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烹饪理论/厨师手册

盘头篇-周毅食品雕刻-(附光盘1张)

作者：周毅编

出版社：中国纺织出版社出版时间：2012-07-01

开本： 16开 页数： 125

本类榜单：美食销量榜

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版权信息
本书特色
内容简介
目录
作者简介

盘头篇-周毅食品雕刻-(附光盘1张) 版权信息

ISBN：9787506487078
条形码：9787506487078 ; 978-7-5064-8707-8
装帧：一般铜版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
美食
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烹饪理论/厨师手册

盘头篇-周毅食品雕刻-(附光盘1张) 本书特色

　　22种花草，11种果实，16种动物，12种景物；食品雕刻*流行的盘头尽在本书；1000多张详细的步骤图，一看就会。特别附赠盘头雕刻光盘，超值！

盘头篇-周毅食品雕刻-(附光盘1张) 内容简介

22种花草，11种果实，16种动物，12种景物；食品雕刻*流行的盘头尽在本书；1000多张详细的步骤图，一看就会。特别附赠盘头雕刻光盘，超值！

盘头篇-周毅食品雕刻-(附光盘1张) 目录

花草类
牡丹
桃花含笑
情人节玫瑰
黄玫瑰
水仙
玉兰
花瓶
康乃馨
沁心兰
马蹄莲
浓情似火
太阳花
洋兰
红叶

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盘头篇-周毅食品雕刻-(附光盘1张) 作者简介

　　周毅，毕业于四川烹专，早年师从于工艺美术大师王龙，系统研究并掌握各大流派食雕面塑精华，并形成自己独特的风格。在教学上钻研形成了一套自己独有的“学得会”教学理念。　　出版《实用食品雕刻精华》、《周毅实用食雕精华——第2版》、《周毅食品雕刻——花鸟篇》、《周毅食品雕刻——人物篇》、《周毅食品雕刻——面塑篇》等多本图书，本本畅销。

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