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21天学会做饭-金版 版权信息
- ISBN：9787511333384
- 条形码：9787511333384 ; 978-7-5113-3338-4
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
21天学会做饭-金版 本书特色
张红卫主编的《21天学会做饭(金版)》从了解烹饪常识和烹饪技巧着手，巧妙编排，让你在短短21天的时间内就可以学会做各种主食、炒菜、汤煲、料理、西餐等花样美食，从简到难，逐步进阶为烹饪高手，让全家人每天都能亨受到不同风味的家常菜肴，轻松享受烹饪带来的乐趣。
21天学会做饭-金版 内容简介
《21天学会做饭（金版）》所选美食皆为简单的式样，材料、调料、做法面面俱到，烹饪步骤清晰，详略得当，同时配以彩色图片，制作要点一目了然，简单易操作，让你在*短的时间内学会各种烹饪方法。丰富的烹饪知识，让家常美食更具风味，让你的烹饪过程更加得心应手、充满乐趣。 《21天学会做饭（金版）》根据不同人群对膳食的不同需求，以直观的形式告诉你某种美食的营养功效与适合人群，并有大厨献招环节为你提示针对不同菜品的烹饪小窍门，指导你为家人健康配膳，让你和家人吃得更合理、更健康。
21天学会做饭-金版 目录
烹饪常识
烹饪方法
拌
腌
卤
炒
熘
烧
焖
蒸
烤
煎
炸
炖
煮
煲
烩
常见烹饪术语
焯水
走油
过油
挂糊
改刀
怎样洗切食物
清洗蔬菜的一般方法
去除蔬菜中的残留农药
清洗冷冻食物
切肉技巧
健康饮食指南
烹饪指导
第1天 馒头花卷轻松做
第2天 喷香包子馅料为王
第3天 饺子馄饨*解馋
第4天 面条爽滑又筋道
第5天 家常烙饼花样多
第6天 百变米饭*营养
第7天 养生香粥人人爱
第8天 清爽凉菜拌出来
第9天 快捷炒菜*可口
第10天 小火烧菜有营养
第11天 特色蒸菜*鲜嫩
第12天 软烂炖菜一锅鲜
第13天 煎出浓香好滋味
第14天 香酥脆爽炸出来
第15天 别具一格腌卤菜
第16天 营养汤羹小火慢熬
第17天 中式小点不可少
第18天 西式糕点别样甜
第19天 日式寿司并不难
第20天 五色沙拉赏心悦目
第21天 西式料理浪漫诱人
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