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生产与运作管理

冷链物流管理

作者：叶健恒　主编

出版社：北京师范大学出版社出版时间：2011-10-01

所属丛书：全国高等职业教育物流管理专业精品系列教材

开本： 16开 页数： 169

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版权信息
内容简介
目录

冷链物流管理版权信息

ISBN：9787303134977
条形码：9787303134977 ; 978-7-303-13497-7
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
管理
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生产与运作管理

冷链物流管理内容简介

本教材参考国外先进教材编排，按照冷链物流运作基本流程：供应商——运输商——零售商展开，覆盖了冷链物流的主要功能模块，与目前先进的冷链物流企业作业过程完全同步。本教材部分内容直接来源于企业生产实际，实现了学校教育培养和社会需求完美无缝衔接。本教材是理论结合实际、实践性很强的教材，以工作过程的职业能力分析制定的教学大纲为依据，从本行业高等技能型人才所必需工作能力为出发点，同时结合本课程的特点进行教学模式设计，教学模式采用理论密切结合行业实际的形式，主要采取项目驱动型、现场实训型、情景实践型、企业化实践等教学模式，构成以工学结合为核心、基础性实践教学和拓展性实践教学密切联系的教学体系。

冷链物流管理目录

**章　冷链物流概述
　引言
　**节　冷链与制冷
　第二节　冷链物流
　第三节　冷链物流的环节　
　第四节　冷链物流运作模式
第二章　冷链物流效益
　引言
　**节　冷链物流的法律环境
　第二节　冷链物流的经济效益
　第三节　冷链物流的社会效益
第三章　供应商冷链物流管理
　引言
　**节　采收基础知识
　第二节　冷链包装要求

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