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食品质量安全检验及食品安全认证 版权信息
- ISBN：9787502634551
- 条形码：9787502634551 ; 978-7-5026-3455-1
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>>
食品质量安全检验及食品安全认证 内容简介
由韩耀斌主编的本书是为配合食品生产经营企业贯彻实施《食品安全法》等相关法律、法规和政府规章，提高企业管理水平和人员素质，开展培训工作而撰写的。内容包括食品质量安全检验概述、食品质量安全检验和食品安全认证所依据的法律法规及政策规定、食品生产经营企业的法律责任、食品质量安全检验依据、食品检验机构和检验人员、食品质量检验、食品生产经营的质量管理、食品安全管理体系(haccp)认证、食品生产许可证制(qs)认证、无公害农产品认证、绿色食品认证以及有机食品认证。 本书可供食品生产经营企业及食品相关企业的质量部门人员、工程技术人员、有关部门负责人以及企业主管食品质量安全工作的厂长、经理等人员阅读；也可作为各级政府主管部门、学术团体或培训机构举办专业技术培训的教材，以及大专院校质量管理、质量检验、技术监督、食品加工等相关专业的教材或教学参考书；也可作为食品专业质量咨询、质量监督检验及进出口商检人员的参考书。
食品质量安全检验及食品安全认证 目录
**章 概述 **节 食品质量安全检验的重要意义 第二节 食品质量安全涉及的范围 第三节 食品质量安全各种认证简介 第二章 食品质量安全和食品安全认证所依据的法律法规及政策规定 **节 食品相关的法律法规 第二节 食品相关行政法规、部门规章 第三节 食品安全认证的依据 第三章 食品生产经营企业的法律责任 **节 食品生产企业的法律责任 第二节 食品经营企业的法律责任 第三节 食用农产品生产者(种植者)的法律责任 第四节 食品生产企业相关人员的质量职责与权限 第四章 食品质量安全检验依据 **节 概述 第二节 标准化的基本概念 第三节 标准的分类 第四节 强制性检验依据 第五节 合法性检验依据及常规检验依据 第五章 食品检验机构和检验人员 **节 食品生产企业质量检验部门应具备的条件 第二节 企业食品检验人员应具备的条件 第三节 第三方公正检验机构 第六章 食品质量检验 **节 企业食品质量安全管理制度 第二节 食品
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