草当成一个神话的东西，以为立刻能解决问题，它只是对你身体有慢性调理的作用，可能起一定的辅助疗效。所以说这个东西的高档滋补作用是极为有限的。
　　现在虫草还有一个严重问题：假的太多。世界范围内总共有五百多种虫草，可其中只有一种我们能管它叫冬虫夏草，就是通常说的有营养的，其余那些有的甚至都有毒。但现在的市场上，虫草乱七八糟，其他那些也来冒充这个，有时候你还分不出来。还有的明明不够分量，有些败类就想招，往里打铅粉之类的金属物质，方法一般是断开的虫草里头，用铅丝接上，这样来压分量。有的虫草一斤卖七八万，这么点铅丝也卖那个价，得多吓人。
　　甚至有的朋友实在看不出来这虫草真假，怎么办？拿它到机场过安检去。一旦被注射金属粉的虫草经过X光机时，X光机便会发出信号提示，这样就能判断虫草中是否含有金属粉。
　　咱们现在不少老百姓，尤其有钱人，不信科学家的了，信商家的，专门爱听人忽悠，一个重要原因就在于这个东西贵，你记得不记得《大腕》里李成儒有段台词。“什么叫成功人士，你知道吗？成功人士就是买什么东西都买*贵的，不买*好的。”有钱人为什么要买这个贵的，身份。普通老百姓消费不起，我有钱我能消费起，你看我吃燕窝、冬虫夏草，我比你地位高。
　凡是有钱买燕窝，当冤大头的这个人，基本上都是那些有富余钱的。所以咱们去捧这个也没有什么科学性。而且有的高档滋补品，你买了之后在道德都有点站不住。姚明有个公益广告，相信不少朋友看过，他拳头往这儿一支，来一句话：“没有买卖就没有杀害”。人常说“熊掌干贝鹿尾尖，猴头燕窝鲨鱼翅”，鲨鱼翅据说大补，能够益气清痰、能够护肾，对糖尿病还特别有好处，姚明为什么拒绝吃鲨鱼翅呢，就因为鲨鱼翅的来路。
　　出海把鲨鱼捕上来，用电锯把鱼鳍给活生生地割下来，再把这浑身流着血的鲨鱼扔回海里。而当鱼鳍被割下，鲨鱼就只能在痛苦中等待死亡。每一吨鱼翅就需杀死一百条鲨鱼，而且上品鱼翅只能取自活的鲨鱼。
　　这种来路你琢磨琢磨多残忍。所以世界范围之内的环保主义者、动物保护协会都坚决反对这个。
　　有人说那讲不了，人就爱吃这个，到大酒楼无翅不成席。那么鱼翅到底好不好吃，有没有营养呢？先从口感上说，鱼翅里其实就是那些筋质的蛋白，说白了有点像筋头巴脑那种东西，口感是好，吃到嘴里滑溜溜的，但它本身没有多少味道，要靠配料来调。因此从美味的角度来讲，鱼翅汤是是吃调料呢，不是吃鱼翅本身。再看营养方面，从科学分析来讲它也没有那么大的营养，它的蛋白质和燕窝类一样不易被人身体直接吸收，跟牛奶、鸡蛋相比，它的蛋白质也不一定就是*优质的。
　　有些造假的，吃了可能还有危害，咱们有的朋友不认识的，说上碗鱼翅吧，一看，这粉丝不错啊，还确实有拿粉丝冒充鱼翅的，所以鱼翅市场同样是乱七八糟。
　　为什么不少人愿意当这冤大头，除了觉得是身份的象征，再有就是对“补”并不了解是怎么回事。补是什么？我这裤子咔嚓划个口，怎么办？把它补上，这叫补。就是你缺了才能谈到补，可我这衣服本来好好的，非摁个补丁，那是现在小年轻有玩范，并不是真需要它。身体倍棒，吃嘛嘛香，你补什么？而且你一旦补大劲了还不行，把人参跟胡萝卜那么吃，咔碴两口，不一会鼻血就下来了。
因此不是谁都适合补的。还有人说吃什么补什么，我吃鱼眼睛，我眼睛就亮堂了，这些都是无稽之谈。要真是这样，有些你还没法找，得阑尾炎了，你说给我来个爆炒阑尾，没这菜；说我前列腺有病，来个干炸前列腺，哪找去？
　　应该倒过来：补什么吃什么。就是说身体虚的话，得先断定哪些是可以补你这些功能的食品，应该是先找要补什么，再找要吃什么。
还有一个*浅显的道理，凡事不能急于求成。咱们人生在世，老天爷有个道理，大伙儿记住了，你要想干这事图舒坦，往往对你就不见得有好处；对你的健康真有好处，它就不舒坦。垃圾食品全好吃，健康食品都难吃。水煮大白菜真难吃，可是对健康有好处；麦当劳、肯德基油炸的垃圾食品真香啊。可要想获得健康，就得忍着。锻炼遭罪，可是遭完罪，就获得健康了。
　　天底下没有那好事，让你既舒坦了，满足了口腹之欲了，又获得健康了。甩开腮帮子吃燕窝舒坦，可吃完了你就健康？没那好事。往唯心了说，这是老天爷给我们的一种微妙的平衡。有些朋友很有钱了，以为买点补品，自个儿就如何如何了，那更是一种很愚蠢的举动，商家一面挣你钱，一面心里拿你当冤大头，一些有钱的哥们儿是不是得琢磨琢磨这个事啊？

老梁观世界作者简介

梁宏达，人称老梁，1972年出生。著名媒体评论人，曾任《当代体育》、《乒乓世界》等杂志主编、总策划。2003年起开始进军广播、电视界，历任《直播中国》、《新闻观潮》、《体育评书》等栏目主持人。近年来在多家省级电视台开办《老梁观世界》、《老梁说天下》、《老梁故事汇》等栏目。其点评涉及时事、人物、体育、文化等多种领域，以独到观点和犀利幽默的语言著称。2013年，梁宏达获《新周刊》2012年中国电视榜“最佳时评节目主持人”称号。

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