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动物生物化学 版权信息
- ISBN：9787109146808
- 条形码：9787109146808 ; 978-7-109-14680-8
- 装帧：简裝本
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 所属分类：>
动物生物化学 本书特色
《动物生物化学》是全国高等职业教育“十二五”规划教材之一。
动物生物化学 内容简介
《动物生物化学》依据高职高专的教学特点及要求,在内容及选材上以“必需、够用”为原则,力求内容精练、简明贴切,注重实用性和针对性。全书共分十五章,**至三章简述了核酸、蛋白质和酶的组成、结构性质及主要的生物学功能;第四至八章对动物机体内糖、能量、脂类、蛋白质和核酸生物降解及代谢过程作了较系统的简述;第九至十章分别简述了核酸及蛋白质的生物合成过程,同时简单介绍了现代分子生物学技术;第十一章叙述了物质代谢的相互联系和调节;第十二至十三章介绍了水、无机盐的生物学功能与代谢调节及血液的生物化学特点;第十四至十五章对肝脏、大脑及乳、蛋的生物化学作了简要介绍。根据实际需要,每章后附有复习题。
为培养面向生产**线的技能型高级人才打下基础,全书还配有相关的实践技能训练共十八项,供各院校选择性训练。《动物生物化学》适合作为高职高专畜牧兽医类专业的教材,也可供相关专业自学、函授及从事本行业的人员参考。
动物生物化学 目录
前言
绪论
**章 核酸的结构与功能
**节 概述
第二节 核酸的化学组成
第三节 核酸的分子结构
第四节 核酸的理化性质
复习题
第二章 蛋白质的结构与功能
**节 蛋白质功能概述
第二节 蛋白质的分子组成
第三节 蛋白质的基本组成单位-a-氨基酸
第四节 蛋白质的分子结构
第五节 蛋白质结构与功能的关系
前言
绪论
**章 核酸的结构与功能
**节 概述
第二节 核酸的化学组成
第三节 核酸的分子结构
第四节 核酸的理化性质
复习题
第二章 蛋白质的结构与功能
**节 蛋白质功能概述
第二节 蛋白质的分子组成
第三节 蛋白质的基本组成单位-a-氨基酸
第四节 蛋白质的分子结构
第五节 蛋白质结构与功能的关系
第六节 蛋白质的重要性质
复习题
第三章 酶与维生素
**节 酶的概述
第二节 酶的催化作用
第三节 酶的分子结构与功能的关系
第四节 影响酶促反应速率的因素
第五节 酶与动物生产实践的关系
第六节 维生素与辅酶
复习题
第四章 生物氧化
**节 概述
第二节 生物氧化中二氧化碳的生成
第三节 线粒体生物氧化体系
第四节 生物氧化中能量的生成与利用
第五节 线粒体外的生物氧化体系
复习题
第五章 糖代谢
**节 多糖、二糖的降解
第二节 葡萄糖的分解代谢
第三节 糖的合成代谢
第四节 糖代谢各途径的联系及血糖
复习题
第六章 脂类代谢
**节 概述
第二节 脂肪的分解代谢
第三节 脂肪的合成代谢
第四节 类脂的代谢
复习题
第七章 蛋白质的酶促降解与氨基酸代谢
**节 概述
第二节 氨基酸的一般代谢
第三节 个别氨基酸的代谢
复习题
第八章 核酸的酶促降解及核苷酸代谢
**节 核酸的酶促降解
第二节 核苷酸的分解代谢
第三节 核苷酸的合成代谢
复习题
第九章 核酸的生物合成
**节 DNA的生物合成
第二节 RNA的生物合成
复习题
第十章 蛋白质的生物合成
**节 RNA在蛋白质生物合成中的作用
第二节 蛋白质的生物合成过程
第三节 多肽链合成后的加工修饰
……
第十一章 物质代谢的相互联系与调节
第十二章 水和无机盐代谢
第十三章 血液生物化学
第十四章 某些组织和器官的生物化学
第十五章 乳和蛋的生物化学
实践技能训练指导
附录
主要参考文献
绪论
**章 核酸的结构与功能
**节 概述
第二节 核酸的化学组成
第三节 核酸的分子结构
第四节 核酸的理化性质
复习题
第二章 蛋白质的结构与功能
**节 蛋白质功能概述
第二节 蛋白质的分子组成
第三节 蛋白质的基本组成单位-a-氨基酸
第四节 蛋白质的分子结构
第五节 蛋白质结构与功能的关系
前言
绪论
**章 核酸的结构与功能
**节 概述
第二节 核酸的化学组成
第三节 核酸的分子结构
第四节 核酸的理化性质
复习题
第二章 蛋白质的结构与功能
**节 蛋白质功能概述
第二节 蛋白质的分子组成
第三节 蛋白质的基本组成单位-a-氨基酸
第四节 蛋白质的分子结构
第五节 蛋白质结构与功能的关系
第六节 蛋白质的重要性质
复习题
第三章 酶与维生素
**节 酶的概述
第二节 酶的催化作用
第三节 酶的分子结构与功能的关系
第四节 影响酶促反应速率的因素
第五节 酶与动物生产实践的关系
第六节 维生素与辅酶
复习题
第四章 生物氧化
**节 概述
第二节 生物氧化中二氧化碳的生成
第三节 线粒体生物氧化体系
第四节 生物氧化中能量的生成与利用
第五节 线粒体外的生物氧化体系
复习题
第五章 糖代谢
**节 多糖、二糖的降解
第二节 葡萄糖的分解代谢
第三节 糖的合成代谢
第四节 糖代谢各途径的联系及血糖
复习题
第六章 脂类代谢
**节 概述
第二节 脂肪的分解代谢
第三节 脂肪的合成代谢
第四节 类脂的代谢
复习题
第七章 蛋白质的酶促降解与氨基酸代谢
**节 概述
第二节 氨基酸的一般代谢
第三节 个别氨基酸的代谢
复习题
第八章 核酸的酶促降解及核苷酸代谢
**节 核酸的酶促降解
第二节 核苷酸的分解代谢
第三节 核苷酸的合成代谢
复习题
第九章 核酸的生物合成
**节 DNA的生物合成
第二节 RNA的生物合成
复习题
第十章 蛋白质的生物合成
**节 RNA在蛋白质生物合成中的作用
第二节 蛋白质的生物合成过程
第三节 多肽链合成后的加工修饰
……
第十一章 物质代谢的相互联系与调节
第十二章 水和无机盐代谢
第十三章 血液生物化学
第十四章 某些组织和器官的生物化学
第十五章 乳和蛋的生物化学
实践技能训练指导
附录
主要参考文献
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动物生物化学 节选
《动物生物化学》是全国高等职业教育“十二五”规划教材之一。
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