中图网

>

>

>

>

饭店管理概论

出版社：旅游教育出版社出版时间：2011-07-01

所属丛书：全国旅游管理专业应用型本科规划教材

开本： 32开 页数： 383

本类榜单：旅游销量榜

中图价:¥20.6(8.6折) 定价 ~~¥24.0~~ 登录后可看到会员价

暂时缺货收藏

运费6元，满39元免运费

?新疆、西藏除外

本类五星书更多>

>
重庆历史地图集

重庆历史地图集

¥1544.4¥1980
>
蔡澜作品: 海隅散记

蔡澜作品: 海隅散记

¥10.7¥18
>
树上人生

树上人生

¥15.9¥42
>
一听说那岛上有猫,我就出发了:日本猫岛旅行笔记

一听说那岛上有猫,我就出发了:日本猫岛旅行笔记

¥34.5¥59.8
>
中国分省系列地图册:江苏(2016年全新版)

中国分省系列地图册:江苏(2016年全新版)

¥17.2¥29
>
生命的边缘-站在珠穆朗玛峰之巅

生命的边缘-站在珠穆朗玛峰之巅

¥30.6¥78
>
不一样的云南

不一样的云南

¥17.4¥48

商品详情
商品评论(0条)

中图价:¥20.6 暂时缺货

版权信息
内容简介
目录

饭店管理概论版权信息

ISBN：9787563721788
条形码：9787563721788 ; 978-7-5637-2178-8
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
旅游
>
旅游理论与实务
>
旅游管理
>
餐饮酒店管理

饭店管理概论内容简介

　　本书分为饭店及其管理概述、饭店管理职能、饭店生产要素管理、饭店主要业务管理、饭店发展管理等五个部分，涵盖了饭店管理的主要方面。本教材作为国家级人才培养模式创新实验区的系列教材之一，可以作为旅游管理、酒店管理专业本科教材，同时也可作为高等院校有关专业教学的参考书，以及从事旅游管理与饭店管理工作者的自学读物。

饭店管理概论目录

**篇饭店及饭店管理理论基础
　**章饭店概述
　引言
　学习目标
　 **节饭店的概念、功能及作用
　第二节饭店业发展简史
　第三节饭店的类型和等级
　思考与练习
　第二章饭店管理基础理论与方法
　引言
　学习目标
　 **节饭店管理概述
　第二节饭店管理基础理论
　第三节饭店产品理论
　第四节饭店管理思想观念与方法

展开全部

商品评论(0条)

写书评赚书币

暂无评论……

书友推荐