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大厨家常菜 版权信息
- ISBN：9787533163419
- 条形码：9787533163419 ; 978-7-5331-6341-9
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
大厨家常菜 本书特色
总觉得饭店里大厨烧的菜比自己做得好吃 你想知道饭店里的美味，究竟有怎样的制作诀窍吗？ 有了《大厨家常菜》，就把“大厨”请回了家手把手教你做家常菜！ 家常菜做出“馆子味”，秘诀尽在《大厨家常菜》中！
大厨家常菜 内容简介
《大厨家常菜》主要内容包括：凉菜系列、菜心蛰皮、酸辣蕨根粉、川式蒜泥辣茄条、圆葱拌木耳、红油冬笋金针菇、蒜泥白肉、红油麻酱鸡、红油肚丝、橙汁木瓜、蒜香裙带菜、荤菜系列、滑炒里脊丝、韭黄炒里脊、辣椒炒肉、水煮肉片、川味回锅肉、坛香肉、春笋焖肉、香辣猪蹄、焦溜丸子、四喜丸子、熘肝尖、酸豆角炒腊肉、泡椒腰花、久香腌腩肉等。
大厨家常菜 目录
凉菜系列
菜心蛰皮
酸辣蕨根粉
川式蒜泥辣茄条
圆葱拌木耳
红油冬笋金针菇
蒜泥白肉
红油麻酱鸡
红油肚丝
橙汁木瓜
蒜香裙带菜
荤菜系列
滑炒里脊丝
韭黄炒里脊
辣椒炒肉
水煮肉片
川味回锅肉
坛香肉
春笋焖肉
香辣猪蹄
焦溜丸子
四喜丸子
熘肝尖
酸豆角炒腊肉
泡椒腰花
久香腌腩肉
剁椒手抓排骨
干煸麻辣鸡丝
香锅肥肠
尖椒肥肠
九转大肠
油爆双脆
鲜辣椒爆鸡丝
蒜香辣鸡翅
歌乐山辣子鸡
辣子鸡
麻香老板翅
毛血旺
黑椒牛柳
香酥牛柳
酸汤肥牛
红烧毛肚
黑椒牛仔粒
孜然羊肉
小炒青山羊
素菜系列
菜根香
干钩黄金银牙
长豆角烧茄子
富贵金钱茄
干煸杏鲍菇
干煸芸豆
煎酿茄子
宫保山药球
家常包菜炒粉条
松仁玉米
酥炸玉米粒
油焖茭白
糖醋脆皮茄子
小炒凉粉
麻婆豆腐
海鲜酱蒜香炖豆腐
尖椒盐豆腐
鸭血豆腐
油泼豆腐
面筋炒杂菇
……
水产系列
汤菜系列
面食系列
展开全部
大厨家常菜 作者简介
一个3岁女孩儿和两只猫的家长；门外喂养着若干只流浪猫，门内种植着几十盆花草，每天忙忙碌碌；并在新浪以“幸福的花猫”为名，开有“花猫的幸福生活”，记录下这些琐碎的故事。
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