中图网

>

预防医学、卫生学

>

营养与食品卫生

营养与膳食

作者：晏志勇，李雪飞，牟素华　主编

出版社：中国科学技术出版社出版时间：2010-08-01

所属丛书：全国高职高专护理专业教改规划教材

开本： 16开 页数： 197

本类榜单：医学销量榜

中图价:¥12.7(5.5折) 定价 ~~¥23.0~~ 登录后可看到会员价

暂时缺货收藏

运费6元，满39元免运费

?新疆、西藏除外

本类五星书更多>

>
补遗雷公炮制便览 (一函2册)

补遗雷公炮制便览 (一函2册)

¥616¥880
>
方剂学

方剂学

¥68.9¥79
>
(精)河南古代医家经验辑

(精)河南古代医家经验辑

¥39.7¥90
>
中医珍本文库影印点校(珍藏版):医案摘奇·雪雅堂医案合集

中医珍本文库影印点校(珍藏版):医案摘奇·雪雅堂医案合集

¥24.3¥46.8
>
中医珍本文库影印点校(珍藏版):外科方外奇方

中医珍本文库影印点校(珍藏版):外科方外奇方

¥10.3¥17
>
中医珍本文库影印点校(珍藏版):用药禁忌书

中医珍本文库影印点校(珍藏版):用药禁忌书

¥13.8¥25
>
中医珍本文库影印点校(珍藏版):沈氏女科辑要笺疏

中医珍本文库影印点校(珍藏版):沈氏女科辑要笺疏

¥17.9¥37

商品详情
商品评论(0条)

中图价:¥12.7 暂时缺货

版权信息
内容简介
目录

微信公众号

营养与膳食版权信息

ISBN：9787504656506
条形码：9787504656506 ; 978-7-5046-5650-6
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
所属分类：
医学
>
预防医学、卫生学
>
营养与食品卫生

营养与膳食内容简介

本书主要內容可分为三部分：**部分是营养学基础知识，主要讲述与人体健康关系密切的七大营养素、人体营养过程、需要和食物来源及不同人群的营养；第二部分介绍各类食物的营养价值、食物中毒及其预防、合理的膳食与营养均衡、营养配餐与食谱编制；第三部分包括营养与疾病，概述通过合理的膳食安排、科学的烹调加工和膳食制度及各种营养支持，改善患者代谢，增强机体抵抗力．达到促进疾病好转或痊愈的目的。本书的编写以专业培养目标为导向，以职业技能培养为根本，力求体现高职高专教育的特色。编写过程中始终注重坚持“必需、实用”的原则，突出“三基”。注重反映营养与膳食、临床营养治疗的新成果、新技术和新方法。每章节后根据具体需要附有习题。本书既适合高职高专护理专业学生使用，也可作为在职医学工作者的继续教育教材。

营养与膳食目录

绪论
　**节　营养与膳食概述
　第二节　营养与健康
　第三节　营养与膳食营养素参考摄人量
**章　基础营养
　**节　蛋白质
　第二节　脂类
　第三节　碳水化合物
　第四节　能量
　第五节　维生素
　第六节　矿物质
　第七节　水和膳食纤维
　习题
第二章　健康人群的营养
　**节　孕妇、乳母的营养及膳食

展开全部

商品评论(0条)

写书评赚书币

暂无评论……

书友推荐