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食品中兽药残留检测指南 版权信息
- ISBN:9787506658614
- 条形码:9787506658614 ; 978-7-5066-5861-4
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 所属分类:
食品中兽药残留检测指南 本书特色
《食品中兽药残留检测指南》:国家“十一五”重点规划图书。
食品中兽药残留检测指南 目录
食品中兽药残留检测指南 节选
《食品中兽药残留检测指南》是一本方法学专著,旨在为从事食品中兽药残留分析的技术人员提供理论指导和先进实用的检测方法。《食品中兽药残留检测指南》以近年来我国制定的兽药残留标准检测方法,特别是“日本肯定列表”制度推出后我国制定的大量标准方法为基础,结合“十五”国家重大科技专项“食品安全关键检测技术”中“兽药残留检测技术”课题取得的成果,以及国际上的相关标准方法和发展动态,对食品中兽药残留的检测技术进行了系统介绍。书中内容不仅包括了国内外的*新发展动态和展望,而且提供了经作者精心遴选的测定方法范例,可提高我国的兽药残留检测技术人员的理论水平和实际操作水平。
食品中兽药残留检测指南 相关资料
插图:从PT报告中可以获得两个重要信息:①自己的实验室与使用同一方法的其他实验室结果的差异;②与做同一试验,但使用不同方法的实验室结果比较的情况。除此之外,PT还有以下几个主要用途:①评价实验室的分析能力;②监控实验室可能出现的技术问题;③改正存在的问题;④改进分析能力、试验方法和同其他实验室的可比性;⑤教育和培训实验室工作人员,以及评价工作人员的工作能力;⑥作为实验室质量保证的外部监督工具。PT汇总报告的意义:①了解所有参加PT的实验室成绩分布情况。定量PT报告包括同组的均值、标准差、变异系数、结果分布和有关描述,以及结果的频数分布。这些数据可以比较同组之间PT结果的差异和提供更多有用的信息。②PT汇总信息可以用来监测实验室长期的工作状态;指导实验室工作人员的最低工作水平;提供实验室准确度和精密度的客观证据。(二)能力验证结果的评价能力验证结果服从统计分布,但数据类型各异,且以不同形式出现。用于分析这些数据的统计方法应与数据类型及其统计分布特性相适应。不论用何种方法对参与者结果进行评价,一般包括以下几方面内容:确定指定值;计算测试能力统计量评估测试能力。在某些情况下需预先确定测试样品均匀性和稳定性。1.确定靶值及其不确定度靶值的建立有各种程序,以下按次序列出一些最常用的程序。在大多数情况下,该次序表明靶值的不确定度在逐渐增加。这些程序分别使用下列各值:①已知值:由专门的检测物品配方(例如用制造或稀释)决定的结果。②有证参考值:由定义法确定(用于定量检测)。③参考值:与一个可溯源到一个国家或国际标准的标准物质或标准并行进行分析、测量或比对检测物品所确定的值。④从专家实验室得到公议值:专家实验室利用已知的具有高精密度和高准确度的,并可与通常使用的方法相比较的有效方法,确定试验中的被测量时,应具有可证明的能力。在某些情况下,这些实验室可以是参考实验室。’为了公正地评价参加实验室,以及促进实验室间和检测方法间的一致性,应当确定靶值。可以通过选择共同的比对小组。只要可能,还可以利用共同的靶值来实现。
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