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北京常见蔬菜图说 版权信息
- ISBN:9787511607287
- 条形码:9787511607287 ; 978-7-5116-0728-7
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:>
北京常见蔬菜图说 本书特色
孙群、孙宝启主编的《北京常见蔬菜图说》编者选择了北京常见的108种蔬菜植物,分属25个科77个属,分别介绍了其别名、学名、科属、形态特征、产地、食用部位、制种加工与贮藏技术和栽培技术等,并配以植物或果实的形态以及种子的彩色图片。
北京常见蔬菜图说 内容简介
孙群、孙宝启主编的《北京常见蔬菜图说》共分为两章。**章简要介绍了蔬菜的一些基本知识,如蔬菜的分类、成分与营养价值,蔬菜的生产与种植方式、繁殖方式以及蔬菜种子的相关知识。第二章是本书的重点,共简要介绍了北京108种常见蔬菜植物,这些植物分属25个科77个属。对每种蔬菜的撰述包括其别名、学名、科属、形态特征、产地、食用部位、制种加工与贮藏技术和栽培技术等。其中,制种、加工、贮藏、栽培等技术,便于学生、农技推广者或是蔬菜种植者进行简要了解。除相关的文字介绍外,每种蔬菜同时配有植物或果实的形态以及种子的彩色图片,图文并茂,在科学性和直观性的结合上,增加了可读性。《北京常见蔬菜图说》适用于从事蔬菜种子研究、蔬菜生产、经营的农业科技工作者和推广者、生产者参考使用。
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