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大学生营养与健康

出版社:同济大学出版社出版时间:2012-02-01
开本: 16开 页数: 204
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大学生营养与健康 版权信息

大学生营养与健康 本书特色

《大学生营养与健康》从阐述健康新概念入手,并在此基础上探讨了诸如环境、生活方式、膳食、运动等与健康的关系及如何建立健康的生活方式;各种营养素在人体内的作用;各类食物的营养价值;人体不同生理时期的营养;营养与疾病等。我们希望广大读者通过阅读本书能够更加关爱自己,热爱生活,珍惜健康和生命,增强在面临健康问题时的判断和映择能力,顺应国际上推崇的健康新潮流。本书的主编是陈桂阁和廉福生。

大学生营养与健康 内容简介

本书共分为六章,主要内容包括:绪论、健康篇、人体的构成、营养素、食物的营养价值、不同生理时期的营养、营养与疾病等内容,共计6章。

大学生营养与健康 目录

前言
绪论

**章 健康篇
**节 健康新概念
第二节 健康体检
第三节 中国人的健康状况
第四节 亚健康

第二章 人体的构成

第三章 营养素
**节 蛋白质
第二节 碳水化合物
第三节 脂类
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