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如何开家赚钱的餐厅? 版权信息
- ISBN：9787113144562
- 条形码：9787113144562 ; 978-7-113-14456-2
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
如何开家赚钱的餐厅? 本书特色
周志强编著的《如何开家赚钱的餐厅》餐厅开业后，运营管理是餐厅成功的关键所在。原料采购、厨房管理、控制成本、人员管理是餐厅赢利的保障。餐厅服务人员服务礼仪培训、卫生管理、促销、培育回头客，这些环节是餐厅脱颖而出的保障。本书是每个创业者的成功指南，也是随查随用的实务宝典!创造财富传奇的餐饮业富翁们还在续写着传奇，未来创造餐饮业财富传奇的也许就是你！
如何开家赚钱的餐厅? 内容简介
周志强编著的《如何开家赚钱的餐厅》详细讲解了开餐厅从前期筹备到运营管理的各个环节，书中没有枯燥乏味的理论，也没有空洞的教条，只有实用的做法，每个环节应该怎么做以及特别的注意事项，在本书中都有详尽的讲解。 《如何开家赚钱的餐厅》是餐饮业创业者的成功指南，也是随查随用的实务宝典。
如何开家赚钱的餐厅? 目录
第1章 了解餐饮业 1．1 餐厅种类 1．2 适合自己的餐馆 1．3 餐饮业未来发展的趋势 第2章 餐厅选址与定位 2．1 餐厅选址关乎经营成败 2．2 选址调查研究内容 2．3 餐厅选址应遵循的基本原则 2．4 选址调查常用方法 2．5 对所选地址进行衡量与评估 2．6 如何为餐厅定位 2．7 如何为菜品定价 2．8 确定市场定位 2．9 为餐厅起个大气的名字 第3章 开餐厅相关手续 3．1 办理开业审批手续流程 3．2 办理餐饮服务许可证 3．3 办理《餐饮服务许可证》具体过程 3．4 办理营业执照 3．5 领取营业执照后续工作 第4章 打造“吸引眼球”的餐厅 4．1 独特的装饰风格 4．2 餐厅外观设计 4．3 招牌的设计 4．4 店门设计 4．5 橱窗设计 4．6 餐厅总体布局 4．7 餐厅前厅规划设计 4．8 餐厅的空间分隔 4．9 餐厅的光线与格调 4．10 餐厅的局部装饰 4．11 包间的装修设计 4．12 餐厅厨房的设计 4．13 餐厅的特别设计 第5
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