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农家乐经营与管理

作者：李屹兰，李静轩编著

出版社：中国农业科学技术出版社出版时间：2011-01-01

所属丛书：新型农民经营管理型人才培训教材

开本： 32开 页数： 154

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版权信息
内容简介
目录

农家乐经营与管理版权信息

ISBN：9787511603548
条形码：9787511603548 ; 978-7-5116-0354-8
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
旅游
>
旅游理论与实务
>
旅游管理
>
餐饮酒店管理

农家乐经营与管理内容简介

《农家乐经营与管理》主要从实际操作角度，对农家乐的基本常识、设计规划、申办程序、服务范围、服务标准、日常管理等内容进行了讨论。我们力求从农家乐发展的实际出发，将旅游管理的理论与农家乐发展的实践相结合，重点是对农家乐实践指导，尤其在农家乐的餐饮、住宿、安全等农家乐中问题较为突出的环节叙述较为详细。《农家乐经营与管理》可作为乡村旅游相关从业人员的培训教材，还可以为基层的旅游管理人员提供参考。

农家乐经营与管理目录

**单元认识农家乐
    第1课什么是农家乐
    第2课农家乐的种类
    第3课农家乐靠什么吸引人
第二单元筹备农家乐
    第4课地理位置的选择
    第5课设备设施的筹备
    第6课人力的配备与培训
    第7课办理相关手续
第三单元设计农家乐
    第8课环境设计
    第9课客房餐厅设计
    第10课活动项目设计
    第11课价格策略
第四单元经营农家乐

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