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职业技术培训教材

家庭钟点工

作者：全国现代家政服务职业培训专用教材编写组　编

出版社：中国工人出版社出版时间：2011-11-01

所属丛书：全国职工素质建设工程培训教材系列-家政服务岗位能力培训教材-

开本： 16开 页数： 215

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版权信息
内容简介
目录

家庭钟点工版权信息

ISBN：9787500850625
条形码：9787500850625 ; 978-7-5008-5062-5
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
教材
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职业技术培训教材

家庭钟点工内容简介

　　《全国现代家政服务职业培训专业教材：家庭钟点工》是依据全国职工素质建设工程教材开发与规划总体要求，在全总职工素质建设工程领导小组的指导下，由全总保障工作部、中国家庭服务业协会联合北京华夏中青家政连锁总部、西部高级职业培训学院及有关专家，根据国家职业标准，共同编写的“全国现代家政服务职业培训专用教材”之一。本教材从当前家庭钟点工的社会需求出发，以家庭钟点工的职业标准和技能要求为编制单元，从钟点工概念、高级餐嫂、高级保洁员、家庭护理与保健、家庭教育、陪聊、陪游、陪购、陪练的岗位要求等几方面分层次介绍，条理清楚、体系完善、内容清晰、实操性强、文字通俗、贴合实际。在技能实操训练方面，以国家职业标准为依据，以达标上岗为培训目标，列举了不同钟点工岗位的工作实例，操作步骤和方法具有科学性、标准化和现实性。《全国现代家政服务职业培训专业教材：家庭钟点工》执行主编为李福芝、徐用才，副主编为徐连梅、焦文玉。

家庭钟点工目录

**章概述
**节钟点工概念内涵
一、什么是“钟点工”
二、“钟点工”的工作特点
第二节岗位内容与素质要求
一、“钟点工”岗位内容
二、素质要求

第二章高级餐嫂（家庭餐制作）
**节家常菜烹调知识
一、什么是家常菜
二、中国家常菜的特点
三、原料的分类和加工原则
第二节营养学的基本知识
一、人体与营养素

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