中图网

>

研究生/本科/专科教材

>

工学

食品专业英语

作者：李向阳

出版社：中国质检出版社出版时间：2013-01-01

开本： 16开 页数： 121

本类榜单：教材销量榜

中图价:¥15.2(8.0折) 定价 ~~¥19.0~~ 登录后可看到会员价

加入购物车收藏

运费6元，满39元免运费

?新疆、西藏除外

本类五星书更多>

>
中医基础理论

中医基础理论

¥51.7¥59
>
高校军事课教程

高校军事课教程

¥14.2¥38
>
思想道德与法治(2021年版)

思想道德与法治(2021年版)

¥8.8¥18
>
毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论(2021年版)

毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论(2021年版)

¥11¥25
>
中医内科学·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材

中医内科学·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材

¥85.1¥99
>
中医诊断学--新世纪第五版

中医诊断学--新世纪第五版

¥50.9¥58
>
中药学·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材

中药学·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材

¥85.1¥99

买过本商品的人还买了

Power BI 数据分析从零开始
张煜
¥49.8~~¥79.0~~

商品详情
商品评论(0条)

中图价:¥15.2 加入购物车

版权信息
本书特色
内容简介
目录

食品专业英语版权信息

ISBN：9787502637378
条形码：9787502637378 ; 978-7-5026-3737-8
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
教材
>
研究生/本科/专科教材
>
工学

食品专业英语本书特色

李向阳和张建友主编的《食品专业英语》系统地选编了食品安全质量管理、食品科学基础、食品工艺学等方面的内容。加强食品安全与质量管理，提高食品的安全和质量是目前各国政府、企业和个人特别关注的事情。因此，本书突出了食品安全和质量管理的重要性，但食品安全与质量管理是建立在食品化学和食品工艺学基础之上的，了解其基础知识也是相当重要的，因此第二章介绍了食品化学与营养的相关知识，第三章介绍了食品工艺学的部分知识。

食品专业英语内容简介

本书依据食品专业学生的实际学习需要，系统地选编了食品安全质量管理、食品科学基础、食品工艺学等方面的内容。本书突出了食品安全和质量管理的重要性，但食品安全与质量管理是建立在食品化学和食品工艺学基础之上的，因此，在第二章介绍了食品化学与营养的相关知识，第三章介绍了食品工艺学的部分知识。本书可作为高等学校食品及相关专业的英语教材，亦可供食品管理、食品生产企业相关人员学习和参考。

食品专业英语目录

chapter 1 food safety and management
　unit 1 overview of food safety
　unit 2 issues in food safety
　unit 3 gmp and ssop
　unit 4 haccp
　unit 5 food risk analysis
　unit 6 food quality
　unit 7 food quality management
　unit 8 quality control tools
　unit 9 crisis management for food industry
　unitl0 foods entry- exit inspection and quarantine
chapter 2 food chemistry and nutrition
　unit 1 water
　unit 2 carbohydrates
　unit 3 fats

展开全部

商品评论(0条)

写书评赚书币

暂无评论……

书友推荐