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上海100家好餐厅

作者：艾哲庸著；“爱吃客”记者群编

出版社：上海人民出版社出版时间：2012-03-01

开本： 32开 页数： 223

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版权信息
本书特色
内容简介
目录

上海100家好餐厅版权信息

ISBN：9787208105133
条形码：9787208105133 ; 978-7-208-10513-3
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
旅游
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上海100家好餐厅本书特色

《2012上海100家好餐厅》由著名美食家艾哲庸领军的爱吃客专业顾问群，针对中国消费群体特征，精心挑选了上海100家餐厅，由专业顾问群实地品尝并给予客观中立的评鉴。除了评鉴参考分数外，本书还有专业餐饮评论及背景资料，为读者深入浅出地分析，提供*佳建议。

上海100家好餐厅内容简介

不同于许多介绍餐厅的杂志或书籍，艾哲庸编著的《2012上海100家好餐厅》不会接受餐厅业者的广告而对该餐厅评语加以美化，因此在《2012上海100家好餐厅》中被评定为**的餐厅，完全是基于其出色的表现而获选。一本好的餐厅指南，消费者必须要能够信任它的介绍与分数评比。《2012上海100家好餐厅》评鉴餐厅的方式，融合美国zagat大众评分及欧洲米其林暗访考察之举：为提供高质量的餐厅指南，本书美食记者皆上课受训。此外，我们还有一群热爱美食的顾问团，成员皆是各大公司或酒商的主管、老板等重量级人物以及其他媒体的美食记者：他们以时常在外用餐的经验，为本书各餐厅的信息与评分提供意见与检验。不仅如此，我们的评鉴员与美食顾问团，更是数次亲临这本书中的每一家餐厅：我们相信，一家好餐厅，质量必须始终如一，若大厨休假菜就变差，或经理不在服务质量就下降，都不能称为一家好餐厅。为求公正，每家餐厅评鉴分数皆囊括了“爱吃客”记者与美食评鉴团的评分。我们希冀以*客观、*实用的餐厅指南面貌，呈现给所有爱好美食的读者!