扫一扫
关注中图网
官方微博
本类五星书更多>
-
>
品味生活·茶道(32开平装)
-
>
给自己一杯茶的时间
-
>
面包与黄油的故事 历史·文化与食谱
-
>
茶知识108问:今天您喝茶了吗
-
>
银勺子(漫画版)(软精装)
-
>
祝酒辞大全
-
>
精选美味速成家常菜1000例
河南特色饮食文化-(上.下册) 版权信息
- ISBN：9787534835858
- 条形码：9787534835858 ; 978-7-5348-3585-8
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
河南特色饮食文化-(上.下册) 本书特色
吕世范和樊胜武主编的《河南特色饮食文化》的编纂出版，是弘扬河南饮食文化一系列举措的又一实际行动，目的是让世人认知豫菜，接受厚重河南饮食文化的熏陶，让中原饮食文化之花开遍五湖四海，让世界了解河南，让河南走向世界。
河南特色饮食文化-(上.下册) 内容简介
吕世范和樊胜武主编的《河南特色饮食文化》对河南豫菜的起源、历史,在中国饮食文化中的地位以及河南饮食民俗、宴饮文化、菜点文化、茶文化、酒文化、食品文化、饮食与养生等做了系统的阐述,较为详细地反映了河南饮食文化的丰富内涵,是一部河南饮食文化大典。为了提高本书的趣味性和可读性,在编写过程中采用雅谈、趣闻、传说、民谚、歌辞诗赋导人,循序渐进,由浅人深地阐述,其文笔生。动畅达,融餐饮与文化于一体,汇名人轶事、民俗风情与烹饪为一篇,注重知识性、趣味性、科学性、资料性和实用性,文化气息相对浓厚。《河南特色饮食文化》的出版,不仅为河南的餐饮业、酒店业、旅、游业、文化事业增了光、添了彩,而且对弘扬中华民族传统文化,发扬河南厚重历史文化优势,振兴和繁荣豫菜,让世人认识河南,了解河南,促进河南的旅游业、'商业、对外文化交'流和经济发展,都将发挥重要作用。
河南特色饮食文化-(上.下册) 目录
上册**章 中华烹饪的源头——豫菜第二章 河南饮食习俗第三章 各具特色的宴席第四章 豫菜名品第五章 传统面点第六章 地方风味名吃第七章 传统名汤(羹)第八章 特色酱卤制品下册第九章 食疗与养生第十章 中原茶文化与酒文化第十一章 休闲、旅游食品及其它第十二章 中原饮食文化之乡第十三章 中华(豫菜)餐饮名店第十四章 中原饮食杰出人物第十五章 名厨摇篮主要参考书目后记
展开全部
书友推荐
- >
上帝之肋:男人的真实旅程
上帝之肋:男人的真实旅程
¥19.3¥35.0 - >
我与地坛
我与地坛
¥15.4¥28.0 - >
姑妈的宝刀
姑妈的宝刀
¥9.0¥30.0 - >
朝闻道
朝闻道
¥15.0¥23.8 - >
新文学天穹两巨星--鲁迅与胡适/红烛学术丛书(红烛学术丛书)
新文学天穹两巨星--鲁迅与胡适/红烛学术丛书(红烛学术丛书)
¥9.9¥23.0 - >
名家带你读鲁迅:故事新编
名家带你读鲁迅:故事新编
¥13.0¥26.0 - >
罗曼·罗兰读书随笔-精装
罗曼·罗兰读书随笔-精装
¥17.4¥58.0 - >
李白与唐代文化
李白与唐代文化
¥12.5¥29.8
本类畅销
-
蔬食记忆
¥16.4¥45 -
台湾百年好味道-邱毅带你游
¥11.7¥46 -
祝酒辞大全
¥16.4¥48 -
跟星级大厨学做经典家常菜
¥14.7¥39.8 -
品味生活·茶道(32开平装)
¥16¥38 -
功夫川菜
¥12.5¥29.8
