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南宋临安社会生活 版权信息
- ISBN：9787807585077
- 条形码：9787807585077 ; 978-7-80758-507-7
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
南宋临安社会生活 内容简介
本书对南宋的政治、经济、军事、学术思想、文化艺术、科学技术、重要人物、民俗风情、宗教信仰、典章制度和故都历史进行全面的、系统的、深入的研究。这确实是一项有胆识、有魄力的大型文化工程，不仅有其重要的学术价值，更有其重要的现实意义。
南宋临安社会生活 目录
浙江文化研究工程成果文库总序
以杭州（临安）为例还原一个真实的南宋（代序）
序言
前言
**章 饮食
**节 饮食风尚
一、奢侈的饮食生活
二、烹饪技艺的进步
第二节 日常饮食
一、主食
二、菜肴
三、水果、蜜饯（糖饯）、果脯、炒货和糖果
四、冷饮
第三节 品茶、饮酒与喝汤
一、品茶
以杭州（临安）为例还原一个真实的南宋（代序）
序言
前言
**章 饮食
**节 饮食风尚
一、奢侈的饮食生活
二、烹饪技艺的进步
第二节 日常饮食
一、主食
二、菜肴
三、水果、蜜饯（糖饯）、果脯、炒货和糖果
四、冷饮
第三节 品茶、饮酒与喝汤
一、品茶
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南宋临安社会生活 作者简介
徐吉军，浙江宁海人。1961年生。现为浙江省社会科学院研究员、《浙江学刊》主编，浙江师范大学、浙江理工大学兼职教授，杭州市社会科学院南宋史研究中心副主任。主要研究方向为中国文化史和宋史。曾协助李学勤、陈高华、傅璇琮、陈桥驿等先生主编有《长江文化史》、《黄河文化史》、《中国风俗通史》、《中国服饰通史》、《中国藏书通史》、《中国饮食史》、《中国妇女通史》、《中国都城辞典》等多部大型学术著作和辞典等；独著或合著有《南宋史稿》、《南宋都城临安》、《南宋临安工商业》、《中国丧葬史》、《浙江文化史》、《浙江民俗史》、《浙江名城》、《扇动风发》等多部学术著作。多次获中国图书奖、国家图书奖提名奖和省市社会科学优秀成果奖。
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