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饮食宜忌速查手册 版权信息
- ISBN：9787122129215
- 条形码：9787122129215 ; 978-7-122-12921-5
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
饮食宜忌速查手册 本书特色
杨红、双福主编的《饮食宜忌速查手册》是营养专家审定推荐的*值得珍藏的生活工具书！ 该书精选了百余种食材，图示了1000余组食物搭配宜忌，蔬菜、畜禽肉、海产品、菌菇、蛋奶、五谷、豆类、水果、干果、中药，分类详解。 季节宜忌、人群宜忌、病症宜忌、食材宜忌，一目了然，方便查找！ 选购、清洗、储存、烹饪等贴士，句句贴心，招招实用。 书中特别加入示范菜肴制作，教你学会健康饮食，科学养生！
饮食宜忌速查手册 内容简介
一目了然，方便查找；功效齐全，居家**！从实际生活中*需要的内容出发，精选出百余种常见食材，解析其营养成分、保健功效、季节宜忌、人群宜忌、病症宜忌、食材宜忌等，一读即懂；图示1000余组食物搭配宜忌，一看便知；更囊括食物的选购、清洗、储存、烹饪等实用小贴士和示范菜肴做法，超级实用。附录贴心说明食物中毒及解救法和相宜的饮食好习惯。
饮食宜忌速查手册 目录
Part1 家常蔬菜篇白菜2百合4菠菜6荸荠8菜花10葱12冬瓜14番茄16甘蓝18黄瓜20胡萝卜22红薯24韭菜26芹菜28辣椒30萝卜32南瓜34茄子36竹笋38藕40苦瓜42茭白44姜46茭瓜48芥菜50芦笋52荠菜54蒜56山药58生菜60丝瓜62茼蒿64土豆66莴笋68香菜70油菜72洋葱74Part2 家常畜禽肉篇鸡肉78鸭肉80鸽肉82牛肉84兔肉86羊肉88猪肚90猪肉92Part3 家常海产品篇鲍鱼96草鱼98带鱼100蛤蜊102海参104海带106海蜇108黄鱼110鲫鱼112鲤鱼114鲢鱼116鲈鱼118鳗鱼120牡蛎122螃蟹124青鱼126扇贝128鳝鱼130虾132鳕鱼134鱿鱼136紫菜138Part4 家常菌菇、蛋奶篇草菇142金针菇144口蘑146木耳148平菇150香菇152银耳154牛奶156奶酪158酸奶160鸡蛋162皮蛋164Part5 家常五谷、豆类篇大米168面粉170小米172玉米174黄豆176红豆178绿豆180豌豆182蚕豆184豆苗186豆角188黄豆芽190绿豆芽192豆腐194Part6 家常水果、干果篇白果198柑橘200核桃202花生204栗子206莲子208梨210山楂212苹果214西瓜216芝麻218Part7 家常养生中药篇党参222当归224阿胶226茯苓228枸杞子230人参232田七234红枣236附录食物中毒及解救法239相宜的饮食好习惯24
展开全部
饮食宜忌速查手册 作者简介
杨红 青岛市海慈医疗集团营养科副主任，青岛市药膳研究会秘书长，山东省营养学会临床营养专业委员会委员。
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